時間：2023-03-06 16:04:02
序論：在您撰寫餐飲食堂工作計劃時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。
伙委會工作計劃1
新學期的鐘聲已經(jīng)敲響，伴隨著秋天的到來，我們伙委會一系列新的工作也即將拉開帷幕。我們將做好食堂與幼兒之間的橋梁角色，努力協(xié)助幼兒園把食堂建設得更加美好，以更好的服務于廣大幼兒，為幼兒提供更好的就餐環(huán)境。本學期，我們將開展一系列貼近幼兒、服務幼兒的活動，將本學期的工作安排如下：
九月份：秋季飲食
本月我們將以“秋季飲食”為主題，做一份宣傳海報，由伙委會成員共同完成，主要為宣傳秋季飲食知識，促進同學們健康飲食。
十月份：文明就餐禮儀宣傳
文明就餐從你我做起，從身邊的點滴做起，通過本次活動，希望孩子們注重文明就餐禮儀，并提高幼兒的節(jié)約意識。
十一月份：食堂成本核算及活動
為了了解食堂的運營狀況，我們將進行食堂成本核算。本工作在一周內(nèi)完成，工作完后，我們會將核算結果公布在食堂，讓食堂更加透明化，讓家長更加了解我園食堂，相互理解，相互支持。
為了加強伙委會成員間的交流，增進相互之間的友好關系和團結協(xié)作意識，更好的運用于工作與學習中，本月將組織一場集體活動，從而促進伙委會工作更好的開展。
十二月份：
在本月，我們將與與外園 食堂管理部門進行一次“經(jīng)驗交流”的聯(lián)誼活動，希望能學習外園的工作經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)自己的不足，學習其他園的優(yōu)點，從而推進我們伙委會不斷完善，以更好的服務于廣大家長。
一月份：
作為這一學期的最后一個月，我們將總結本學期及去年伙委會的工作情況，發(fā)現(xiàn)其優(yōu)缺點，并及時做好改正，不斷完善，不斷創(chuàng)新，以提高伙委會的工作質(zhì)量和成員們的工作能力，為以后的工作打好基礎。
在平時的工作中，我們將繼續(xù)保持每周值日以及每兩周一海報的工作，及時了解幼兒的飲食情況，豐富幼兒的飲食知識，推動幼兒健康飲食。并與食堂工作人員保持聯(lián)系，在服務廣大幼兒的同時，促進食堂不斷改善。
伙食管理委員會
伙委會本學期工作計劃2
隨著新春的爆竹聲慢慢平息，我們辭完久，迎完新，面對著的是新學期的壓力與狀態(tài)?；厥走^去的一學期，伙委會在工作中取得了相對令人滿意的成績的同時也暴漏出不少問題。因此，在新學期里，我們應該做好以下幾個方面的工作。
一 提高學生干部的工作積極性
伙委會成員的工作有時候顯的枯燥，工作起來顯的無聊，是因為部分成員沒有認識到工作意義，沒有理解自己的工作目標。所以應加強對組員的思想教育，定期召開富有活力的工作會議。
二 豐富伙委會工作加強各組間聯(lián)系
伙委會共有三十余人，雖然在不同的工作組中，每個組員都干著自己獨立的工作，為了使工作更有效而減輕組員工作負擔，決定加強各組之間的合作與交流。
三 開展校外高校食堂參觀學習活動
因為只有走訪其他校外的食堂，進行相關環(huán)境，衛(wèi)生條件等因素的了解，并與我校情況進行橫向比較，最終將考察報告告知我校食堂，并提出相應整改意見。
四 加強對學苑餐廳的監(jiān)管
雖然學苑餐廳在上學期末才開始正常營業(yè)，其餐飲情況衛(wèi)生條件等因素另人相對放心，但出于對全校師生的負責，伙委會將加大對學苑餐廳的監(jiān)管力度。
五 開展健康飲食講座活動
時間過得飛快，一轉(zhuǎn)眼我們迎來了2019下半年，那么餐飲店長上半年工作總結以及工作計劃該怎樣寫呢?下面就是小編給大家?guī)淼牟惋嫷觊L上半年工作總結以及工作計劃范文，但愿對你有借鑒作用!
