時間：2022-05-07 08:31:07
序論：在您撰寫包裝工程論文時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的1篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。
【摘 要】“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”改革了工程教育人才培養(yǎng)模式。本文闡述了包裝卓越工程師計劃的指導思想和培養(yǎng)目標，提出了包裝卓越工程師計劃的課程體系。
【關鍵詞】卓越工程師教育培養(yǎng)計劃；包裝工程；課程體系
一、前言
截至2010年，我國開設工科專業(yè)的本科高校1003所，占本科高?？倲?shù)的90%；高等工程教育的本科在校生達到371萬人，研究生47萬人[1]。但是，由于受教育觀念、經(jīng)費投入等因素的制約，我國的工科教育培養(yǎng)的人才重理論輕實踐，導致我國工程人才質(zhì)量在國際上的排名靠后[2]，制約著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展。為此，國家提出了“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”（以下簡稱“卓越計劃”）?！白吭接媱潯睂⒆吭焦こ處煹呐囵B(yǎng)分為本科、碩士和博士三個層次，改革和創(chuàng)新工程教育人才培養(yǎng)模式，創(chuàng)立了高校與行業(yè)企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)人才的新機制。本文以本科層次包裝工程專業(yè)卓越工程師培養(yǎng)為背景，探討其課程體系建設的問題。
二、包裝卓越工程師計劃的指導思想
貫徹落實國家科教興國和人才強國戰(zhàn)略，樹立包裝工程教育要“面向工業(yè)界、面向未來、面向世界”的理念，以工業(yè)界各領域?qū)Πb工程技創(chuàng)新型人才的社會需求為導向，以國民經(jīng)濟發(fā)展各生產(chǎn)領域包裝工程實際為背景，以保護產(chǎn)品、提高產(chǎn)品附加值、提升核心競爭力為目標的包裝工程技術(shù)為主線，通過整合課程體系和加強校企聯(lián)合培養(yǎng)，夯實理論基礎，強化工程實踐，著力提高學生的創(chuàng)新意識、工程意識、工程素質(zhì)和工程實踐能力，培養(yǎng)適應社會需求的具有綜合素養(yǎng)和創(chuàng)新能力的新型包裝工程人才。
三、包裝卓越工程師計劃的培養(yǎng)目標
包裝工程專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設和未來社會與科技發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)統(tǒng)一，具有解決實際問題能力的包裝工程應用技術(shù)人才。本專業(yè)培養(yǎng)的學生具有扎實的自然科學基礎知識、較好的管理科學、人文社會科學基礎，具備扎實的包裝工程基礎理論與相關設計與藝術(shù)知識，具有現(xiàn)代包裝設計、包裝制造技術(shù)，包裝技術(shù)研究與開發(fā)，包裝生產(chǎn)與管理等工作能力。畢業(yè)生能在各類與包裝相關的企業(yè)、科研機構(gòu)、外貿(mào)、商檢、商品生產(chǎn)和物流等部門的產(chǎn)品包裝領域從事包裝系統(tǒng)設計、包裝材料選用、包裝工藝設計、產(chǎn)品質(zhì)量檢測、管理與研發(fā)等工作。
結(jié)合卓越工程師的培養(yǎng)目標，包裝工程專業(yè)卓越工程師應培養(yǎng)以下能力[3]：①具有良好的包裝工程職業(yè)道德和人文科學素養(yǎng)；②具有良好的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務意識；③具有從事包裝工程工作所需的各學科的知識；④掌握扎實的包裝工程基礎知識，具有設計包裝容器、制訂包裝工藝、設計包裝機械的能力；⑤了解包裝工程專業(yè)領域的技術(shù)標準，相關行業(yè)的政策、法律和法規(guī)；⑥具有良好的學習能力；⑦具有較強的解決包裝工程實際問題的能力，能夠參與生產(chǎn)及運作系統(tǒng)的設計，并具有運行和維護能力；⑧具有較強的創(chuàng)新意識以及進行產(chǎn)品開發(fā)和設計、技術(shù)改造與創(chuàng)新的初步能力；⑨具有較強的組織管理、交流溝通、環(huán)境適應和團隊合作能力；⑩具有應對危機與突發(fā)事件的初步能力；具有一定的國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力。
四、包裝卓越工程師計劃的課程體系
根據(jù)包裝工程卓越工程師的培養(yǎng)目標，結(jié)合我校實際，包裝工程課程設置采用“通識教育模塊”、“專業(yè)教育模塊”、“集中實踐教學模塊”、“素質(zhì)拓展第二課堂教育模塊”的課程體系。
（一）通識教育模塊
通識教育模塊包括思想政治理論課、大學英語、計算機、語文、大學數(shù)學、大學物理、體育、文化素質(zhì)課。文化素質(zhì)課對提高工科學生的人文素養(yǎng)是非常重要的，包裝工程專業(yè)學生文化素質(zhì)課選修主要以人文藝術(shù)、社會科學、語言和心理健康類課程為主，應選修至少4門課程。通過加強文學、歷史、哲學、藝術(shù)等人文科學教育，提高工科大學生的文化品位和文化素養(yǎng)。
（二）專業(yè)教育模塊
專業(yè)教育模塊由學科基礎課、專業(yè)核心課和專業(yè)選修課三部分組成。學科基礎課和專業(yè)核心課以專業(yè)為主線，強化專業(yè)基礎知識的教學，使學生具備扎實的專業(yè)基礎知識；專業(yè)選修課程以社會人才需求為引導，培養(yǎng)學生具備本專業(yè)領域和專業(yè)方向所必須的專業(yè)知識，能綜合應用所學知識解決工程技術(shù)問題，同時使學生了解本專業(yè)領域和方向的最新成果和技術(shù)發(fā)展方向。
學科基礎課包括工程圖學、工程力學、機械設計基礎、電工電子技術(shù)基礎、計算機輔助繪圖等。
專業(yè)核心課包括包裝材料學、包裝工藝學、包裝結(jié)構(gòu)設計、包裝應用力學、運輸包裝、包裝機械、包裝印刷技術(shù)和包裝裝潢與造型設計等8門。
專業(yè)選修課根據(jù)專業(yè)方向設置，大致包括包裝工程概論（雙語）、包裝平面圖形圖像處理技術(shù)、包裝計算機輔助設計、包裝系統(tǒng)自動控制原理、包裝管理、包裝測試與標準、綠色包裝、現(xiàn)代物流包裝設計、銷售包裝技術(shù)、防偽包裝技術(shù)、食品藥品包裝技術(shù)等課程。
（三）集中實踐教學模塊
實踐教學的目的是提高學生的實踐能力和創(chuàng)新精神，應著重培養(yǎng)實驗技能，工藝操作能力，工程設計能力，科學研究能力，創(chuàng)新能力，社會實踐能力等。實踐教學體系包括：①課程教學中的實驗教學環(huán)節(jié)，如工程力學實驗；②獨立設置的實驗課、實訓課、課程實習、專業(yè)實習、課程設計、工程設計、科技訓練、綜合論文訓練等多種形式；③企業(yè)在崗實習。
“卓越計劃”本科階段采用“本科3+1”培養(yǎng)模式[4]，在校學習時間3年，在企業(yè)實習時間累計為1年。根據(jù)我校實際情況，包裝工程卓越工程師的1年企業(yè)實習階段包括以下幾個階段：①認知實習（1周）。學生到包裝企業(yè)現(xiàn)場感受企業(yè)的設計、開發(fā)、加工制造等的工程實施流程，了解企業(yè)概況和企業(yè)文化，增強對企業(yè)的認知和認同。②生產(chǎn)實習（4周）。生產(chǎn)實習可以加深學生對已學的包裝專業(yè)課程的理解，為后面的教學環(huán)節(jié)打下良好的基礎。③寒暑假社會實踐（12周）。學生利用寒暑假到包裝企業(yè)帶薪實習，鍛煉學生在某一具體的工作崗位上的實踐能力，如紙箱生產(chǎn)質(zhì)量檢測崗位等。④帶任務實習（4周）。在企業(yè)和學校老師的共同指導下，根據(jù)企業(yè)實際情況，確定某一產(chǎn)品的完整包裝解決方案，如選材、結(jié)構(gòu)設計、加工制造工藝設計、運輸方案設計等。⑤包裝工程技能實訓（8周）。建立企業(yè)生產(chǎn)概念，確定企業(yè)導師，通過跟班倒班實習，掌握包裝工藝流程、技術(shù)規(guī)程、設備操作方法等操作技能。⑥畢業(yè)實習及畢業(yè)設計（20周）。畢業(yè)設計要求結(jié)合包裝企業(yè)實際項目， 真刀真槍地做。畢業(yè)設計必須是包裝企業(yè)應用技術(shù)相關的工程型課題，畢業(yè)設計實施雙導師制，由企業(yè)導師和學校導師共同指導。
（四）素質(zhì)拓展第二課堂教育模塊
通過 “36182”素質(zhì)拓展工程，加強學生文化、社科、經(jīng)濟、法律等方面的人文底蘊。鼓勵學生積極參加社會實踐活動、各類學科知識競賽、課外科技制作、參加教師科研項目、撰寫論文等活動，努力提高學生的綜合素質(zhì)。
強化第二課堂教學，加強學生的綜合能力訓練。學生在一年級以“看”為主，讀中外名著，養(yǎng)成讀書習慣，陶冶高尚情操；二年級以“寫”為主，寫讀書筆記，養(yǎng)成勤于思考的習慣，提高語言表達能力和文化修養(yǎng)；三、四年級以“聽”、“用”為主，通過社會實踐、專業(yè)活動策劃等，深入工廠、農(nóng)村和社會，將所學的知識運用于實踐，服務于社會，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和工程實踐能力，養(yǎng)成密切聯(lián)系群眾、密切聯(lián)系實際的工作作風。
五、結(jié)論
由于國家剛剛開始實施“卓越計劃”，各個工科專業(yè)的培養(yǎng)方案還在摸索中，再加上包裝工程專業(yè)涉及的行業(yè)和系統(tǒng)較多，所以本文的包裝工程卓越工程師的培養(yǎng)計劃為初步計劃，其合理性和可行性有待進一步完善。
摘 要 結(jié)合國內(nèi)包裝工程實驗室的特點和實際情況，分析包裝實驗室的現(xiàn)狀與不足，提出改善我國包裝工程實驗室現(xiàn)狀的建議：強化實驗室管理和實驗師資隊伍建設，實現(xiàn)實驗室開放式管理，創(chuàng)新實驗室發(fā)展模式。
關鍵詞 實驗室；包裝工程；師資隊伍
包裝工程作為一個新興的、綜合性的工程類專業(yè)，發(fā)展極為迅速，近年來國內(nèi)很多院校相繼開設了包裝工程專業(yè)。實驗室是實踐教學和科研的重要基地，是學生提高實踐和創(chuàng)新能力的重要場所，也是衡量高校教學質(zhì)量和管理水平的重要標志之一。因此，如何解決和處理好各高校包裝工程實驗室在發(fā)展建設中反映出的問題和矛盾，完善和改革實驗室管理體制，如何科學、規(guī)范地使用實驗室，已成為實驗室建設的重要組成部分。本文結(jié)合包裝實驗室的現(xiàn)狀，就如何解決實驗室建設方面的幾個問題做初步探討。
1 包裝工程實驗室現(xiàn)狀及存在的問題
包裝工程專業(yè)在國內(nèi)經(jīng)歷了30多年的發(fā)展，每年為社會輸送包裝專業(yè)人才達3 000多人。由于包裝工程專業(yè)與實踐密切相連，各包裝院校對包裝工程實驗室的建設都非常重視，但多數(shù)實驗室依然存在一定的問題。
1.1 實驗室管理不規(guī)范，規(guī)章制度不健全
實驗室規(guī)章制度是實驗室開展正常工作的依據(jù)，是儀器設備、實驗耗材、安全操作及人員管理工作的準則，同時也反映了實驗室各項工作的進展情況。很多實驗室沒有專人管理，責任分工不明確，沒有完善的規(guī)章制度或者僅僅制定了規(guī)章制度而未能按照這些規(guī)章來實施，以至于造成管理的混亂。
1.2 實驗室開放程度不夠，利用效率不高
目前高校包裝實驗室多用于實驗教學和教師的科學研究，未能對學生開放實驗室，這樣一方面使得實驗室利用效率不高，造成實驗室資源的浪費；另一方面因包裝測試課程的實驗多為驗證性、演示性實驗，多數(shù)學生在課堂上沒有親自動手的機會，不能獨立使用儀器設備，這樣也會影響學生通過實驗學習包裝專業(yè)知識的積極性。若能夠在實驗室開放制度范圍內(nèi)合理開放實驗室，則可以提高學生學習的積極性。
1.3 缺乏高素質(zhì)的實驗技術(shù)人員，缺乏對儀器設備的維護意識
很多實驗人員認為只要會使用儀器即可，缺乏對儀器的保養(yǎng)和維護等相關技能，對儀器設備的性質(zhì)、規(guī)格、特點及使用方法缺乏足夠的了解[1]。另外，某些實驗人員敬業(yè)精神不強，不按操作規(guī)程使用儀器。例如，很多儀器開機以后要求預熱一定的時間，但有些教師為了節(jié)省時間開機后就開始實驗，這樣不僅會導致實驗數(shù)據(jù)不準確，甚至會影響儀器的使用壽命，造成儀器的損壞。有些實驗技術(shù)人員在實驗過程中基本操作不規(guī)范，對低值易耗品造成浪費。實驗技術(shù)人員的知識體系跟不上時代的步伐，實驗室管理的水平難以提高。
1.4 實驗室用房緊張
包裝工程專業(yè)是一個多學科交叉的邊緣學科，融合材料、設計、運輸、食品、印刷等多門學科的相關知識，研究領域涉及包裝材料、包裝結(jié)構(gòu)、運輸包裝、包裝設計、食品包裝等。因此，包裝工程實驗室的儀器設備及實驗材料要占用很大空間。而隨著近年來高校的擴招，實驗室資源也日趨緊張，設備及材料的擺放越來越擁擠，造成很大的安全隱患。同時一些大型的實驗設備也無法進入實驗室。
1.5 缺乏高尖端分析儀器
因為實驗設備經(jīng)費投入不足，目前國內(nèi)高校的包裝工程實驗室多為普通的實驗設備，包括：l）材料測試設備，如透氣性測試儀、水蒸氣透過率測試儀、耐折度儀、挺度測試儀、測厚儀等；2）產(chǎn)品和包裝分析測試設備，如振動試驗機、整箱抗壓試驗機及包裝內(nèi)氣體分析儀等；3）包裝設計及制作設備和軟件，如盒型設計與打樣系統(tǒng)、各類CAD/CAE/CAM軟件系統(tǒng)等。而一些價格昂貴的或高端的進口分析儀器很少，如紙漿模塑成型機、萬能材料試驗機、跌落試驗機、沖擊試驗機、高效液相色譜分析儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀、原子力學顯微鏡等[2-3]。隨著社會的發(fā)展，科技的進步，實驗內(nèi)容和研究方向需要不斷地優(yōu)化和完善，同時也需要高端設備的支持。
2 發(fā)展包裝工程實驗室的建議
包裝工程實驗室存在或多或少的問題，只有不斷地改進和提高實驗室的建設和管理水平，規(guī)范實驗室管理制度，才能更加充分有效地利用實驗室，更好地為教學和科研服務，同時發(fā)揮學生的主動性和創(chuàng)造性。
2.1 健全實驗室管理制度，加強實驗室規(guī)范管理
在實驗室管理上只有建立嚴格的實驗室制度，才能真正做到有章可循，有據(jù)可依。應嚴格按照實驗示范中心的標準進行實驗室建設，健全各項規(guī)章制度。比如制定《學生實驗守則》《實驗室安全衛(wèi)生管理制度》《實驗室儀器設備管理制定》等專項管理制度，實驗人員要嚴格按照制度規(guī)范使用實驗室。要為每臺設備制定懸掛《儀器設備操作規(guī)程》牌，避免對儀器造成損傷及一些不安全事件的發(fā)生。實驗人員都要在《實驗室使用情況記錄本》上如實記錄對儀器設備及低值易耗品的使用情況，對實驗過程中儀器的損壞情況及時分析原因，明確責任，實施一定的賠償制度，以增強師生節(jié)約和愛護公物的意識。實驗室管理制度化可以改進實驗人員的操作程序，提高實驗室管理水平，提高檢測工作的有效性，及時發(fā)現(xiàn)實驗室管理中存在的問題并加以改進、完善，最大限度地發(fā)揮實驗室功能。
摘 要：培養(yǎng)具有自主創(chuàng)業(yè)意識和開拓創(chuàng)新能力的高素質(zhì)應用型人才，是全面推進素質(zhì)教育的重要目標。根據(jù)專業(yè)特色，以課程建設為平臺，搭建科學合理的課程體系，強化實踐教學內(nèi)容，改革課堂教學方法，實現(xiàn)從注重知識傳授向重視能力培養(yǎng)和素質(zhì)提高的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和突出實踐能力的創(chuàng)新應用型包裝技術(shù)人才。
關鍵詞：課程建設 人才培養(yǎng) 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)
1.引言
為探索適應我國經(jīng)濟社會發(fā)展需求的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)滿足市場需求的包裝專業(yè)人才，根據(jù)學校定位，結(jié)合包裝行業(yè)發(fā)展需要，遵循“寬口徑、厚基礎、重實踐、有特色”的原則，按照“思想先進、目標明確、改革領先、師資優(yōu)化、教學優(yōu)秀、設備精良”的要求，結(jié)合當前包裝行業(yè)和市場需求的特點和趨勢，堅持知識、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，培養(yǎng)和提升本專業(yè)學生的綜合素質(zhì)。實現(xiàn)從注重知識傳授向更加重視能力培養(yǎng)和素質(zhì)提高的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)既具有較強理論基礎又兼具創(chuàng)新能力和突出實踐能力的創(chuàng)新應用型包裝技術(shù)人才。陜西科技大學包裝工程專業(yè)在“理論教學與實踐教學并重”的改革構(gòu)想框架下，以加強思想文化素質(zhì)為基礎，培養(yǎng)具有自主創(chuàng)業(yè)意識和開拓創(chuàng)新能力的高素質(zhì)應用型人才為目標，通過課程建設有效地帶動了專業(yè)建設，取得了不少成績：其中“包裝工程”專業(yè)教學團隊獲得省級教學團隊（2007年），“包裝工程”專業(yè)獲得國家級特色專業(yè)（2010年），陜西省名牌專業(yè)（2006年），以下是我們在人才培養(yǎng)模式改革實踐中的一些具體方法。
2.人才培養(yǎng)方案改革模式
2.1課程體系建設
課程體系包括：通識課、專業(yè)課、選修課，以包裝專業(yè)主干課程為主，以交叉學科（物流包裝、包裝印刷、包裝裝潢設計、電子商務等）課程的選修模塊為輔，同時強化基礎理論課程和實踐環(huán)節(jié)。
通識課設置的目的在于引導學生培養(yǎng)良好的人格品質(zhì)，在通識教育階段在原有的政治理論課的基礎上，加設科學、文化、藝術(shù)、公民與國家的關系、民主法治、職業(yè)規(guī)劃、軍事理論、時事評論等課程與講座，培養(yǎng)學生高度的社會責任感、開放的思維態(tài)度、理性批判的精神、堅韌的性格品質(zhì)等基本品質(zhì)。
專業(yè)核心課程在結(jié)合生產(chǎn)實踐、社會發(fā)展需求，并充分吸收國外一流大學相同學科專業(yè)課程精華的基礎上確定；專業(yè)選修課則是在充分調(diào)研用人單位以及行業(yè)部門意見的基礎上確定，以構(gòu)建有利于學科交叉融合，形成厚基礎、寬口徑的課程體系?；A課加設了工程材料、有限元分析方法、控制工程基礎、復變函數(shù)與積分變換等課程，專業(yè)課新增包裝管理與法規(guī)、瓦楞紙箱成型與印刷、包裝與環(huán)境、包裝經(jīng)濟學、工廠設計等選修課，更新完善了課程體系。
2.2實踐教學環(huán)節(jié)建設
瞄準國際前沿，緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展動向，充分利用校企結(jié)合的資源優(yōu)勢，加強校內(nèi)和校外兩個實踐教學與科研平臺建設。
2.2.1完善校內(nèi)實踐教學體系的建設
建立健全了與新的人才培養(yǎng)方案相適應的實驗體系，為學生在校內(nèi)進行工程技能訓練打下堅實硬件基礎，通過電子實習、金工實習、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習四個實踐環(huán)節(jié)，加強學生解決實際生產(chǎn)問題的能力，循序漸進的提高學生的創(chuàng)新能力及應用能力，逐步激發(fā)學生的自主性和創(chuàng)新性。我們建立了在西北地區(qū)比較先進的軟包裝材料測試實驗室和運輸包裝測試實驗室、包裝工藝與設備實驗室、包裝結(jié)構(gòu)設計實驗室、包裝印刷實驗室、絲網(wǎng)印刷實驗室、包裝設計研究中心，增加了力學及材料綜合實驗、機械基礎實驗、包裝結(jié)構(gòu)設計實驗、運輸包裝及測試綜合實驗、軟包裝材料綜合實驗、機械零部件測繪實驗、包裝印刷綜合實驗。課程設計增加了社會實踐和工程設計內(nèi)容，增加綜合性實驗、設計性實驗比例，把實驗課程內(nèi)容的技術(shù)性、綜合性和探索性結(jié)合起來，有效培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新能力。
2.2.2積極進行校外實習基地、暑期社會實踐基地建設
根據(jù)包裝行業(yè)特點，把定點實習與參觀實習相結(jié)合，讓學生既能參與實際操作，又能開闊視野，了解各類包裝技術(shù)和包裝設備，培養(yǎng)了學生的工程實踐能力，做到實踐教學和能力訓練不斷線。
2.2.3理論教學與實踐教學相補充
以卓越工程師培養(yǎng)計劃為指導，增加實踐性教學學時，適當削減課堂教學學時，確保在校實踐教學時間不少于半年，力爭企業(yè)實踐教學的實踐達到半年或以上，使得專業(yè)教學課堂實現(xiàn)第一課堂（教室）、第二課堂（實驗室、實習基地）和第三課堂（社會）的有機結(jié)合。
2.2.4規(guī)范實踐性教學環(huán)節(jié)
制定規(guī)章制度，保證實踐性教學環(huán)節(jié)的實施與進行。完善實驗室開放制度，進一步完善實踐性教學環(huán)節(jié)的教學大綱、指導書、時間、任務、參加生產(chǎn)實踐的記錄報告、驗收、評比總結(jié)等環(huán)節(jié)，保證實踐性教學環(huán)節(jié)落到實處。強化畢業(yè)設計選題來源于生產(chǎn)實踐的要求，同時建立學校、用人單位和行業(yè)部門共同參與學生考核評價的機制。
2.3課程教學方法的改革
培養(yǎng)具有創(chuàng)新型創(chuàng)業(yè)型的學生，首先就是要激發(fā)學生對專業(yè)的愛好和興趣，課堂作為學生學習的第一場所，教師的課堂教學效果及引導力就顯得尤為重要。我們建立了有效公平的競爭的機制和淘汰機制，充分發(fā)揚團隊的傳、幫、帶作用，加強對中青年教師教學能力的培養(yǎng)、教學水平的提高以及學歷的提高（“包裝工程”專業(yè)教學團隊2007年被評為省級普通高等學校教學團隊）。
2.3.1教學方法，重視引導學生探究性學習、研究性學習，體現(xiàn)以學生為主體的教育理念，恰當充分地使用現(xiàn)代教育技術(shù)手段開展教學活動，激發(fā)學生學習興趣、提高教學效果。
2.3.2形成完整的傳統(tǒng)教材與網(wǎng)絡教學、多媒體教學結(jié)合的教學體系，充分利用現(xiàn)代化的教學手段，構(gòu)建共享型專業(yè)教學資源庫。
2.3.3由于包裝工程專業(yè)屬于交叉學科，對教師的實踐能力要求較高。針對這一特點，我們提出了“走出去，請進來”的方針，積極創(chuàng)造機會，選派教師到國內(nèi)外高校、研究所、生產(chǎn)企業(yè)進修學習，對專業(yè)教師建立輪流定期培訓的長效機制，以三年為周期，確保每位專業(yè)教師到包裝企業(yè)培訓3個月以上，以充實專業(yè)知識，更新教學內(nèi)容，提高實踐教學水平、科研工作能力、工程服務能力，更好地將教學與生產(chǎn)實際接軌。
2.3.4通過制度化的實踐培訓促進教師的知識更新與應用能力提升。在加強師資隊伍建設的同時，將業(yè)內(nèi)資深專家引入校內(nèi)，通過兼職授課、實踐指導、專題講座、學術(shù)交流等方式，使師生更為便捷的接觸和享受到各類型的行業(yè)資源，通過崗前培訓夯實新進教師的教學基本功。
2.3.5課程改革與培育：全面改革現(xiàn)行高等院校課堂教學主要由教師承擔的現(xiàn)狀，采取由校內(nèi)主講教師講解專業(yè)核心課程的基本概念、原理等，由國內(nèi)外知名專家講授現(xiàn)代工業(yè)所采用的最新技術(shù)，加大精品課程建設力度，實現(xiàn)使用多媒體教學的課程占專業(yè)課程總數(shù)的90%以上。
3.結(jié)語
培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才是近年來對高校人才培養(yǎng)質(zhì)量提出的新的更高要求，無論是創(chuàng)新還是創(chuàng)業(yè)，都必須利用高質(zhì)量的人才培養(yǎng)方略才能實現(xiàn)。實踐證明，注重專業(yè)特色，利用課程群構(gòu)建符合社會需要的知識體系，是促進學科建設、加強人才培養(yǎng)的有效途徑。
摘要：近年來，以歌唱類選秀節(jié)目和真人秀為代表的娛樂綜藝持續(xù)火爆，成為各廣電媒體比拼收視率和廣告收入的主要戰(zhàn)場之一，再加上原有的各類自辦欄目、文藝晚會及大型專場活動，廣電行業(yè)對舞美制景及包裝的需求快速增長，相關成本在整體運營成本中的占比持續(xù)提高。如何在保證節(jié)目效果的前提下，控制舞美制景及包裝工程成本已成為廣電行業(yè)的重要關注點。結(jié)合本人近年來的工作體會，本文將對廣電行業(yè)如何加強對舞美制景及包裝工程的內(nèi)部審計進行探討。
關鍵詞：廣播電視行業(yè)；舞美制景及包裝工程；內(nèi)部審計
一、舞美制景及包裝工程內(nèi)部審計過程中遇到的困難
（一）舞美制景及包裝工程的行業(yè)特性
舞美制景及包裝工程不同與一般的基建裝修，既有基建裝修工程項目的普遍特點，又有廣電行業(yè)的行業(yè)特性，其主要包括舞臺搭建、燈光音響及顯示屏布置、道具制作等項目，涉及舞美設計、施工、設備租賃、演職人員勞務等環(huán)節(jié)。內(nèi)部審計人員在審計過程中，需對業(yè)務的預算、采購、施工、驗收、回收處置等進行全程關注。由于舞美制景及包裝工程的特殊性，內(nèi)部審計人員在掌握審計、財務、工程造價知識的同時，還必須培養(yǎng)在美術(shù)、戲劇方面的藝術(shù)修養(yǎng)。種種因素給舞美制景及包裝工程內(nèi)部審計增加了難度。
（二）節(jié)目生產(chǎn)部門的不理解，對內(nèi)部審計有抵觸心理
節(jié)目生產(chǎn)部門缺乏對財務部門和審計部門的理解，經(jīng)常出現(xiàn)抵觸情緒。（1）在大型活動制作過程中，時間緊，任務重，需要協(xié)調(diào)方方面面的工作，有時候為了趕進度，節(jié)目生產(chǎn)部門可能出現(xiàn)操作的不規(guī)范，有意無意規(guī)避相關監(jiān)督。（2）舞美制景及包裝是一個藝術(shù)創(chuàng)作的過程，不管是前期設計還是現(xiàn)場執(zhí)行，都有可能出現(xiàn)片面追求舞臺效果，忽視成本效益的情況。
（三）外部因素的干擾
廣電行業(yè)的常態(tài)性節(jié)目一般都有比較完整的年度計劃及預算。但在實際執(zhí)行過程中，不可避免的會出現(xiàn)各種突發(fā)情況，同時承接的各類政府臨時活動也具有較大不確定性，這些給舞美制景及包裝工程采購在程序上的合規(guī)性和工程執(zhí)行過程的監(jiān)督帶來難題：（1）經(jīng)常無法履行正常采購流程。公開招標或邀請招標需要較長時間，但因為各種突發(fā)情況，節(jié)目時間緊迫，經(jīng)常需要采用特殊采購流程，不可避免的會出現(xiàn)采購流程的不規(guī)范，例如先開工后補辦審批手續(xù)，缺少對工程項目的事前監(jiān)管，可能導致工程造價成本過高以及發(fā)生采購舞弊的風險。（2）舞美制景及包裝工程單項多，單個項目造價不高，制作使用時間短、變動大。從設計到驗收往往在很短的時間內(nèi)就要完成，道具等耗材更是需要根據(jù)節(jié)目需求進行隨時制作及修改。內(nèi)部審計部門要開展事前、事中審計監(jiān)督，很可能跟不上節(jié)目生產(chǎn)的節(jié)奏。