餐飲店長上半年工作總結以及工作計劃范文(一)
時間過得飛快，一轉(zhuǎn)眼我們迎來了2019下半年，回顧過去的上半年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下，我同全體員工，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了2019年上半年各項工作任務。現(xiàn)在就我半年的工作情況給大家做個簡短的匯報，請大家給予評議。
說實話，作為一名員工餐負責人，這半年來，我深感到責任的重大，這幾年的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務。
首先，先匯報一下上半年的經(jīng)營狀況：
從2019年以來，經(jīng)營狀況總體來說還算理想，辛苦了半年，我們改善的往年虧損的情況，并有一定的盈利，這讓我們都覺得比較自豪。全年實現(xiàn)營業(yè)收入__元，比去年的__元，增長__元，營業(yè)成本__元，比去年同期的__元，增加__元，增加率__%.
其次，總結一下我2019上半年的工作收獲。具體歸納為以下幾點：
1、認真貫徹百花村的經(jīng)營理念，將公司的經(jīng)營策略及時準確的傳達給每位員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。
增強團隊的凝聚力，使之成為一個和諧的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。
從百花村整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。
為了給顧客創(chuàng)造一個良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的用餐環(huán)境;積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開。
6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，新的半年開始了，展望2019下半年，在各位領導的指導和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務管理好我們的團隊，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務，盡自己最大的努力，勤勤懇懇，盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。
餐飲店長上半年工作總結以及工作計劃范文(二)
擔任了半年的餐飲店長，收獲諸多，現(xiàn)將這半年來工作的心得體會做個總結。
一、全力以赴、食堂達標
學年初的暑期，為達到標準化食堂而進行整建基礎設施，餐飲公司籌集了240萬元資金，有50多人參加工程的施工。工程收尾時，公司130人全員上陣，為暑期的整建工程圓滿劃上了句號。為節(jié)約每一元錢，包括經(jīng)理在內(nèi)的公司每一個人都成為最普通的勞動力。整建后的二個學生骨干食堂的面積增加了盡1000平方米，炊事設備基本達到了不銹鋼化，硬件設施基本達到省《標準化食堂》的要求。目前，第一食堂后廚的硬件環(huán)境已被__市__區(qū)衛(wèi)生行政部門列為院校食堂的樣板。
公司的全年經(jīng)營管理比以往更加規(guī)范有序。我們遵循了省《標準化食堂》細則的要求進行運作。我們根據(jù)《標準化食堂》細則和我院的具體實際重新修訂了__學院餐飲服務公司〈規(guī)章制度匯編〉。對全員進行了規(guī)章制度的學習和討論，對新工人進行了上崗前的組織紀律、基本技能、食品衛(wèi)生法規(guī)、服務要求等的培訓。同時，要求參加培訓的人員參加考試。
全員素質(zhì)的提高，為創(chuàng)造省《標準化食堂》打下了堅實的基礎。經(jīng)過艱苦努力和充分準備，我院的餐飲管理水平達到和部分超過了省《標準化食堂》的要求，二個學生食堂在_月_日雙雙被授予__省《標準化食堂》。我院餐飲的服務效果被上級和社會承認，是對學校的最大貢獻，提前為建設綜合性大學提供了相配套的基礎性的服務標準。被授予《標準化食堂》，有力的提升了我院后勤服務的標準化和規(guī)范化水平的提高。
二、提升服務質(zhì)量標準、實現(xiàn)師生滿意新高
按照高標準的《標準化食堂》管理細則和服務標準進行企業(yè)化運作，是實現(xiàn)師生滿意、學校滿意、餐飲企業(yè)滿意的最佳過程。
半年中，我們食品生產(chǎn)嚴格按相關法規(guī)進行操作，就餐者沒出現(xiàn)腸道傳染疾患。說明我們的食品衛(wèi)生工作抓到了實處;生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制達到了要求;食品的餐具洗消毒過程達到衛(wèi)生要求;就餐環(huán)境在本地屬于一流，各界人士有口皆碑;省、市衛(wèi)生行政部門對食堂的檢查沒提出異議或?qū)嵸|(zhì)問題;我們?yōu)榫筒驼叩慕】嫡嬲摿素煛?/p>
全年的利潤率在8%左右，低于省《標準化食堂》的15%指標。低利潤經(jīng)營，使就餐者受益，突出公益性的高等學校后勤服務。
每日三餐的主副食品種多于《標準化食堂》的指標。兩個主體食堂的午和晚間的主副食品種各達100余種，高于《標準》的2倍。__年3月成功地同__進行廚藝交流，社會和經(jīng)濟效果明顯。
轉(zhuǎn)載請保留此標記，謝謝!開辦了食品一條街。在原有小炒部的地址上，進行了有計劃的隔斷，形成了有羊肉館、炒餅店、西北拉面鋪和快餐盒飯、新疆燒烤和風味包子間等組成較有特色的小吃區(qū)域，解決了部分人的飲食需求，豐富了我院的餐飲內(nèi)容。
在餐廳里，每日午、晚有免費粥和湯供應給就餐者。有專用售飯窗口為貧困學生提供補貼性的飲食服務。有200把雨傘為師生雨天服務。餐廳內(nèi)有12臺電視為就餐者播放各類節(jié)目，豐富學生的文化生活和緩解了學校的壓力。
成功地試辦了教工自助餐形式。社會效果非常好。
全年沒有一例炊事員或餐飲公司員工同就餐者發(fā)生爭吵或以上的事件。