二、如何開展舞美制景及包裝工程內(nèi)部審計
（一）對舞美制景及包裝工程內(nèi)部控制的審計評價
完善的內(nèi)部控制有助于舞美制景及包裝工程執(zhí)行過程的合規(guī)、資產(chǎn)安全、節(jié)目制作效率和效果。內(nèi)部審計中應加強對舞美制景及包裝的事前立項、方案設計、項目采購、施工監(jiān)督、項目驗收、資產(chǎn)回收及處置、道具庫管理等各內(nèi)部控制關鍵點進行評價，確保對不相容崗位進行分離。
（二）對方案設計階段的審計評價
關注項目設計階段是否因片面追求舞臺效果的高大上造成鋪張浪費，是否存在因設計方案、圖紙不夠清晰造成施工階段重復修改，產(chǎn)生資金和時間浪費的可能性。合理確認設計方案在保證節(jié)目質(zhì)量和安全生產(chǎn)的前提下，盡可能節(jié)約成本，減少資源占用。
（三）對采購階段的審計評價
關注是否嚴格按照政府采購相關規(guī)定，采用恰當?shù)牟少彿绞浇M織采購。對無法履行正常采購程序的項目，應提前做出預判，取得財政和主管部門同意后選擇適合的采購程序。對特事特辦的采購項目，內(nèi)部審計部門應給予重點關注，盡可能在日后的施工階段進行全程跟蹤，并加強對工程結(jié)算的審計。
（四）對施工階段的審計評價
在舞美制景及包裝施工過程中，到施工現(xiàn)場實地跟蹤，審查項目整體施工是否符合設計方案，施工工藝以及施工單位使用的材料在材質(zhì)、尺寸規(guī)格等是否符合合同約定，對隱蔽部分進行重點審查，防止施工單位偷工減料，以次充好。關注工程簽證是否合規(guī)合理，防止施工單位虛報工程量。審計部門盡可能督促施工問題在現(xiàn)場整改，減少發(fā)生安全隱患的可能性。
（五）對驗收結(jié)算階段的審計評價
參與歸口管理部門組織的對舞美制景及包裝工程的驗收。關注項目實施效果是否達到設計方案的要求，是否完成工程量清單規(guī)定的事項，對不符合要求的工作量，督促歸口管理部門從合同價款中予以扣除。結(jié)合驗收對設計、采購進行評價，關注是否因設計、采購環(huán)節(jié)的問題造成浪費。
（六）對回收處置階段的審計評價
關注節(jié)目完成后，歸口辦理部門是否對相關可重復使用的回收資源進行有效回收，對資金來源于財政的大中型項目是否按規(guī)定移交行政事業(yè)資產(chǎn)管理中心統(tǒng)一處置。
（七）對道具庫的審計評價
關注道具庫是否建立詳細的出入庫檔案，審查道具和設備的質(zhì)量是否完好。結(jié)合項目預算，可以要求優(yōu)先選用道具庫的道具和設備，避免重復采購造成浪費。
三、舞美制景及包裝內(nèi)部審計體會
（一）完善審計制度
目前的廣電媒體大部分還處于事業(yè)單位的行列，審計制度的建立和完善相對于企業(yè)特別是上市公司來說還處于相對落后狀態(tài)。但廣電媒體在保障黨政宣傳任務的同時大多數(shù)都承擔生產(chǎn)經(jīng)營的任務，兼具事業(yè)單位和企業(yè)的雙重屬性。因此建立和完善審計制度，是廣電行業(yè)內(nèi)部審計的堅強后盾，有利于內(nèi)部審計活動得到領導的重視和節(jié)目部門、財務部門、紀檢監(jiān)察部門等部門的理解和配合，實實在在的將內(nèi)部審計的事前、事中、事后監(jiān)督落到實處。
（二）加強審計知識和審計數(shù)據(jù)的積累
內(nèi)部審計人員的素質(zhì)是內(nèi)部審計質(zhì)量的重要保證，而舞美制景及包裝工程審計是一項跨專業(yè)的審計，要求審計人員在鞏固審計、財務知識的基礎上，多學習工程造價方面的知識，對舞臺構(gòu)造、燈光、音響、顯示屏、特種設備要多了解。在日常工作中，內(nèi)部審計要建立審計數(shù)據(jù)庫，對舞美制景及包裝工程經(jīng)常使用的材料的材質(zhì)、用途、市場價格、供應商狀況等進行歸類整體，對地方造價部門的相關文件要充分學習，掌握相關工程定額和取費標準。
（三）重視對施工現(xiàn)場的了解
坐在辦公室閉門造車是干不好審計的。舞美制景及包裝是一種藝術(shù)創(chuàng)作行為，評價項目工作好壞的標準比較模糊。審計人員必須多跑施工現(xiàn)場，了解施工工序，多收集相關數(shù)據(jù)。只有清楚了解整個施工過程、施工所使用的材料、制作耗費的工時等基礎數(shù)據(jù)，才有可能確定合理的審計評價依據(jù)。
（四）探索適合舞美制景及包裝的評價體系
目前，地方性的廣電媒體尤其是城市臺，對大型活動的評價仍然停留在以收視率/收視份額為主導的評價體系，對于投入產(chǎn)出比的評價是否科學、合理方面的考慮不足。收視率/收聽份額是目前廣播電視行業(yè)廣告收入的保障前提，但其高低受統(tǒng)計樣本的選擇，播出頻道和播出時間的不同以及插播廣告時長等原因的影響。簡單的以收視率/收聽份額作為主導考核指標，不能全面評價舞美制景及包裝工程的經(jīng)濟性、效果性、效率性。因此如何建立科學的舞美制景及包裝評價體系是一個需要討論的問題。由于廣電行業(yè)的特殊性，節(jié)目生產(chǎn)往往兼具社會效益和經(jīng)濟效益，對于社會效益很難找到適合的行業(yè)評價標準，但我們可以探索建立可行的評價體系來評價舞美制景及包裝工程的經(jīng)濟效益，提高審計的質(zhì)量和價值。
四、結(jié)束語
現(xiàn)階段，新媒體對廣電媒體的沖擊越來越大，廣電媒體在資本運作、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運用等方面已經(jīng)處于落后地位，必須守住自身在節(jié)目內(nèi)容生產(chǎn)方面的傳統(tǒng)優(yōu)勢。在節(jié)目生產(chǎn)不斷推陳出新的階段，舞臺置景及包裝大投入的趨勢不可避免，這就要求內(nèi)部審計部門嚴把成本關，做到審計思維和審計方法的與時俱進，為廣電的發(fā)展貢獻力量。
（作者單位：廈門廣播電視集團）
摘 要：本文研究的關鍵問題在于運用多種手段的藝術(shù)實踐，顛覆舊有的意識形態(tài)、教學觀念和教學模式，如何通過攝影實踐課程的改革，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學生的審美觀點和審美素養(yǎng)是本課在教學實踐中重點思考的問題。
關鍵詞：攝影；實踐；教學模式
攝影是一門科學、一門藝術(shù)，同時也是信息傳播的一種重要手段，廣泛應用于人類社會的各個領域?！稊z影》對于包裝工程專業(yè)來說是一門基礎性學科，是繼《藝術(shù)概論》、《美術(shù)基礎》之后開設的一門專業(yè)課程。學生必須有一定的理論功底、繪畫功底、造型能力和色彩審美表現(xiàn)能力的基礎上開設的。同時它又與包裝設計、廣告設計、室內(nèi)空間環(huán)境設計平行同步開設。攝影可以說是為所有視覺藝術(shù)搜集創(chuàng)作素材的最有效手段之一，對專業(yè)課的學習具有很大輔助作用。隨著信息時代的發(fā)展，傳統(tǒng)影像藝術(shù)逐步走向數(shù)字化，構(gòu)成了全新的多媒體攝影藝術(shù)，形成了全新的創(chuàng)造手法和表現(xiàn)形式， 使得攝影課的目標定位、教學內(nèi)容、實驗室建設和實踐教學環(huán)節(jié)等都發(fā)生了很大變化。
作為一門實踐性、應用性很強的課程。攝影在教學時要重點強調(diào)實踐教學環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的攝影教學理論課程在教室進行，教師以傳授為主，較多運用圖片，對照相機各部位結(jié)構(gòu)、功能、工作原理進行講解，缺乏直觀的操作展示， 學生學起來枯燥無味，導致教學效果較差；另一方面實踐教學課程中，一般在攝影室、室外或企業(yè)中進行， 沿襲的是先理論后實踐的教學方法， 由于時間上理論教學和實踐教學的不同步， 理論與實踐嚴重脫節(jié)，學生所學的專業(yè)理論知識遺忘較多，而不能應用于實訓操作，最終導致技能訓練效果差。從現(xiàn)實來看，教師對相機的使用、曝光的控制、暗房技術(shù)等基本原理在拍攝技法上的運用講解較多，而忽視了實踐教學中具有發(fā)展性和創(chuàng)造性的藝術(shù)性攝影。這造成了多數(shù)學生只能拍出技術(shù)性較強圖像清楚的照片，而缺乏攝影的藝術(shù)價值，使得學生作品雷同毫無特點。傳統(tǒng)教學模式和滯后的教學方式已不符合多媒體時代下攝影教學，達不到以人為本的素質(zhì)教育。必須突破傳統(tǒng)攝影教學模式，構(gòu)置一種框架（綱領），進行教學創(chuàng)新，把科學、技術(shù)、藝術(shù)結(jié)合起來，加大藝術(shù)攝影實踐課程的設置。故如何啟發(fā)學生創(chuàng)造性思維，挖掘?qū)W生的個性，將技術(shù)更好地運用在實際的操作中，是我們在教學中思考和解決的重點所在，改變一成不變的授課方式，做實驗的教育，才能更好的培養(yǎng)學生創(chuàng)造力和想象力，并應用于社會。
針對上述現(xiàn)狀，本論文研究依托于食品工程學院包裝工程專業(yè)所開設的《攝影》課程，結(jié)合教師本人自己的教學實踐實例進行實際研究，突出學生的主體地位，以實踐教學為主要內(nèi)容， 在實踐課程目標、實踐教學模式、實踐教學方法、實踐教學環(huán)境與資源，考核方式等各個環(huán)節(jié)進行分析，提出"基礎原理實踐課程+攝影專項實踐課程+攝影創(chuàng)作綜合實踐課程"三位一體的教學思維模式，以期通過推進開放式和互動式實踐課堂建設、加強學生創(chuàng)新基礎能力和自主設計能力。這無疑對今后多媒體環(huán)境下攝影課程的教學具有很好的參考和借鑒作用。
一、實踐教學目標創(chuàng)新思想的再定位
攝影教育不是簡單的技術(shù)教學，教師的作用是引導。有效培養(yǎng)學學生的邏輯思維能力，使學生在編輯梳理拍攝意圖、拍攝方式、拍攝內(nèi)容的過程中，建立起自己發(fā)現(xiàn)和解決問題的良好方法，形成自己獨立和特別的審美方式和觀察視點。因此新的實踐課程的目標是：理論和實踐的互動，實踐中掌握攝影基本理論。
課堂講授只是這門課程的一部分，教學是教與學的交往、互動，強調(diào)課堂教學的生成性，根據(jù)每章小節(jié)不同的拍攝題材，或室內(nèi)或室外，邊講解邊實際操作。便于教師有針對性地對每個學生所遇到的問題進行個別講解。不僅極大地激發(fā)了學生的學習興趣，同時也使他們更牢靠的掌握了課堂所學的知識。
二、實踐教學模式的創(chuàng)新
教學模式是在一定教學思想或教學理論指導下建立起來的較為穩(wěn)定的教學活動結(jié)構(gòu)框架和活動程序。為教學提供一定理論依據(jù)的模式化的教學法體系，使教師擺脫只憑經(jīng)驗和感覺，在實踐中從頭摸索進行教學的狀況，搭起了一座理論與實踐之間的橋梁。教學模式的這種中介作用，是和它既來源于實踐，又是某種理論的簡化形式的特點分不開的。
《攝影》實踐教學模式的研究是對具體教學活動方式進行優(yōu)選、概括、加工的結(jié)果，另一方面，教學模式又是某種理論的簡化表現(xiàn)方式，它可以通過簡明扼要的象征性的符號、圖式和關系的解釋，使人們在頭腦中形成一個比抽象理論具體得多的教學程序性的實施程序。
便于學生對《攝影》教學更加深入的理解，將實踐課程分別以"基礎原理實踐課程+攝影專項實踐課程+攝影創(chuàng)作綜合實踐課程"三位一體的教學思維模式來設計指導， 經(jīng)過三年的《攝影》實踐教學研究，構(gòu)筑這樣的“三位一體”以全新理念統(tǒng)領，以理論教學、實踐教學、創(chuàng)新拓展為支撐的實驗教學體系，效果明顯，是新媒體環(huán)境下《攝影》課程實驗教學創(chuàng)新的必由之路。
三、實踐教學方法的創(chuàng)新
1、“課題化”的教學理念
即要求學生帶著問題去學習的教學方法，在實踐中培養(yǎng)解決問題的能力。做好課題的設計，課題設計實際上就是對研究課題進行詳細規(guī)劃的過程和結(jié)果。如，新學期初即布置本門課程的期末結(jié)題作業(yè)“其實很…”半命題作業(yè)，要求學生利用這一學期的學習期間，邊學習邊做課題研究。像一根主線一樣貫穿整門課程各個環(huán)節(jié)， 注重發(fā)展性和創(chuàng)造性地知識教學， 將技術(shù)更好的運用在實際的操作中，創(chuàng)作出具有創(chuàng)意的作品。
2、“同中求異”的教學方法
攝影實踐教學大模塊無外乎新聞攝影、體育攝影、人像攝影、產(chǎn)品攝影、動植物攝影、風景攝影這幾大類，在教學中如果過分重視陳述性、技術(shù)性材料的教學，學生必被動地接受知識，思維被禁錮，結(jié)果造成每個學生的作品幾乎雷同，沒有特點。故如何啟發(fā)學生創(chuàng)造性思維，挖掘?qū)W生的個性，從被動學習中解脫，并能夠幫助準確的傳達思想，是我在教學中思考和解決的重點問題所在。采用“同中求異”的教學方法，如進行風景攝影實踐的時候，要求所有學生對同“一棵樹”進行拍攝，每個同學都發(fā)揮自己的創(chuàng)造性思維，進行創(chuàng)新拍攝，有的拍“這棵樹”的全貌，有的拍細節(jié)枝、葉、花、樹根，有的選擇雨天拍攝，有的選擇逆光拍攝，看似相同卻大有差異，學生創(chuàng)作出不同情境、不同觀念、不同手法的作品，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，大大調(diào)動學生學習的積極性。
3、實踐課堂與企業(yè)、報社、影樓的互動
將課程作業(yè)與實際企業(yè)需求相結(jié)合，讓學生進行實地操作，使學生對傳媒第一線的攝影工作的真實面貌有更直觀清晰的認識。加強與社會聯(lián)系，進行校企結(jié)合。攝影協(xié)會，引導學生進行有償?shù)臄z影服務實踐，嘗試市場化運作，以市場需求為導向，新聞傳媒領域，在攝影教學中有意識的幫助學生分析當前傳媒領域攝影圖片特征，結(jié)合大學校園里和校園周邊的新聞題材，如新生入學，學校藝術(shù)活動，校園買賣，等拍攝出有意義，符合要求的作品，有針對性的向各類網(wǎng)絡媒體、新聞媒體投稿。加強與社會攝影機構(gòu)如婚紗影樓、廣告公司、婚慶公司等的聯(lián)系，定期帶領學生做一些交流訪問，在企業(yè)允許下安排學生做兼職活動，不但培養(yǎng)學生的能力，也擴大了學校的影響。
四、實踐教學考核評價方式的創(chuàng)新
課程的考核不以作品的數(shù)量為標準，學生作品的呈現(xiàn)不僅僅是課程的一個結(jié)束環(huán)節(jié)，是學生對攝影媒介認識的深入，提升的關鍵環(huán)節(jié)。學生作品的有效考核是：作品+表達+意境。首先要求學生自己講解：所拍攝的作品某處刺痛了我？然后老師或其它同學問這樣幾個問題：你的作品提出了什么問題？為什么要用這種形式？怎樣進行工作的？你的方法是什么？作品之間的聯(lián)系是什么？某些細節(jié)說明了什么？對以上問題學生以第一人稱向老師和同學作答。這些問題的回答，能顯現(xiàn)出學生對作品情感思維的表達。經(jīng)過實踐證明文字講解的好的畫面視覺語言也較好。隨后教師進行點評與學生互動討論，最后綜合得出學生作品的成績。評分標準有如下幾個方面：作品構(gòu)圖合理、層次豐富、內(nèi)容有深度、拍攝主體明確、有無創(chuàng)新性等。
包裝工程專業(yè)《攝影》實踐教學模式探究，是筆者的一種探索與嘗試，更能受學生歡迎，也取得了明顯的成效，但還需進一步優(yōu)化、實踐。本文旨在引起同行對攝影理論與教學的探討，教師應當更新教學觀念，改變一般攝影的教學模式，走出限定，統(tǒng)攬全局，將教學過程作為一個系統(tǒng)來進行設計，充分認識藝術(shù)創(chuàng)造的本身和藝術(shù)創(chuàng)造過程的積極因素，以提高教學效率，讓教學效果得到最優(yōu)。
摘 要 提出一種包裝工程專業(yè)包裝機械課程的教學改革方案。通過包裝機械教學現(xiàn)狀的分析，提出從教材、授課內(nèi)容、授課方式及實驗實踐等方面進行改革。
關鍵詞 包裝工程；包裝機械；教學改革
包裝工程這一本科專業(yè)起始于20世紀80年代，試辦至今已有30多年的時間了。在這30多年的時間里，我國的包裝高等教育取得很大的發(fā)展，受教育面越來越廣，學科體系逐步完善[1]。雖然我國的包裝機械行業(yè)取得長足發(fā)展，但也要看到我國與西方發(fā)達國家所存在的差距。這就要求包裝工程專業(yè)努力培養(yǎng)包裝機械方面的人才，從而促進我國包裝行業(yè)更好、更快地發(fā)展。
我國高校的包裝工程專業(yè)都要開設包裝機械這門課程。由于它的重要性，很多高校的包裝工程專業(yè)把這門課程列為重點教學的內(nèi)容。它與包裝工程專業(yè)開設的包裝材料、包裝流通、包裝容器、包裝測試、包裝裝潢、包裝印刷、包裝管理等課程組成一個完整的體系。
隨著科學技術(shù)的快速發(fā)展，包裝機械的教學也要進行改革以適應新的要求。如何對現(xiàn)有的教學模式進行改革，如何讓學生更全面、系統(tǒng)地掌握知識，成為本文探討的重點[3]。
1 包裝機械教學現(xiàn)狀分析
課程設計不合理 目前，河南科技大學的包裝工程專業(yè)屬于非機械專業(yè)的工科專業(yè)，學生在學習這門課程之前掌握的機械類知識較少。這就造成學生在學習的過程中缺乏學習興趣，沒有積極性，從而導致學生陷入聽不懂不學習更聽不懂更不學習的惡性循環(huán)。
課程內(nèi)容更新慢 包裝機械行業(yè)是個快速發(fā)展的行業(yè)，新技術(shù)、新設備不斷涌現(xiàn)。但是由于包裝機械類的教材較少以及更新速度慢，導致學生選用教材較老，學習內(nèi)容跟不上時展。
實習及課程設計周期短 由于區(qū)域限制，學生參觀實習工廠較少，并且設備老化現(xiàn)象嚴重。在課程設計方面，由于掌握的機械類知識較少，造成學生學習興趣低下，沒有積極性。同時由于時間短，也達不到目的要求。
2 包裝機械教學改革措施
精選教材和授課內(nèi)容 合理地選擇教材以及參考書籍，對于剛剛接觸新知識的學生來說更加有利于知識體系以及思維方式的培養(yǎng)。目前，本專業(yè)所選用的教材為印刷工業(yè)出版社出版，孫智慧主編的《包裝機械概論》一書。這本教材無論在內(nèi)容體系還是編寫的特點上，都比較適合教學的需要。但在教學過程中也發(fā)現(xiàn)這本教材與教學大綱及培養(yǎng)方案中的要求有不相符的地方。這就要求教師在本門課的教學過程中做到及時的查漏補缺。因此，根據(jù)教材的特點以及實際教學的需求，筆者建議按以下內(nèi)容進行教學。
第一章：主要講解本門課程的緒論，包括包裝機械的概念、分類，包裝機械分類和型號編制方法，包裝機械工業(yè)概況，包裝機械的組成和特點等基礎知識。
第二章：主要講解常見的充填機的分類，以及容積式、稱重式、計數(shù)式等典型計量裝置的結(jié)構(gòu)及工作原理。另外，塊狀、散體類固態(tài)物料的供送裝置作為補充知識。本章是重點講解的章節(jié)。
第三章：主要講解灌裝機的組成以及工作原理，幾種常見的灌裝機的主要部件和工作原理。另外，液態(tài)產(chǎn)品常用的灌裝方法作為補充知識。本章是重點講解的章節(jié)。
第四章：本章需要了解各種封口機的類型、工作原理和特點；掌握各種封口機執(zhí)行機構(gòu)的結(jié)構(gòu)原理；了解各種封口機的適用范圍及選用原則。
第五章：本章需要了解常見裹包機械的概念及分類，進而掌握常見的裹包機械的工作原理及過程。另外，卷筒材料供送裝置、典型執(zhí)行機構(gòu)的工作原理及設計要點作為補充知識。
第六章：本章主要講解幾種常見的多功能包裝機的結(jié)構(gòu)以及工作原理。另外，常用的制袋成型器的設計與計算、橫封器以及縱封器的設計與計算作為補充知識。本章是重點講解的章節(jié)。
第七章：本章主要講解貼標機的分類以及貼標方法，幾種常見貼標機的工作原理與執(zhí)行機構(gòu)。
第八章：本章主要講解清洗、殺菌機械。另外，干燥機械作為補充知識。
第九章：本章主要講解捆扎、集裝機械。
第十章：本章主要講解多功能包裝機。
選擇合理的教學方式和教學手段 通過參考本門課的教學大綱和培養(yǎng)方案，制訂適用于本門課的教學方式和教學手段。在教學的過程中理論與實踐分開教學，但不能只講理論而忽略實踐，這樣會使學生缺乏動手能力；也不能只講實踐忽略理論，這樣容易使學生理論基礎薄弱，也就偏離了本門課程的基本培養(yǎng)目標。因此，就要求教師在講授包裝機械課程的時候要全面把握，讓教學過程生動、有趣、富有吸引力。同時，教師要整體把握課程中章節(jié)與章節(jié)之間的聯(lián)系，從而讓學生在學習的過程中能把握知識體系。在實驗和實踐環(huán)節(jié)中，教師要引導學生學會利用理論知識來解決實際問題，同時學會利用實驗中觀察的東西來夯實理論知識，以此激發(fā)學生學好這門課程的興趣以及信心，從而體現(xiàn)學生是學習的主體，注重創(chuàng)新意識的培養(yǎng)，充分發(fā)掘?qū)W生積極探索與研究的潛力[4]。
本門課程以往的教學方式是以板書的形式進行的。這樣的話，教師和學生之間缺乏交流。并且本門課程中包含大量的機械和機構(gòu)圖，只能對照課本來講解，缺乏生動性和趣味性，學生只能被動地接受知識。
通過改革，現(xiàn)在學校選用多媒體進行理論教學，這就要求教師在制作多媒體課件的時候一定要突出重點，充分利用圖片、聲音、視頻等資源。這就要求教師在制作多媒體時首先不能照搬、照抄課本上的知識。有些教師就是直接把課本上的東西掃描下來然后復制到多媒體課件中，雖然這樣會縮短課件的制作時間，但是有照本宣科嫌疑，并且不容易吸引起學生的興趣。其次就是要求課件不能制作得過于眼花繚亂，這樣會分散學生上課的注意力，教學效果也會不理想。因此，教師在多媒體課件的制作上應把握：每張課件上文字不要太多，要精練；合理安排講授內(nèi)容的次序；盡量使用圖片、聲音、視頻等資源；突出重點。
在教學過程中，教師要加強與學生的交流，要進行互動。教師不能總是自顧自地講授，而是應該在講授過程中提出問題，讓學生嘗試去解決問題，然后針對問題的解決方式再提出為什么要這樣解決，這樣解決的優(yōu)勢在哪里，一步一步地引導學生自己去發(fā)現(xiàn)問題的本質(zhì)和知識的根源。這樣不但增加了學生學習的興趣，而且也掌握了知識。
通常在講授完一次課程以后，直觀上學生會以為自己已經(jīng)聽懂了，但實際上由于他們的知識范圍和理解能力所限，不能完全掌握已學的知識脈絡。對于這個問題，通常的做法是：首先，通過預留作業(yè)的方式要求學生盡量在課堂以外復習鞏固已學的知識；其次，在下次課講授新內(nèi)容前復習舊內(nèi)容。
強化實驗與實踐環(huán)節(jié) 包裝機械課程是一門非常注重實驗和實踐的課程，它的內(nèi)容都和工程實際相關。合理地安排和強化實驗和實踐的教學，不但有利于學生掌握理論基礎，而且有利于培養(yǎng)和增強學生參與工程實踐的能力。本門課程共安排以下幾個實驗：振動供送裝置實驗、封口包裝實驗、多功能包裝機實驗及捆扎機實驗。學生通過自己操作這些實驗，不但可以提高動手能力，還可以提高分析能力、判斷能力和推理能力。
本門課程結(jié)束以后還會安排學生去工廠參觀實踐。通過工程實際的參觀，學生可以全面把握本門課程的應用場景及應用范圍，另外對所學習的知識可以進一步的鞏固。
3 結(jié)束語
教學中課程改革的決策是個漫長和復雜的過程。這個決策既要包含以往的教學經(jīng)驗以及學生認知能力的變化，也要包括包裝機械行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢等因素。通過這門課的改革，不但要讓學生掌握扎實的理論基礎，同時也要在實踐中提高學生的動手和創(chuàng)新能力，這樣才能達到培養(yǎng)出社會需求的人才的目標。
摘 要：當前，商品包裝行業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)值不斷上升，國家對包裝產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的關注在不斷加強。文章首先簡單的介紹包裝工程這個行業(yè)的當前所存在的基本情況，分析了包裝工程發(fā)展路程及以后的發(fā)展走向，根據(jù)以往的經(jīng)驗總結(jié)，在結(jié)合包裝工程這個行業(yè)的現(xiàn)狀，針對本行業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，在以前出現(xiàn)錯誤的地方進行精心的學習，詳細的分析。爭取在以前的工作上有更大的進步。為我們經(jīng)濟的發(fā)展，為包裝工程的進步，進行一系列的分析探討，爭取取得最優(yōu)化的效益。
關鍵詞：包裝工程；電磁感應技術(shù)；電加熱技術(shù)
1 電磁感應加熱技術(shù)的優(yōu)點
電磁感應加熱技術(shù)的發(fā)展歷史、應用及優(yōu)點。電磁感應加熱技術(shù)的速度比其他的媒介加熱的速度快，電磁感應技術(shù)在加熱的時候損耗鐵屑的數(shù)量較少。電磁感應技術(shù)在加熱的時候起動比較快。電磁感應技術(shù)的節(jié)能效果比較好，因為在不用的時候可以將電磁感應加熱技術(shù)的電源關掉，比較環(huán)保。可以關閉，因為感應加熱有啟電磁感應技術(shù)的工作效率比較高，在短時間內(nèi)加熱就可以到達效果，可以降低成本。除此之外，感應加熱還有幾點好處：（1）便于控制，易于實現(xiàn)自動化；（2）減少設備占地面積；（3）作業(yè)環(huán)境安靜，安全和潔凈；（4）維護簡單。正是因為電磁感應技術(shù)技術(shù)的很多優(yōu)點，所以才將其用于包裝工程的工作中，爭取取得更大的效果和最優(yōu)化的結(jié)局。
2 感應電加熱技術(shù)
電磁感應加熱技術(shù)法是基于電磁感應技術(shù)原理，當交流電流通過初級線圈時，環(huán)繞著線圈產(chǎn)生交變磁場，交變磁場在次級線圈上（金屬爐料）產(chǎn)生感應電動勢。由于此感應電動勢的作用，在閉合的線圈（被加熱的金屬）中產(chǎn)生感應電流使金屬加熱。為中間包側(cè)面感應加熱裝置。該裝置中的感應器由鐵芯、線圈和引入鋼水的通道組成。當綣圈中通入交流電后，鋼液中產(chǎn)生的感應電流放出焦耳熱使鋼水加熱。在澆注初期，因中間包耐火材料吸熱，應供以較大的功率使鋼水迅速升溫。當中間包容量為10t時，最大功率約為1000kW。采用中間包電加熱技術(shù)后，可使中間包中鋼水溫度相對穩(wěn)定；而且利用磁感應加熱鋼水時，由于電磁攪拌作用，可使鋼中夾雜物上浮。據(jù)資料介紹，在5t中間包中采用電磁感應技術(shù)電加熱技術(shù)，當功率為1000kW時，升溫速度達25℃/min，熱效率為90%，可控制鋼水溫差在士2.5℃范圍內(nèi)。
感應電加熱技術(shù)依靠兩種能量轉(zhuǎn)換過程以達到加熱目的，即焦耳熱效應和磁滯效應。第一種是非磁性材料，如鋁，銅、奧氏不銹鋼和高于居里點（即磁衰變溫度）的碳鋼產(chǎn)生熱量的唯一途經(jīng)，也是鐵磁性金屬（如低于居里點溫度的碳鋼）中主要產(chǎn)熱途徑。對于鐵磁性金屬材料，感應發(fā)熱的一少部分來源于磁滯損耗。磁滯發(fā)熱可以這樣來解釋，磁滯現(xiàn)象是由分子（或稱磁性偶極子）之間的磨擦力導致的。當鐵磁性金屬被磁化時，磁性偶極子可以看成是小磁針，它隨著磁場方向變化（即交流電的變化）而轉(zhuǎn)動，這種來回轉(zhuǎn)動所引起的發(fā)熱，就是磁滯發(fā)熱。交流電頻率越高，磁場變化就越快，單位時間內(nèi)產(chǎn)生出的熱量也就越多。焦耳熱效應是由渦流損耗產(chǎn)生的。渦流損耗和焦耳的表達式和直流電、交流電的能量消耗公式相同。和其它電流一樣，渦流也必須有一個閉合回路。假設該電路中電壓為V，電阻為R，電流為Ⅱ，由歐姆定律V=ⅡR。當電勢降低時，電能就轉(zhuǎn)變成熱能。這種電能的轉(zhuǎn)化過程類似于機械運動過程中勢能的轉(zhuǎn)化。勢能轉(zhuǎn)化過程是由于在重力作用下，物體由高處向低處落下時發(fā)生的。電勢降低時產(chǎn)生熱，其關系式可以給出。必須清楚，感應加熱的機理和直流電或交流電產(chǎn)生的電磁場有密切的關系。對于一個帶直流電的導體而言，磁場（感生磁場）的方向垂直于電流方向。距離導體越遠，磁場強度越弱。磁場強度的大小和電流大小成正比。磁場極性或磁力線的方向由右手定則給出。假如直流電流過一螺旋線圈，則螺旋線圈內(nèi)的場強大載流體（中心凋圍的磁場（O箭頭）而線圈外的強度小。相鄰兩匝線圈之間的場強很小。這是因為相鄰兩匝之間的磁力線方向相反，彼此互相抵消了?，F(xiàn)在再來考慮在一個通有直流電的螺旋線圈中插入一個實心棒時磁場將會發(fā)生怎樣的變化。如果棒是非磁性的，則磁場不受影響；反之，如果插入磁性鋼棒，則磁力線的數(shù)量就會大大增加。這是因為鋼的導磁率比非磁性物的導磁率大得多的緣故。實際上，在電學計算中只需要知道相對導磁率即可。非磁性物質(zhì)和空氣的相對導磁率都定為1，磁性的物質(zhì)的相對導磁率都大于1。