在一和二食堂設立了餐飲區(qū)主任現(xiàn)場辦公席，實現(xiàn)服務者和被服務者零距離接觸，面對面直接受理就餐者的提問和投訴或者批評。
餐飲店長上半年工作總結以及工作計劃范文(三)
轉(zhuǎn)眼間入職__公司工作已半年了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將2019上半年工作情況作總結匯報，并就2019年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。
這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設。
根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。
并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
餐飲店長上半年工作總結以及工作計劃范文(四)
20__年的上半年就這樣悄無聲息的溜走了?；仡櫿麄€20__年上半年，在公司各位領導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我借此機會感謝公司各位領導對我的信任?，F(xiàn)在我將這半年的工作總結如下：
一、經(jīng)營狀況
自上半年開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了半年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚。
二、經(jīng)營方面
我們__一共有_檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領導提出問題，有時我覺得無臉面對領導。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占__，酒水和其它三個組成本占__。在通過一系列的調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。但是，菜品調(diào)整的不太明顯，但效果不太理想。
我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以。
三、質(zhì)量，衛(wèi)生，服務方面
作為__店長，我嚴格把關，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結每月出現(xiàn)的問題，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。
衛(wèi)生安全方面，嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。
服務方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時人員充足，服務還算好，后來服務人員流動比較大，招不上專業(yè)的人員，導致服務下滑。
由于我初次當餐飲店長，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領導多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發(fā)展!
展望20__年下半年，在各位領導的指導和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務，盡自己的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。
多關心員工生活，多溝通交流，在技術方面多做些培訓工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。
嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本核算，幫助員工樹立節(jié)約意識。
我在餐飲部工作的這半年里，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對我們部門的所有領導以及員工說聲謝謝。
餐飲9月份的工作計劃
為認真貫徹落實《中華國民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，聯(lián)合我校食堂實際情況，使全部師生有一個干凈、美白祛斑產(chǎn)品推薦舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，保持____堂的榮譽。特制定食堂工作美白產(chǎn)品排行榜如下：
一、要持續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技巧培訓，進步食堂員工的業(yè)務水溫和服務質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。全部食堂人員要積極參加政治學習，不斷進步為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
三、嚴格履行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是創(chuàng)造已經(jīng)變質(zhì)和腐爛和食品，果斷不預采購，以防食品中毒。
五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟離開，預防沾染病的產(chǎn)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持干凈，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。