3 包裝工程的內(nèi)容和特點
目前我國的包裝主要研究和應用的重點是包裝理論、技術(shù)方法、結(jié)構(gòu)設計、包裝測試、包裝材料強度和結(jié)構(gòu)；同時發(fā)揮多學科綜合專業(yè)的優(yōu)勢，在計算機輔助設計、包裝機械、市場營銷、管理以及造型設計諸方面開展工作。計算機與測試技術(shù)可為包裝工程設計提供計算、分析、實驗和數(shù)據(jù)處理的手段，以提高包裝設計的質(zhì)量、效率，并適應現(xiàn)代包裝工程高速化、智能化、自動化的要求。應包括包裝CAD、包裝測試技術(shù)、包裝自動控制等。
4 結(jié)束語
現(xiàn)代的包裝工程是許多技術(shù)的綜合運用，因此我們應該加強各個方面的技術(shù)的應用，從包裝產(chǎn)品的特點、性能、運輸、儲藏、安全、銷售等等很多方面考慮包裝工程的要求。包裝工程還有一個重要的步驟就是包裝材料的問題。包裝材料的好壞是包裝完成的第一步，也是最重要的一個步驟?？梢詰秒姶鸥袘夹g(shù)這個技術(shù)制造更好的包裝材料。如果包裝材料都不好的話，包裝的任何一部都無法進行。不僅要包裝包裝的安全完整，還要做到美觀，包裝材料的安全完整美觀才能吸引消費者額眼球，應該以最安全完整的包裝材料達到最完美的包裝效果，讓包裝發(fā)揮最大的視覺沖擊，吸引更多更廣的消費者。利用電磁感應技術(shù)這個技術(shù)為包裝工程作出更好的貢獻。
摘要：高分子科學已滲透于各個領域與學科，形成了一個無法替代的交叉學科，因此，除化學或材料專業(yè)外，相關專業(yè)紛紛開設高分子相關課程。高分子化學與物理作為北京農(nóng)學院食品包裝專業(yè)的專業(yè)主干課之一，向?qū)W生講解高分子化學和高分子物理，其中高分子化學部分側(cè)重高分子化學的基本理論知識，高分子物理部分則側(cè)重于高分子的結(jié)構(gòu)與性能的關系。本文基于食品包裝工程專業(yè)的需求，分析了高分子化學與物理的課程授課特點，總結(jié)了在有限學時的情況下課堂教學中如何采取的行之有效的措施和教學嘗試來提高學生的學習興趣，加強教學效果。
關鍵詞：CAI教學；高分子化學與物理；實例教學；教學改革
隨著高分子科學與技術(shù)的不斷發(fā)展，高分子科學已滲透于各個領域與學科，形成了一個無法替代的交叉學科[1]。對于與高分子相關的專業(yè)，專業(yè)課程一般設置高分子化學與高分子物理兩門課，其中高分子化學側(cè)重聚合反應機理的學習，高分子物理從分子運動的觀點出發(fā)重點介紹高聚物的結(jié)構(gòu)與性能間的關系。對于食品科學與工程學院的包裝工程專業(yè)的學生一般將這兩門課揉合在一起，開設高分子化學與物理，課程48～72學時之間，要求掌握有關高分子的基本理論知識和應用技能。
對于在食品學院中的包裝工程專業(yè)，結(jié)合北京農(nóng)學院的辦學定位和服務對象，學校專業(yè)定位在食品包裝技術(shù)以及與包裝相關的食品質(zhì)量安全與控制[2]。要培養(yǎng)學生這兩個方面的能力，學生的學習內(nèi)容必須涵蓋包裝中食品接觸材料生產(chǎn)、監(jiān)管、檢測和風險評估等與衛(wèi)生安全質(zhì)量相關的各個方面。而講述這些內(nèi)容的前提是掌握高分子化學與物理以及包裝材料學中關于食品接觸材料的各種知識點。我們只有在介紹高分子食品接觸材料的特性、用途、生產(chǎn)工藝的基礎上，才能讓學生懂得食品接觸材料安全衛(wèi)生相關的質(zhì)量控制和管理要素，培養(yǎng)學生對食品接觸材料安全衛(wèi)生相關的質(zhì)量控制能力，以及準確合理地選擇包裝材料進行食品產(chǎn)品包裝設計的能力。所以，高分子化學與物理是我們食品包裝專業(yè)非常重要的專業(yè)基礎課。
在學?！?+1”的教學模式[3]影響下，高分子化學與物理課程的學時數(shù)壓縮為56學時。在這樣少的學時條件下，要使那些對于高分子完全陌生的學生理解并掌握高分子的基本概念與原理，授課內(nèi)容的選擇及講授方式是非常重要的。通過幾年不斷地嘗試和教學實踐，作者結(jié)合非高分子專業(yè)學生的特點，積極進行教學改革探索，積累了一定的教學經(jīng)驗，取得了比較滿意的教學效果。本文結(jié)合我校高分子化學與高分子物理課程教學改革與探索的實際，就教學內(nèi)容的選擇、完善以及教學方式與多媒體課件的研制方面提出一些自己的見解。
一、理論聯(lián)系實際，調(diào)整教學內(nèi)容，加強實例教學
在傳統(tǒng)高分子專業(yè)的高分子化學課程中，高分子化學涉及的概念公式繁多，而且復雜難懂，要想完全靠死記硬背記住這些公式是比較困難的，而將這些公式熟練應用則更加困難[4，5]。對于食品包裝工程系的學生學習高分子化學對聚合物的化學反應部分應當有目的地選擇高分子包裝材料所涉及的化學反應進行講授，對于復雜的聚合反應速率方程的推導可以不學?？芍攸c學習各種包裝材料如：聚乙烯，聚碳酸酯，聚氯乙烯，聚偏二氯乙烯，聚乙烯醇，聚對二苯甲酸乙二醇酯等現(xiàn)實經(jīng)濟生活中常用高分子材料的合成方法，重點講述他們的化學合成方法，催化，以及包裝材料中單體與催化劑的殘留造成的健康風險。在充分體現(xiàn)學科特點的前提下，適當削減了與專業(yè)關系不大的聚合反應機理部分的內(nèi)容，如配位聚合反應的機理。在“聚合物的化學反應”章節(jié)中，增添了與專業(yè)相關的化學反應。
比如講述聚苯乙烯（PS）合成時，應當結(jié)合包裝專業(yè)特點來舉例聚苯乙烯合成過程對其在包裝工業(yè)上的應用具有深刻的影響，如聚苯乙烯發(fā)泡餐盒白色污染的風波[6]。向?qū)W生解釋為何2013年2月，國家發(fā)改委“21號令”，將被稱做白色污染且長久被認為有毒的一次性聚苯乙烯發(fā)泡餐具解禁。解禁依據(jù)是什么？通過聯(lián)系實際，同學們都急切想從專業(yè)角度得到解答。10年前國家禁止聚乙烯發(fā)泡餐盒的應用是基于以下考慮。
1.PS泡沫塑料餐具帶來白色污染的問題。
2.PS泡沫塑料餐具受熱65℃時或燃燒時會產(chǎn)生“二英”強致癌物的問題。
3.PS泡沫塑料餐具中含有殘存單體苯乙烯或在65℃以上使用會釋放出單體致毒的問題。
4.PS泡沫塑料餐具遇熱會釋放出二聚體、三聚體等危害人體物質(zhì)的問題。
5.PS泡沫塑料餐具含雙酚類，導致生殖機能失常的問題。
6.PS泡沫塑料餐具難以回收利用。
7.PS泡沫塑料餐具不能耐高溫，高溫變形，不能在微波爐里使用。
從向?qū)W生介紹高分子化學中聚苯乙烯的分子構(gòu)造，聚合機理，聚合方法以及化學反應后處理，我們就能解釋第2、3、4、5問題。從高分子化學專業(yè)的角度向?qū)W生講述“白色污染”的成因是管理不善及隨意丟棄垃圾的人，而不屬聚苯乙烯材料本身，PS泡沫塑料餐具≠“白色污染”，更不是造成“白色污染”的元兇。PS的生產(chǎn)過程是苯乙烯單體在高溫高壓和催化劑作用下，在密封的反應內(nèi)，無氯條件下進行聚合反應，從而無產(chǎn)生二英的條件。PS泡沫塑料飯盒是直接采用食品級的PS材料，加入滑石粉、硬脂肪酸鈣、丁烷等，通過擠出、發(fā)泡制得，生產(chǎn)過程全部為物理混合過程，無化學反應，不具備產(chǎn)生二英的條件。如果我們工業(yè)界使用符合國家標準的食品級聚苯乙烯原料來制造一次性泡沫發(fā)泡飯盒，最終產(chǎn)品很難在單體殘留量上超標。而且，國外公布相關報告研究結(jié)果，明確澄清有關二聚體、三聚體環(huán)境荷爾蒙的問題，它們不屬所謂攏亂內(nèi)分泌的化學物質(zhì)。食品級PS材料中并沒有雙酚A，在加工過程中也不可能產(chǎn)生雙酚A副產(chǎn)物等。以上解釋都需要我們高分子化學的知識，通過理論聯(lián)系實際，我們能讓學生們對學習高分子化學對包裝材料的認識加深印象。
再如，講解聚碳酸酯（PC）[7]的逐步縮聚合成過程中，為了加深學生的理解，引入聚碳酸酯“雙酚A風波”。生產(chǎn)聚碳酸酯用到雙酚A，在材料與食品相接觸后，殘留雙酚A單體遷移進食品，造成一定的健康風險。從高分子化學角度，向?qū)W生解析為何2011年在歐盟和加拿大，雙酚A被列為有毒物質(zhì)，被禁止用于生產(chǎn)嬰兒奶瓶。在PC實例中，通過聚合機理，單體結(jié)構(gòu)，聚合單體殘留等高分子化學方面的知識向?qū)W生們展示PC食品接觸材料的優(yōu)缺點。
同理，我們在講解聚氯乙烯（PVC）時[8]，從分子結(jié)構(gòu)的特點引入“塑化劑風波”，講述聚氯乙烯由于分子的剛性需要塑化劑才能加工成型，這與食品相接觸后必然造成有毒塑化劑的遷移。我們在講解各種包裝材料的高分子合成化學時，就應該通過現(xiàn)實生活的同學們已經(jīng)有所耳聞、鮮活的例子來幫助學生對知識點的理解與記憶，提升他們對專業(yè)的學習興趣。
二、加強《高分子化學及物理》與《包裝材料學》的有機聯(lián)系
高分子物理部分以分子運動的觀點來聚合物的轉(zhuǎn)變與松弛，聚合物的粘彈性，聚合物的力學性能等內(nèi)容。因為《高分子化學及物理》是為《包裝材料學》服務的，應讓學生重點掌握高分子結(jié)構(gòu)與性能之間的關系。高分子物理部分是教學重點，在講解基本概念時，同時注意結(jié)合《包裝材料學》所涉及的結(jié)構(gòu)與性能之間的關系，使《包裝材料學》與《高分子化學及物理》真正有機地融合起來。比如，在講解聚苯乙烯發(fā)泡餐盒的時候，我們還是可以通過餐盒禁止與解禁來講解其分子的構(gòu)效關系與應用。以前禁用一次性聚苯乙烯泡沫飯盒，存在很多知識的誤區(qū)，比如對毒性的誤解與使用方法的不當。當加熱至聚苯乙烯的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度（80～90℃）以上，PS轉(zhuǎn)變?yōu)楦邚棏B(tài)，且保持這種狀態(tài)在較寬的范圍內(nèi)，PS開始熱變形，熔融溫度為240℃，PS在高真空和330～380℃下劇烈降解。由于其分子結(jié)構(gòu)的特性，一次性聚苯乙烯飯盒不能在70度以上或微波爐的情況下使用，這和聚丙烯餐盒使用是有很大差異的。由于知識普及不到位，許多人把一次性聚苯乙烯泡沫飯盒在高溫下加熱，在微波爐使用，造成飯盒溶化變形，并伴有刺激性氣味。如果我們知道使用說明，一次性聚苯乙烯餐盒在一定條件下使用是無毒，綠色，安全且價廉，比如，在外就餐，我們可以用價廉的一次性聚乙烯發(fā)泡餐盒打包你的冷卻后的剩飯剩菜而無需采用價格昂貴的替代產(chǎn)品。我們在講解聚苯乙烯高分子分子運動時，就應該把分子運動的特點引導到聚苯乙烯作為現(xiàn)實包裝材料由于分子運動的特點所帶來的優(yōu)缺點。同理，我們講解聚氯乙烯分子[8]時，就需要結(jié)合高分子物理中分子運動的特點來講解的塑化劑溶出。講解聚乙烯醇（PVA）時，就應該把高聚物的結(jié)晶與分子之間的氫鍵作用引入到結(jié)晶與分子材料透氣透氧之間的關系上。
三、改進了教學手段，有效利用多媒體資源和化學作圖軟件，運用多種方法加深學生的理解
高分子化學與物理的基本概念繁多，有些概念很容易混淆，還有些概念很抽象，難于理解。針對抽象的概念，我們可以有效利用多媒體資源和化學作圖軟件，使基本概念的理解變得容易，大大增強了記憶的效果，避免了死記硬背。比如，高分子應力松弛與蠕變講述。對于蠕變，只是通過經(jīng)典的教科書上的舉例，“如在懸掛的軟質(zhì)PVC絲下面勾住一段一定質(zhì)量的砝碼，軟絲會慢慢伸長，撤銷砝碼后，軟絲會慢慢地回縮”這種書本講解，筆者覺得不足以讓學生加深印象。而是應該通過形象的多媒體實驗演示或現(xiàn)實實驗來講解。由于實驗課時有限，筆者在課前對實驗進行錄像，然后在課堂上進行視頻演示，能很好地幫助學生理解。利用實驗能讓學生充分理解高分子聚合物的結(jié)構(gòu)與性能之間的關系。
例如，結(jié)晶概念的詮釋，是比較難比喻生動而且易懂的。高聚物結(jié)晶分子的排列在書中被用很小的部分來講述，但是高分子結(jié)晶對高分子薄膜材料物理性質(zhì)影響顯著，對于食品包裝的學生，急切需要知道結(jié)晶度與透氣性的構(gòu)效關系，但是如此小的篇幅根本不能讓學生掌握高分子結(jié)晶的知識點。書本上的高分子晶體圖學生很難理解，這就需要我們教師去尋找更好的化學物質(zhì)單晶圖，我們可以找剛性的芳香有機物的單晶圖來闡述分子間的各種力造成的分子有序堆積。通過這種舉例，可以讓學生更好的理解高分子鏈之間相互作用力造成的部分鏈段的有序堆積。可見，生動的舉例對于抽象概念的理解是有很大幫助的。
使用多媒體可以將枯燥乏味的理論知識直觀和形象化，可以將教學過程生動地展示給學生，使學生更容易理解所學內(nèi)容。對于高分子化學與物理中一些概念的講述，我們需要CAI教學[9]，多利用化學分子結(jié)構(gòu)軟件制作課件。通過化學軟件制作三維空間構(gòu)型，再結(jié)合三維動畫，動態(tài)演示分子骨架旋轉(zhuǎn)，能輕松地帶學生進入微觀的分子世界，讓抽象的分子結(jié)構(gòu)與概念形象化，有利我們教學。比如高分子鏈的柔性是由于分子內(nèi)各個化學鍵和原子在不停地轉(zhuǎn)動或振動，高分子鏈的形狀時刻在變化著而造成的。如果我們制作動態(tài)三維的大分子的內(nèi)旋轉(zhuǎn)圖，讓學生親眼目睹這個“動”，才能更好促進學生對分子動態(tài)旋轉(zhuǎn)以及高分子柔性的理解。
四、創(chuàng)設開放性的交流空間，鼓勵學生主動參與教學活動
在課程教學過程中，除老師引入實例教學、有效利用多媒體資源等教學措施以外，有時引申話題，創(chuàng)設開放性的交流空間，鼓勵學生主動參與教學活動也是非常重要的[10]。采取讓學生分組討論，查找文獻，撰寫小報告的形式拓展學生的知識面，培養(yǎng)學生自主學習的能力。如，高分子聚合的教學中，結(jié)合聚氯乙烯、聚碳酸酯、聚苯乙烯等分子的結(jié)構(gòu)特點說明其應用的基礎上，提出問題：“為什么限制聚氯乙烯在食品包裝保鮮膜上的應用？”“為什么限制聚碳酸酯在嬰兒奶瓶上的應用？”“為何聚苯乙烯餐盒只能在70度以下使用？”以及“為何聚乙烯醇容易結(jié)晶以及吸水，這些性質(zhì)會給作為包裝材料的它帶來哪些優(yōu)缺點？”然后學生分組從聚合物分子結(jié)構(gòu)、柔韌性等角度討論，積極參與到教學活動中。每一個問題都與高分子的基礎知識息息相關，都是從一些實際現(xiàn)象引出問題，再通過理論分析加以解釋、歸納；這樣不僅可以引起學生興趣，重要的是可以加深學生對基本理論知識的理解和掌握，達到事半功倍的效果。
五、結(jié)語
高分子化學與物理是一門理論性強、概念抽象難懂且較難掌握的課程，作為包裝工程專業(yè)，特別是偏重食品包裝技術(shù)的學生的重要專業(yè)基礎課，學生需要在有限的學時里掌握高分子的基本概念和理論，教師則需要不斷地探索教學方法，采用多種手段提高教學的交互性和生動性，以調(diào)動學生學習的主動性和積極性，才能取得令人滿意的教學效果。
【摘要】時代的發(fā)展，社會、經(jīng)濟的進步使得人們對于生產(chǎn)、生活中的各個方面的要求越來越高，對于各類產(chǎn)品的包裝也提出了更加多元化的個性需要。在世界發(fā)展歷程中，包裝工程的歷史也是十分漫長的，總體而言經(jīng)歷了原始、傳統(tǒng)、現(xiàn)代包裝工程三個階段。本文主要介紹了包裝工程大致經(jīng)歷的這三種時期，對包裝工程在經(jīng)濟中的重要作用進行了具體闡述；深入分析了包裝技術(shù)體系中存在的方面，并對包裝技術(shù)中獨有的理論、設計方法、技術(shù)等加以介紹。最后，在了解國外包裝工程教育概況的情形下，對于我國的包裝教育存在的問題進行了深刻的探討，并提出了相應的解決建議。
【關鍵詞】包裝工程；包裝技術(shù)；包裝工程教育
0.引言
在世界產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、制造業(yè)布局進行大調(diào)整的大背景下，我國要想成為世界中的制造業(yè)大國、強國，必須要有大量的優(yōu)秀工程技術(shù)人才予以支撐，因此也就必須重新對包裝工程、包裝技術(shù)以及包裝工程教育加以十分重視。包裝工程教育主要是進行有關包裝工程內(nèi)容的學習，包括了解其進程、主要技術(shù)等，只有為包裝行業(yè)提供出優(yōu)秀、杰出的專業(yè)人才，才更好地促進我國包裝工程教育以及包裝行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展[1]。
1. 包裝工程
1.1 包裝工程的歷程
從包裝工程出現(xiàn)至今，也經(jīng)歷了一個十分漫長的發(fā)展歷程，大體可以分為原始包裝，傳統(tǒng)包裝，現(xiàn)代包裝三個階段。其中，原始包裝時代，包裝的方式十分得粗糙、簡陋，所使用的包裝材料也是各種天然的材料。之后的傳統(tǒng)包裝不管是在方式還是在材質(zhì)上都取得了很大的進展。包裝的形式向產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化邁進，其在商品的流通、銷售中的作用日漸增加，其功能也得到了與延伸[2]。
在現(xiàn)今社會，商品的價值不單單只是體現(xiàn)在其使用價值之上，還包括了更多的經(jīng)濟價值以及美學價值，只有質(zhì)量與功能兼?zhèn)涞漠a(chǎn)品才能得到消費真的青睞，因此，包裝技術(shù)在商品的運輸、流通、銷售環(huán)節(jié)同樣非常重要。當今的消費者對于商品的品種、品質(zhì)等要求越來越多元化，對于商品包裝的材料、工藝、設計等的要求也相應增強。
1.2包裝工程在經(jīng)濟方面的重要作用
經(jīng)濟發(fā)展的區(qū)域化、全球化促使商品在整個世界中進行流通，市場競爭變得更加激烈，人們的生活質(zhì)量得到普遍提高，商品消費需求更加多樣化，商品的包裝技術(shù)也得到了生產(chǎn)者的高度關注。在當今社會，包裝在幾乎所有的行業(yè)，如貿(mào)易、食品、醫(yī)藥等都有涉及，特別是對于我國這樣一個制造大國而言，包裝任務以及責任更是重大，在極大程度上影響著國家以及世界經(jīng)濟的發(fā)展。包裝工程、包裝技術(shù)在各種類型產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通銷售環(huán)節(jié)起著重要、獨特的作用。在經(jīng)濟活動中，如果沒有包裝技術(shù)（工藝、材料、管理）的支持，那么將會出現(xiàn)許多不良的后果：影響產(chǎn)品的外觀；不利于產(chǎn)品的流通；影響產(chǎn)品的使用；污染環(huán)境等。由此可見，包裝工程對于現(xiàn)代商品的生產(chǎn)、物流十分的關鍵，包裝的重要性不可估量。
2.包裝技術(shù)體系
對于包裝工程而言，其中的包裝技術(shù)形成了一個龐雜的技術(shù)體系，通常對其進行一下的概念解釋：根據(jù)產(chǎn)品的物質(zhì)形態(tài)、性能、功能要求， 通過最優(yōu)的成本和最有效的措施保證產(chǎn)品貯存、流通中的安全， 以實現(xiàn)產(chǎn)品的各種價值需要的專門化的知識、技能等的總和。按照國際標準，根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)和包裝技術(shù)側(cè)重的不同，可以把包裝分為以下三種類型：銷售中的包裝目的在于提高商品的使用便利性；運輸中的包裝主要是為商品提供安全防護性能；特殊情況中的軍用包裝主要是為了軍需品等各種軍用物資運輸和儲存保護。
三種包裝類型雖然有所區(qū)別，但是使用的包裝技術(shù)體系是一致的。盡管世界各國中的包裝工程學對于包裝技術(shù)體系有不同的見解，但是總體的體系構(gòu)成還是大同小異的。綜合、歸納之后可以得出，各個國家對于包裝工程專業(yè)中的各課程都包括了包裝材料學、包裝標準法規(guī)、包裝測試、包裝設計包裝管理等。
3.包裝工程教育
3.1 我國包裝工程教育發(fā)展歷程
我國的包裝工程教育特別是高等教育隨著世界國家對于包裝工程、包裝技術(shù)體系的重視也取得了一定的發(fā)展。具體而言，我國的包裝工程教育大致經(jīng)歷了三個時期：初期是包裝工程專業(yè)教育的初試階段，大概從1985年持續(xù)到了1991年；之后是包裝工程教育活動漸漸步入正軌的時期，時間大約是從1992年到1998年；第三時期則是從1998年至今，這一時期是我國的包裝工程教育全面發(fā)展的黃金時期[4]。
自包裝工程教育在我國起步至今，我國的包裝工程教育取得了顯著的成效，具體包括了包裝工程教育中的教師隊伍的整體素質(zhì)有了顯著地提高；包裝工程教育的質(zhì)量不斷增強；包裝工程高等教育的科研水平不斷上升；包裝工程專業(yè)教育規(guī)模不斷擴大，國家對于該專業(yè)的教育重視程度顯著提高，整體呈現(xiàn)欣欣向榮的發(fā)展勢態(tài)。
3.2 我國包裝工程教育存在的問題
一方面，在我國大多高校中的包裝工程專業(yè)的特點還不夠突出，沒有良好的學科發(fā)展平臺以及應有的教育科研能力，無法達到國家經(jīng)濟發(fā)展需要的水平；在許多的學校，盲目的對包裝工程教育專業(yè)的學生進行招生，在教學資源短缺、方法落后的情形下根本不能培養(yǎng)出優(yōu)秀的包裝工程專業(yè)人才，造成大量教育資源的浪費；從事于包裝工程高等教育的青年教師缺乏對包裝工程、包裝技術(shù)體系的深刻認識，包裝工程行業(yè)的實踐知識耶十分得欠缺；包裝工程高等教育和行業(yè)的聯(lián)系十分少，無法給該專業(yè)的學生提供更加真實的實踐訓練。
另一方面，我國的包裝工程教育的技術(shù)培訓以及相應的職業(yè)教育環(huán)節(jié)十分薄弱，不能達到現(xiàn)今經(jīng)濟發(fā)展中各行業(yè)的發(fā)展要求[5]。因為種種落后觀念以及客觀條件的限制，我國的教育大多重視理論而輕視實踐，因此各種高職、?？迫瞬诺慕逃囵B(yǎng)力量也十分欠缺，具有熟練水平的包裝工程人才更是十分匱乏。
3.3提高對包裝工程人才培養(yǎng)教育的重視
相對于國外包裝工程教育及發(fā)展水平而言，我國的包裝工程學科是十分薄弱的，但是由于國際經(jīng)濟的全球化發(fā)展以及商品經(jīng)濟的日漸繁榮，加強對包裝工程教育的重視顯得十分迫切。我國的包裝工程教育需要得到更大力度的支持，包括意識上的重視以及政策、制度方面的支持，培養(yǎng)出更多的適應經(jīng)濟發(fā)展的包裝工程專業(yè)人才，更好地促進我國商品經(jīng)濟的發(fā)展。
4.結(jié)語
當前，經(jīng)濟全球化過程促使商品市場競爭加劇，商品消費需求也愈加多樣化，隨著我國正逐步成為世界制造強國，商品包裝技術(shù)成為人們關注的問題[6]。由于包裝工程涉及人們生產(chǎn)生活的方方面面，尤其對于我國這樣一個制造大國而言，包裝工程業(yè)的發(fā)展、包裝技術(shù)的成熟以及包裝工程教育水平的提高都影響著我國制造業(yè)整體水平的發(fā)展。唯有積極創(chuàng)新包裝技術(shù)，提高對包裝工程人才培養(yǎng)教育的重視，全面發(fā)展包裝工程業(yè)，才能更好地促進我國制造業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。
[摘要]分析了我國包裝工程專業(yè)的現(xiàn)狀，結(jié)合包裝專業(yè)人才培養(yǎng)和需求，對包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行了探討，闡述了創(chuàng)新性培養(yǎng)模式、開放性培養(yǎng)模式和研究型培養(yǎng)模式的建立，明確了包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式的目標和宗旨。
[關鍵詞]包裝工程 培養(yǎng)模式
一、引言
發(fā)達國家的包裝工程專業(yè)教育開始于20世紀50年代初，其中美國是第一個設置包裝工程專業(yè)的國家，密歇根州立大學在20世紀50年代建立了世界上最早的包裝工程學院，歐洲的包裝工程教育起步時間與美國差不多，較發(fā)達的為德國、英國和法國。國際上包裝學科在近十幾年得到了飛速發(fā)展，新的包裝材料、包裝技術(shù)、包裝工藝、包裝設備層出不窮，為包裝工程學科的研究提供了豐富內(nèi)容。
我國高校包裝工程學科發(fā)展始于20世紀60年代初。江南大學最早創(chuàng)建包裝工程學科。1984 年試辦包裝工程本科專業(yè)，并于同年起培養(yǎng)包裝技術(shù)與裝備研究方向的研究生。教育部于1984 年將包裝工程專業(yè)列入本科專業(yè)目錄，包裝教育和科研得到了高速發(fā)展，為國家培養(yǎng)了一大批急需的專門人才。目前全國已有70余所高校開辦了包裝工程本科專業(yè)，每年可培養(yǎng)3000多名本科畢業(yè)生。但是，為適應社會需求，包裝工程本科人才的培養(yǎng)還面臨重要的研究課題。
二、我國包裝工程專業(yè)教育中存在的問題
1.我國的包裝高等教育起步晚，體系和內(nèi)容不夠完善
美國上世紀中期就開始了培養(yǎng)包裝工程專業(yè)的研究生，90年代有了包裝工程專業(yè)的博士，現(xiàn)在美國、英國、德國等多所院校可以接受外國留學、進修生，而我國包裝工程專業(yè)的高等教育培養(yǎng)體系很不完整，因此，不僅是建設開始時間的落后，未來發(fā)展的步伐也遠落后發(fā)達國家。
教育部1984年將包裝工程專業(yè)列入本科專業(yè)目錄以來，全國已經(jīng)有70余所高校開辦了包裝工程本科專業(yè)，每年培養(yǎng)本科畢業(yè)生3000余人。1996年經(jīng)國務院學位委員會通過，將包裝工程專業(yè)作為“輕工技術(shù)與工程”一級學科下的二級學科，確定列入授予博士、碩士學位和培養(yǎng)研究生的專業(yè)目錄中，但第二年國家修訂公布的“授予博士、碩士學位和培養(yǎng)研究生的學科、專業(yè)目錄”中，該學科被取消。在這之后，多所院校通過自設包裝工程二級學科或在相關學科中增設包裝工程發(fā)向，培養(yǎng)包裝工程的研究生，時至今日，包裝工程學科已經(jīng)有了一定的發(fā)展規(guī)模，但包裝工業(yè)的檔次、水平還有待提高，包裝工程的高等教育的體系還有待完善。
我國包裝高等教育的不完整性，使得包裝企業(yè)在人才的使用上也面臨諸多的問題，包裝企業(yè)的創(chuàng)新性發(fā)展和高級包裝人才的匱乏成為包裝企業(yè)發(fā)展的瓶頸。
2.實踐和創(chuàng)新能力培養(yǎng)不強
我們在學生的教育培養(yǎng)方面，面臨很多問題，其中實踐和創(chuàng)新是當前迫切要解決的問題。現(xiàn)在的教育就是讓學生沒有問題，而不是提出問題，很多學生別說是創(chuàng)造能力和動手能力，即便簡單的生活能力都不具備，這不僅值得學校教育，也包括家庭教育和整個社會教育所思索的。從一些材料上我們可以得知，我國教育和社會發(fā)展中存在的突出問題主要表現(xiàn)在這樣兩個方面：一是人才結(jié)構(gòu)上；二是片面發(fā)展嚴重，可持續(xù)發(fā)展能力不強。學生的學習能力、創(chuàng)新能力、實踐能力不足，適應社會和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力不強。