九、各種物質(zhì)、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供給必須及時，少采勤購，器重價格本錢合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支撐，友愛相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十二、采購伙房需用物質(zhì)(餐具、炊具)及其它物質(zhì)，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。
十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷進步飯菜質(zhì)量，保證無毛病，安全無事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包含：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好本錢合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。
十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要保持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清算任務周五由班長負責全面清算，使食堂始終保持干凈、衛(wèi)生、有序。
十六、以轉(zhuǎn)變報務方法，進步服務意識為突破口，把改良食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。
十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
十八，新學期開端，食堂全部職工要以新的姿勢接收新的尋釁，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設施，注意節(jié)儉，把工作落到實處，為建立良好的學校整體形象作出應有的努力。
餐飲9月份的工作計劃
1.在部門經(jīng)理/主任的領導下，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。
2.安排、帶領、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準備工作，及時、如實地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報各員工的工作表現(xiàn)。
3.加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領員工不斷提高服務質(zhì)量。
4.加強公關意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。
5.熟悉業(yè)務，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強本部門員工的凝聚力。
6.檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。
7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。
8.合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛(wèi)生工作。
9.隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。
10.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理/主任反映。
11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
12.定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門經(jīng)理/主任匯報。
13.負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
14.召開班前班后會議，落實每天工作計劃。
15.注意服務員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。
16.積極完成上級經(jīng)理交派的其他任務。
1、轄區(qū)學校及托幼機構食堂的總體情況。
本轄區(qū)共有學校食堂31家、托幼機構食堂40家，其中農(nóng)村學校食堂24家、托幼機構食堂10家。有2家學校食堂、2家托幼機構食堂未取得餐飲服務許可證；大部分學校食堂已安排從業(yè)人員進行健康檢查。轄區(qū)學校及托幼機構食堂食品安全總體情況較好。
2、檢查工作的實施情況。
根據(jù)工作要求我局于3月5日通知全旗各學校開展食堂食品安全自檢工作，自查時間為7天。結合年初工作計劃和局里工作部署，我局于3月12日組織相關科室開展學校及托幼機構食堂食品安全專項檢查，本次檢查按著“全面覆蓋、突出重點”的原則，對轄區(qū)內(nèi)學校及托幼機構食堂進行了全面檢查，檢點突出、不留死角，檢查共出動檢查車1臺，專項檢查人員4人，共檢查9天。
3、本次檢查的具體情況及結果
本次共檢查學校食堂31家，其中2家未取得許可證從事餐飲服務，有1家農(nóng)村學校、1家城鎮(zhèn)學校食堂場所設施、設備不全或不符合要求，有9家學校食堂采購食品原料索證不符合要求，索取的食品檢驗報告非當批次報告，各學校餐具消毒執(zhí)行情況較好，絕大部分學校不使用食品添加劑，學校食堂每餐食物留樣率100%.
本次檢查托幼機構食堂40家，其中2家未取得許可證從事餐飲服務工作，有9家托幼機構食堂場所設施、設備不全，主要為餐具清洗，消毒池不健全或無粗加工用洗肉池、洗菜池，有9家托幼機構食堂餐具清洗、消毒不符合要求。
在檢查中對學校及托幼機構食堂使用亞硝酸鹽及是否制售冷葷涼菜情況進行了檢查，無違規(guī)操作現(xiàn)象。
4、檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題。