3.包裝工程專業(yè)理論體系建立不夠深入
包裝工程學科以商品生產(chǎn)和流通過程中的包裝件及其形成的整個系統(tǒng)為研究對象，研究它們的功能組合、形成及在物流過程中實現(xiàn)的規(guī)律，是一門既涉及自然科學又涉及社會科學的綜合性交叉科學。具體研究內(nèi)容包括包裝功能實現(xiàn)的原理方法、物質(zhì)基礎和技術(shù)手段。
現(xiàn)有包裝工程學科沒有獨立的理論體系支撐，在學科交叉過程中過于依賴其他領域的理論平臺，這也是學科未來發(fā)展的一大問題。如何建立相對獨立的深入的理論體系將決定未來包裝學科的發(fā)展。
三、包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式
1.創(chuàng)新性培養(yǎng)模式――個性化教育模式
個性化教學，源于一個古老的教育夢想“因材施教”。2000多年前，孔子在杏壇授課，提出“因材施教”，門下諸多弟子，皆有成就。
而我國現(xiàn)代教育逐漸將個性化教育推上日程，《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》的第二條“工作方針”中提出：“關心每個學生，促進每個學生主動地、生動活潑地發(fā)展，尊重教育規(guī)律和學生身心發(fā)展規(guī)律，為每個學生提供適合的教育?！钡谌l提出：“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。適應國家和社會發(fā)展需要，尊重教育規(guī)律和人才成長規(guī)律，深化教育教學改革，創(chuàng)新教育教學方法，探索多種培養(yǎng)方式，形成各類人才輩出、拔尖創(chuàng)新人才不斷涌現(xiàn)的局面?！币?guī)劃綱要中還多處提到要因材施教，把全面發(fā)展與個性發(fā)展統(tǒng)一起來。
個性化教育思想就是在整合各種教育資源的基礎上，在完善知識結(jié)構(gòu)的前提下，充分開發(fā)個性思維模式，實施個性化的教育方式，培育現(xiàn)代化的創(chuàng)造性人才，開展素質(zhì)教育?！皞€性”主要有兩個方面的含義：一是教學過程中的有針對性的教學；二是發(fā)揮個性思維的精英教育。這是個性化教育的兩個途徑，與之對應的是教學內(nèi)容的共性和培養(yǎng)能力的共性，要求你我們在教育共性的基礎平臺上，發(fā)展個性，這是個性化教育的前提。以吉林大學包裝工程專業(yè)培養(yǎng)為例，培養(yǎng)方案中共設置普通教育、學科基礎、專業(yè)教育、專業(yè)拓展教育和獨立實踐教學五部分。對于包裝工程專業(yè)的學生而言，這些都相當于共性教育，為了培養(yǎng)學生的個性發(fā)展，在各類中開設大量的選修課程，包括文、理、藝術(shù)等學科共計658個學時，這是個性化教育平臺，培養(yǎng)學生的學習興趣，提高個體的能力屬于個體化教育。個性化教育是對教育資源的重新整合，而教師成為資源配置的基礎，因此課程體系的建立只是基礎建設，而教師在個性化教育方面是關鍵，所以教師的能力的提高和協(xié)作方式的轉(zhuǎn)換成為解決個性化教育的樞紐。
要樹立人人成才觀念，面向全體學生，促進學生成長成才。樹立多樣人才觀念，尊重個人選擇，鼓勵個性發(fā)展，不拘一格培養(yǎng)人才。相信每個學生都能成才，不放棄任何一個學生。因材施教，揚長避短，充分發(fā)揮學生的優(yōu)勢。
2.開放性培養(yǎng)模式――社會參與培養(yǎng)模式
隨著高校的擴招，越來越多的學生步入了大學這座象牙塔，理論知識的學習與實踐鍛煉分家，加之較為單一的人生經(jīng)歷，使得他們對社會的適應有著比上一代多的困難。由此而導致學校培養(yǎng)的人才與社會的需求之間的差距越來越大，究其造成差距的原因，不是學校培養(yǎng)的學生本身資質(zhì)的問題，更不是培養(yǎng)學生的導師不夠盡職，而是學校的單一環(huán)境不同于社會的大環(huán)境。從而形成了社會要求人才的適應力強、適應快與當今大學生的適應難問題這一對矛盾，欲解決這個矛盾，就必須迫切需要幫助學生增強綜合能力和加快適應速度。
面向社會，通過校企合作、社會參與等方式，積極探索學校主導式、校企共建式、教學工廠式等人才培養(yǎng)模式，使“專業(yè)融入產(chǎn)業(yè)，教學融入企業(yè)”，不斷提高教學水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量，著力培養(yǎng)動手能力強，符合社會需要的應用型人才。
吉林大學包裝工程專業(yè)已經(jīng)與可口可樂、月明試驗機、吉林沃達食品等企業(yè)建立良好的合作關系，積極推進產(chǎn)、學、研基地，從我校與企業(yè)的合作來看，學校提供了一個平臺，學生和企業(yè)成為主角，實現(xiàn)企業(yè)和學生培養(yǎng)的雙贏。學生可以在第一線發(fā)現(xiàn)問題，并解決問題，反饋到課堂上，同學們倍加珍惜學習的機會，在學習的過程中投入更大的熱情和興趣；而企業(yè)依托高校平臺完成新產(chǎn)品，新技術(shù)，新信息的追蹤和反饋，推進新產(chǎn)品的開發(fā)和新技術(shù)的創(chuàng)新，提高自身的市場競爭力。而對于學校和教師在這一過程中，可以積極調(diào)整教學內(nèi)容和人才培養(yǎng)的市場需求，并指導教師提出具有實際意義的研究性課題。
基于培養(yǎng)優(yōu)秀大學生而提出的社會導師制，通過社會導師的指導和幫助，學生可以在知識、能力、心理素質(zhì)等多方面獲得成長。一是有利于學生獲得各類豐富的知識。社會導師制在學生在和帶教導師的互動過程中，一方面可以學到導師所從事職業(yè)（崗位）要求的知識、技能等直接知識，另一方面也可以收獲寶貴的間接知識，即學生在過程中所感受、體會、領悟到的待人處事之道。二是有利于學生增強與人相處的能力，習得人際交往技巧。三是有利于學生提高適應社會的能力，從而縮短其從學校生活到社會生活的適應期。在校大學生可以通過和帶教導師的接觸、觀察，甚至親自到相應的崗位上掛職鍛煉，取得直接和間接的工作經(jīng)驗及印象，從而提早對自己的未來做好規(guī)劃。
3.研究型培養(yǎng)模式――高級研究型培養(yǎng)模式
吉林大學包裝工程專業(yè)新的培養(yǎng)方案增設了包裝工程導論、專業(yè)拓展課、包裝在人們中的應用和前沿講座等理論課程；進一步加大實驗教學比重，獨立設置實驗課程；設立本科生科研計劃，積極倡導課外學術(shù)活動為學生提供自我發(fā)展和自我創(chuàng)新的空間。把實踐能力、創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)貫穿于人才培養(yǎng)的始終，初步構(gòu)建了研究型大學創(chuàng)新人才培養(yǎng)的新體系。
實驗、實習等實踐性課程在本科生培養(yǎng)中有非常重要的作用。實驗教學不僅檢驗理論知識、學習實驗技能與研究技術(shù)，還可發(fā)展學生分析問題、解決問題的能力，為學生從事研究創(chuàng)新奠定基礎。吉林大學包裝工程專業(yè)通過推行“課內(nèi)與課外結(jié)合、教學與科研結(jié)合”的創(chuàng)新人才培養(yǎng)機制，依托農(nóng)業(yè)機械化國家重點實驗室創(chuàng)建“三層次”的試驗教學體系，分為基礎實驗、綜合性實驗和研究型實驗三個層次。本科生參與科研訓練有兩種模式：一種是學生參與到教師的科研項目和研究小組中，在其中擔任部分基礎工作；一種是學生自己提出項目方案，并在校內(nèi)或校外自主聯(lián)系指導教師。鼓勵學生嘗試跨院系、跨學科應用型研究。由于研究課題源于學生感興趣的問題，通過從選題立項、寫課題申請書、確定任務目標，與教師共同設計和實施技術(shù)方案，到完成科研項目，讓學生經(jīng)歷了一個完整的研究過程。學生直接參與科學研究既可以檢驗他們課堂所學知識和技能訓練，激發(fā)學習興趣，提高學習能力，又可以進一步提高他們的實際科研能力。部分學生在本科生科研項目工作的基礎上，撰寫并發(fā)表了論文，并申請了國家專利。
四、包裝工程人才培養(yǎng)模式對包裝行業(yè)的影響
改革開放三十年來，我國包裝工業(yè)發(fā)生了明顯的變化，取得了世人矚目的成就，目前已基本形成了一個以紙、塑料、金屬、玻璃、印刷和各類包裝機械為主要構(gòu)架，以紙包裝制品、彩印包裝制品、塑料包裝材料及制品、金屬包裝材料及制品、包裝裝潢、包裝機械等主要產(chǎn)品的獨立完整、門類齊全的現(xiàn)代工業(yè)體系。中國包裝行業(yè)發(fā)展迅速，包裝產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值從2003年的2500億元，發(fā)展到2011年約13000億元。由于全球包裝行業(yè)向亞洲轉(zhuǎn)移，特別向中國轉(zhuǎn)移，趨勢預測，未來三到五年中國包裝總產(chǎn)值增長將加速，年增長率大于21%，將繼續(xù)保持僅僅次于美國的世界第二大包裝產(chǎn)品生產(chǎn)國，甚至有望超越美國。
然而，與世界先進國家相比，我國包裝工業(yè)仍存在較大的差距，這種差距反應在企業(yè)規(guī)模、人員素質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量與檔次、科技水平及開發(fā)能力、包裝基礎工業(yè)水平以及綜合利用與環(huán)境保護等多個方面。其中，科技人才的不足和開發(fā)能力的薄弱是制約我國包裝工業(yè)發(fā)展和技術(shù)進步的重要因素。按產(chǎn)業(yè)發(fā)展預測，每年需培養(yǎng)學士5000名、碩士800名、博士100名，以滿足企業(yè)需求。
五、結(jié)論
積極推進包裝工程專業(yè)學士、碩士、博士的人才培養(yǎng)體系的完善是包裝專業(yè)發(fā)展的保障。
建立新型的包裝工程本科生培養(yǎng)體系，以創(chuàng)新性培養(yǎng)模式、開放性培養(yǎng)模式和研究型培養(yǎng)模式為重點，完善本科生教育。
包裝工程學生能力的提高和創(chuàng)新意識的形成和提高得益于包裝專業(yè)培養(yǎng)模式的改革和探索。
（作者單位：吉林大學生物與農(nóng)業(yè)工程學院 吉林長春）
摘要：本文對新形勢下創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)應用型包裝工程人才培養(yǎng)的課程體系進行了探索與研究，根據(jù)該專業(yè)人才培養(yǎng)目標，采用模塊化思想對其進行了設計，包括必修課、選修課和實踐環(huán)節(jié)三部分，即在必修課方面，調(diào)整核心課程和學時，加大實驗和實踐環(huán)節(jié)的學時；在選修課方面，增加創(chuàng)新學、創(chuàng)業(yè)基礎等5門課程；設置15個實踐環(huán)節(jié)，其中針對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)設置產(chǎn)品創(chuàng)新實踐課程設計。
關鍵詞：包裝工程；課程體系；新形勢
國外，以美國為例，包裝專業(yè)本科階段的培養(yǎng)主要是包裝技術(shù)方面的“通才”，包括包裝材料、包裝過程、包裝測試、包裝系統(tǒng)開發(fā)等寬泛的知識，面向包裝工業(yè)培養(yǎng)實用型人才，強調(diào)理論結(jié)合實際，重視課程設置和實驗技能訓練，而且必須至少有半年的包裝工業(yè)實習[1-2]。國內(nèi)，各高校整體趨勢是重視理論知識的傳授，忽視學生獨立動手能力、綜合分析問題和解決問題的能力的培養(yǎng)，統(tǒng)一培養(yǎng)口徑、重“學”輕“術(shù)”、忽視實踐鍛煉、偏重課堂教學等做法，在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)方面，缺乏完善的培養(yǎng)模式和科學合理的課程體系[3-4]。本文在分析國內(nèi)外包裝工程本科專業(yè)培養(yǎng)特點的基礎上，根據(jù)社會對人才需求的特點，結(jié)合包裝工程學科的特點，對當前新形勢下培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)應用型包裝工程人才的課程體系進行了探索與研究。
一、新形勢下包裝專業(yè)的培養(yǎng)目標定位和原則
近二十年，包裝工程得到了飛速的發(fā)展，一系列新材料、新技術(shù)、新工藝和新裝備的不斷出現(xiàn)，豐富和擴寬了包裝工程學科的研究內(nèi)容和領域。因此，現(xiàn)代包裝工程已發(fā)展成為一門高度綜合和交叉的學科。2012年教育部調(diào)整后的包裝工程專業(yè)（081702）屬于輕工類學科下專業(yè)。新形勢下本專業(yè)的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)德、智、體等方面全面發(fā)展，知識、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)統(tǒng)一，掌握包裝防護原理和技術(shù)，具備包裝系統(tǒng)分析、設計以及技術(shù)管理等方面的能力，能在商品生產(chǎn)與流通部門、包裝及物流企業(yè)、科研機構(gòu)、商檢、質(zhì)檢、外貿(mào)等部門從事包裝系統(tǒng)設計、生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、技術(shù)管理和科學研究的高級工程技術(shù)人才。