本次檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題是部分農(nóng)村學校食堂設施、設備不健全，不能滿足加工操作要求，存在食品安全隱患。農(nóng)村學校食堂采購食品原料索證不全及托幼機構餐飲具清洗消毒不符合要求現(xiàn)象較為突出。另外，加工程序不合理，工用具沒有明顯標識現(xiàn)象也較多。
本次檢查采取拉網(wǎng)式檢查方式，以農(nóng)村學校為重點，以采購食品原料索證、餐飲具消毒、設施設備是否健全為主要檢查內(nèi)容，進行了全面檢查，對存在問題的單位下達了責令改正意見書，進行了相應的行政處罰。各學校按要求建立并落實了以校長為第一責任人的人食品安全責任制，有效的排查了食品安全隱患，全面提升了學校及托幼機構食堂的食品安全水平，有效保障了學生的飲食安全。
根據(jù)區(qū)教育局《關于開展2021年春季中小學（幼兒園）開學工作督導檢查的通知》文件精神，我園于2021年3月3日對教育教學管理情況開展了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下
1、安全教育與管理
我園制定了安全計劃，與教師、門衛(wèi)，幼兒家長簽訂了安全責任狀。每周對幼兒進行安全教育，每月進行安全演練。對園內(nèi)電線、插座、開關、食堂、廁所、圍墻，各類體育實施進行了安全排查，無安全隱患。門衛(wèi)室配備了監(jiān)控設備及木棒、叉腰器、叉腳器、叉脖器、辣椒水等安保設施，嚴格執(zhí)行門衛(wèi)制度，對進出人員進行登記。消防器材配備正常，疏散通道順暢。
2、環(huán)境、飲食衛(wèi)生
我園干凈、整潔、衛(wèi)生、無衛(wèi)生死角。幼兒教師、食堂、寢室衛(wèi)生狀況良好。傳染病防控工作，各班每天堅持晨午檢，有接種疫苗記錄，有傳染病宣傳櫥窗。食堂從業(yè)人員有健康證，著裝，掛牌上崗，操作符合要求。食堂餐飲設施符合要求，衛(wèi)生設施齊全。幼兒園周邊道路無安全隱患，無不健康書籍，玩具，無無證游散食品攤點，無不良人員敲詐、勒索幼兒的情況。
3、留守兒童的管理
我園根據(jù)留守兒童的實際情況，不光建立了留守兒童的管理檔案，還制定了留守兒童的管理措施。
4、學前教育規(guī)劃
我園制定了學前教育規(guī)劃，學前教育普及率達到95%以上，學前三年教育普及達75%以上。
5、作息時間
為了切實加強學校后勤工作，轉(zhuǎn)變新形勢下后勤工作理念，本著統(tǒng)籌安排，合理規(guī)劃，突出特色，把握重點，規(guī)范管理提高效能和服務水平。結合本科室實際特制訂2014年工作計劃如下：
一、重點工作
(一)加強學校食堂伙食管理，做到飯菜可口、價格合理、配餐科學。為使學校食堂伙食讓學生滿意、家長滿意，重點指導學校建立適宜的自營機制、配餐制度、"中華勵志網(wǎng)"采購供應制度、價格評價監(jiān)督制度等，保證飯菜質(zhì)量和中小學生的飲食安全、身心健康。督促各區(qū)縣教育局和學校按照《教育部、衛(wèi)生部關于學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，建立和落實食堂、食品衛(wèi)生安全責任制，嚴把食品原料進貨關、食堂環(huán)境衛(wèi)生關、餐飲用具消毒關、食品保管貯存關、食堂工作人員體檢關，有效消除食堂及食品衛(wèi)生安全隱患，杜絕學生集體食物中毒事件發(fā)生。
(二)加強學生宿舍(公寓)管理。學生宿舍是學生生活的重要場所，是對學生進行養(yǎng)成教育的重要課堂。進一步制定和完善學生宿舍管理制度，加強安全保衛(wèi)，配備防火防盜安全設施，預防和杜絕各類安全事故的發(fā)生。學生宿舍區(qū)實行封閉式管理，配備專職宿舍管理員或生活教師。引導學生自我教育、自我管理，指導學生整理內(nèi)務，保持宿舍清潔。學校要通過開展“安全文明宿舍”的創(chuàng)建和“文明學生寢室”的評選活動，規(guī)范學生的日常行為。
(三)抓好春季學校校園綠化工作，創(chuàng)造綠色校園，讓每一位師生有一份自己的綠色空間來成長、學習。
(四)加強學生統(tǒng)一著裝的工作管理，抓好學生著裝市場的規(guī)范。做到注重質(zhì)量，價格優(yōu)惠，服務優(yōu)良。
(五)切實做好學校校方責任保險工作。利用各種形式進行宣傳，增強投保的積極性和自覺性。監(jiān)督保險公司維護學校、學生的利益，保障理賠工作到位，"中華勵志網(wǎng)"將保險與防險結合起來，提高師生安全防范意識，降低風險。把保險這項利國、利民、利教的好事辦好。
(六)按照市政府節(jié)能減排要求，積極開展節(jié)能減排工作，
二、具體工作安排如下
一季度：
1、實地調(diào)研學校食堂、宿舍規(guī)范化管理
2、研究制定《全市學校后勤管理工作評估標準》
3、修訂《**市學校食堂管理辦法(暫行)》
4、召開全市后勤工作會議，全年工作部署新 一年工作計劃,表彰后勤先進單位和個人
二季度：
1、制定《**市學校宿舍(公寓)管理辦法(暫行)》
2、開展春季學生裝統(tǒng)計、面輔料征訂工作
3、開展學校校園春季綠化活動
4、繼續(xù)開展節(jié)能減排工作
三季度：
1、開展秋季學生裝統(tǒng)計、面輔料征訂工作
2、常規(guī)工作：學校校方責任保險、學生城鎮(zhèn)居民醫(yī)療保險
四季度：
1、評選“市級后勤示范化學校”評選先進單位先進個人
一、指導思想
認真落實食品衛(wèi)生法，通過實施學校食堂的標準化建設，進一步改進集體食堂硬件條件，完善各項規(guī)章制度，按要求對食堂進行量化分級管理，確保我校食堂能夠為學生提供更優(yōu)質(zhì)的飲食服務，防止食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。
二、組織保障
學校成立創(chuàng)建領導小組，馮小建任組長，組員：葛會寧、譚會強、楊林科、王智偉，履行以下職責：
1、制定學校食堂標準化建設實施方案及工作計劃。
2、制定統(tǒng)一的學校食堂硬件建設標準，各種衛(wèi)生制度及食品衛(wèi)生量化評分標準。
3、對食堂標準化建設及量化分級管理工作進行檢查。
三、工作措施及時間安排
1、宣傳動員階段：（20xx年3月20日——5月31日）
成立組織機構，制定創(chuàng)建實施方案。
2、組織實施階段：（6月1日——8月31日）