課程是高校教育教學活動的載體，是實現(xiàn)教育目標的基本途徑[5]。課程體系設計是指運用系統(tǒng)方法，在全面考察課程體系各要素及其相互關系的基礎上，確定課程體系目標，組織課程資源，制定課程體系并做出評價的過程。它是貫徹教育思想，制定課程實施方案，保證人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)[6]。以教育部印發(fā)的《普通高等學校本科專業(yè)目錄（2012年）》為指導思想，注重教育教學理念和專業(yè)知識結(jié)構(gòu)，以社會需求為導向，以學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為主線，結(jié)合本校三學期制的改革方案，進一步構(gòu)建與優(yōu)化包裝工程專業(yè)課程體系。在課程設置的過程中，以板塊形態(tài)進行設計，強調(diào)整體優(yōu)化思想并充分突出本專業(yè)特色，合理安排各類課程比重，建立滿足當前新形勢需要的科學的課程體系。課程體系總體結(jié)構(gòu)如圖1所示，根據(jù)本專業(yè)的社會需要、知識的類型以及學生的未來發(fā)展要求，全部課程按其所要達到的知識、能力、素養(yǎng)目標，分成若干個模塊，如必修課程模塊、選修課程模塊、實踐環(huán)節(jié)模塊。
圖1課程體系總體結(jié)構(gòu)圖
二、必修課程模塊：調(diào)整核心課程與學時
必修課程主要由公共基礎課、學科基礎課和專業(yè)課三部分組成。佳木斯大學目前實行大類招生，因此，公共基礎課和部分學科基礎課屬于機械大類平臺課，前三個學期全部修完。主干課程是專業(yè)課程體系中的基石和靈魂，根據(jù)最新頒布的教育部本科專業(yè)核心課程要求，對本專業(yè)的核心課程和學時進行了相應調(diào)整，具體包括：包裝結(jié)構(gòu)設計、包裝裝潢與造型設計、包裝CAD、包裝材料學、運輸包裝、包裝工藝學、包裝印刷、包裝機械等，其他課程則結(jié)合本專業(yè)的特點和要求，提供相應的創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)知識和技能服務。
對必修課的實驗課程體系進行了改革，主要專業(yè)實驗課程有：專業(yè)基礎課程實驗（包裝材料學實驗）、專業(yè)課程實驗（包裝測試技術(shù)實驗、包裝工藝學實驗、包裝結(jié)構(gòu)設計實驗、包裝印刷實驗、運輸包裝實驗等）。根據(jù)課程特點，增設課外綜合性和設計性實驗，培養(yǎng)學生的自主創(chuàng)新思維和設計能力。
圖2必修課程組成
三、選修課程模塊：增加選修內(nèi)容與范圍
選修課一方面可以對必修課的內(nèi)容進行拓展或深化，另一方面又可以發(fā)展學生的技能、特長。由于工科各專業(yè)的教學內(nèi)容具有變動性大和可選性小的特點，為實現(xiàn)培養(yǎng)目標，大多數(shù)課程應該是必修的，而選修課一般是同核心課程關聯(lián)程度不緊密的內(nèi)容，這就致使在課程設置中普遍存在必修課程模塊所占比例大的現(xiàn)象，這在一定程度上限制了選修課程的開設。由于新形勢，要求培養(yǎng)具備較強適應能力且具備一定創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的學生，因此要求選修課的內(nèi)容應與時俱進，關注“前沿”的新技術(shù)，目的主要在于開闊學生的視野。
佳木斯大學新一輪培養(yǎng)方案制定要求中明確規(guī)定了選修課的學時數(shù)和學分數(shù)占總數(shù)比例，為滿足社會發(fā)展和個體成長的多樣性的需要，增大學生選修的內(nèi)容和范圍，增加了創(chuàng)新學、創(chuàng)新案例、包裝工程學科前沿、創(chuàng)業(yè)基礎和創(chuàng)業(yè)案例等課程。選修課程模塊主要劃分為包裝設計、專業(yè)技術(shù)知識及擴展、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力三個部分。所有選修課都定為考查課，每門課學時數(shù)為30左右。
四、實踐環(huán)節(jié)模塊：增加實戰(zhàn)與實驗學時
實踐環(huán)節(jié)在整個課程體系中占有十分重要的地位，在重視理論教學的同時強化實踐環(huán)節(jié)對學生能力的培養(yǎng)，學生的綜合素質(zhì)將能得到顯著提高。對于新一輪實踐教學環(huán)節(jié)體系的設計，主要包括各類課程的實驗和實踐學時、課程設計、實習和實訓、畢業(yè)設計等，共計43周，如圖4所示。其中，一方面調(diào)整了必修課程中的實驗和實踐學時的比例，另一方面增加了機械類專業(yè)認知、工程實踐認知實習、產(chǎn)品包裝創(chuàng)新實踐。另外，把工程制圖測繪、機械類專業(yè)認知、工程實踐認知實習、金工實習、專業(yè)認知實習、裝潢與造型課程設計和專業(yè)實習安排在夏季短學期。
圖4實踐環(huán)節(jié)組成
按照課程體系模塊化、拼接合理化和體系彈性化要求，依據(jù)專業(yè)自身特點，對包裝工程專業(yè)課程體系進行了構(gòu)建；從注重提高學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、實際動手能力的角度，對各類課程設置進行了優(yōu)化，提出了一套能夠?qū)崿F(xiàn)知識、能力、素質(zhì)全面發(fā)展的人才培養(yǎng)方案。具體結(jié)果是總學分189學分，其中公共基礎課60學分，學科基礎課47學分，專業(yè)課28學分，專業(yè)選修課11學分，實踐教學43學分；總學時2528學時，公共基礎課1000學時（占總學時的39.5%），學科基礎課814學時（占總學時的32.2%），專業(yè)課492學時（占總學時的19.5%），專業(yè)選修課222學時（占總學時的8.8%）。
摘要：近年來，我國商品包裝行業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)值不斷上升，國家對包裝經(jīng)濟的關注在不斷加強。文章先是簡單的介紹包裝工程這個行業(yè)的現(xiàn)在所存在的基本情況，分析了包裝工程一路走來的發(fā)展路程其以后的發(fā)展去向，根據(jù)以往的經(jīng)驗總結(jié)，在結(jié)合包裝工程這個行業(yè)的現(xiàn)狀，針對笨行業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，在以前出現(xiàn)錯誤的地方進行精心的學習，詳細的分析。爭取在以前的工作上有更大的進步。為我們經(jīng)濟的發(fā)展，為包裝工程的進步，進行一系列的分析探討，爭取取得最優(yōu)化的效益。 感應加熱原理感應加熱系統(tǒng)包括交流電源，感應線圈和加熱工件。感應加熱所依據(jù)的基本現(xiàn)象就是線圈和；工件之間的相互作用。電源的作用是向線圈提供適當大小和頻率的交變電流。用這種方法，通過線圈的感應，工件上便出現(xiàn)了電熱效應。奉章重點討淪線圈和工件間的相互作用，我們將把這兩個技術(shù)相應結(jié)合，我們將把這個技術(shù)應用于包裝工程。
關鍵字：包裝工程；專業(yè)建設；完整包裝解決方案；電磁感應；加熱技術(shù)
包裝工程是人們運用包裝學知識，在社會、經(jīng)濟、資源及時間等因素限制范圍內(nèi)，為滿足包裝的主要功能而采取的各種技術(shù)活動?，F(xiàn)代包裝是指具有一定科學技術(shù)、藝術(shù)、經(jīng)濟、社會含量的包裝材料、包裝容器和包裝操作活動的總稱，這決定了包裝工程是一門實踐性較強的應用學科。工程實踐能力需要在掌握一定理論知識的基礎上，經(jīng)過有目的、有計劃、有組織的系統(tǒng)訓練后才能獲得。
1電磁感應加熱有很多優(yōu)點
先簡短地介紹一下電磁感應加熱的發(fā)展歷史、應用及優(yōu)點。1、電磁感應加熱的速度比其他的媒介加熱的速度快，2、電磁感應在加熱的時候損耗鐵屑的數(shù)量較少。3、電磁感應在加熱的時候起動比較快。4、電磁感應的節(jié)能效果比較好，因為再不用的時候我們可以將電磁感應加熱的電源關掉。比較環(huán)保?？梢躁P閉，因為感應加熱有啟5、電磁感應的工作效率比較高，在短時間內(nèi)加熱就可以到達效果，可以降低成本。除此之外，感應加熱還有幾點好處：（1）．便于控制，易于實現(xiàn)自動化（2）．減少設備占地面積（3）．作環(huán)境安靜，安全和潔凈（4）．維護簡單。正是因為電磁感應技術(shù)的很多優(yōu)點，所以我們才將其用于包裝工程的工作中。爭取取得更大的效果最優(yōu)化的結(jié)局。
2感應加熱技術(shù)。
電磁感應加熱法是基于電磁感應原理，當交流電流通過初級線圈(癌應器)時，環(huán)繞著線圈產(chǎn)生交變磁場，交變磁場在次級線圈上(金屬爐料)產(chǎn)生感應電動勢。由于此感應電動勢的作用，在閉合的線圈(被加熱的金屬)中產(chǎn)生感應電流使金屬加熱。為中間包側(cè)面感應加熱裝置。該裝置中的感應器由鐵芯、線圈和引入鋼水的通道組成。當綣圈中通入交流電后，鋼液中產(chǎn)生的感應電流放出焦耳熱使鋼水加熱。在澆注初期，因中間包耐火材料吸熱，應供以較大的功率使鋼水迅速升溫。當中間包容量為10t時，最大功率約莢1000kW。 采用中間包加熱技術(shù)后，可使中間包中鋼水溫度相對穩(wěn)定；而且利用磁感應加熱鋼水時，由于電磁攪拌作用，可使鋼中夾雜物上浮。
據(jù)資料介紹，在5t中間包中采用電磁感應加熱技術(shù)，當功率為1000kW時，升溫速度司
達25。C／min，熱效率為90％，可控制鋼水溫差在士2．5℃范圍內(nèi)。
2.1感應加熱的基本原理
感應加熱技術(shù)依靠兩種能量轉(zhuǎn)換過程以達到加熱目的，即焦耳熱效應和磁滯效應。第一種是非磁性材料，如鋁，銅、奧氏不銹鋼和高于居里點(即磁衰變溫度)的碳鋼產(chǎn)生熱量的唯一途經(jīng)，也是鐵磁性金屬(如低于居里點溫度的碳鋼)中主要產(chǎn)熱途徑。對于鐵磁性金屬材料，感應發(fā)熱的一少部分來源于磁滯損耗。磁滯發(fā)熱可以這樣來解釋，磁滯現(xiàn)象是由分子(或稱磁性偶極子)之間的磨擦力導致的。當鐵磁性金屬被磁化時，磁性偶極子可以看成是小磁針，它隨著磁場方向變化(即交流電的變化)而轉(zhuǎn)動，這種來回轉(zhuǎn)動所引起的發(fā)熱，就是磁滯發(fā)熱。交流電頻率越高，磁場變化就越快，單位時間內(nèi)產(chǎn)生出的熱量也就越多。焦耳熱效應是由渦流損耗產(chǎn)生的。渦流損耗和焦耳的表達式和直流電、交流電的能量消耗公式相同。和其它電流一樣，渦流也必須有一個閉合回路。假設該電路中電壓為V，電阻為R，電流為Ⅱ，由歐姆定律V=ⅡR。當電勢降低時，電能就轉(zhuǎn)變成熱能。這種電能的轉(zhuǎn)化過程類似于機械運動過程中勢能的轉(zhuǎn)化。勢能轉(zhuǎn)化過程是由于在重力作用下，物體由高處向低處落下時發(fā)生的。電勢降低時產(chǎn)生熱，其關系式可以給出。必須清楚，感應加熱的機理和直流電或交流電產(chǎn)生的電磁場有密切的關系。對于一個帶直流電的導體而言，磁場(感生磁場)的方向垂直于電流方向。距離導體越遠，磁場強度越弱。磁場強度的大小和電流大小成正比。磁場極性或磁力線的方向由右手定則給出。假如直流電流過一螺旋線圈，則螺旋線圈內(nèi)的場強大載流體(中心凋圍的磁場(O箭頭)而線圈外的強度小。2)相鄰兩匝線圈之間的場強很小。這是因為相鄰兩匝之間的磁力線方向相反，彼此互相抵消了?，F(xiàn)在再來考慮在一個通有直流電的螺旋線圈中插入一個實心棒時磁場將會發(fā)生怎樣的變化。(圖2．3)如果棒是非磁性的，則磁場不受影響；反之，如果插入磁性鋼棒，則磁力線的數(shù)量就會大大增加。這是因為鋼的導磁率比非磁性物的導磁率大得多的緣故。實際上，在電學計算中只需要知道相對導磁率即可。非磁性物質(zhì)和空氣的相對導磁率都定為1，磁性的物質(zhì)的相對導磁率都大于1。
3 包裝工程的內(nèi)容和特點
目前我國的包裝主要研究和應用的重點是包裝理論、技術(shù)方法、結(jié)構(gòu)設計、包裝測試、包裝材料強度和結(jié)構(gòu); 同時發(fā)揮多科性綜合大學的優(yōu)勢, 在計算機輔助設計、包裝機械、市場營銷、管理以及造型設計諸方面開展工作。 計算機與測試技術(shù)可為包裝工程設計提供計算、分析、實驗和數(shù)據(jù)處理的手段，以提高包裝設計的質(zhì)量、效率，并適應現(xiàn)代包裝工程高速化、智能化、自動化的要求。應包括包裝CAD、包裝測試技術(shù)、包裝自動控制等。
5結(jié)論
現(xiàn)代的包裝工程是許多技術(shù)的綜合運用，因此我們應該加強各個方面的技術(shù)的應用，從包裝產(chǎn)品的特點，性能，運輸。儲藏。安全，銷售等等很多方面考慮包裝工程的要求。包裝工程還有一個重要的步驟就是包裝材料的問題。包裝材料的好壞是包裝完成的第一步，也是最重要的一個步驟。我們可以應用電磁感應這個技術(shù)制造歘更好的包裝材料。如果包裝材料都不好的話，包裝的任何一部都無法進行。不僅要包裝包裝的安全完整，還要做到美觀，包裝材料的安全完整美觀才能吸引消費者額眼球，我們應該以最安全完整的包裝材料達到最完美的包裝效果，讓我們的包裝發(fā)揮最大的視覺沖擊。吸引更多更廣的消費者。利用電磁感應這個技術(shù)為包裝工程作出更好的貢獻。
摘要：目前包裝教育研究性學習和創(chuàng)新性應用型人才的培養(yǎng)順應國家高等教育研創(chuàng)型人才培養(yǎng)的步伐才剛剛起步，現(xiàn)有的培養(yǎng)模式和包裝經(jīng)濟全球化以及企業(yè)對復合型人才的需求還有一定的差距。適應社會需求以及俱有前瞻性的培養(yǎng)模式一直在不斷地探索與研究中。本文從構(gòu)建專業(yè)方向人才培養(yǎng)模式、優(yōu)化專業(yè)方向課程體系、專業(yè)教學團隊培養(yǎng)、拓展優(yōu)化教學內(nèi)容等多個角度探索和改革現(xiàn)有人才培養(yǎng)方式，為適應社會需求的包裝領域創(chuàng)新人才的培養(yǎng)提供參考依據(jù)。
關鍵詞：包裝工程；包裝設計；專業(yè)方向；工程素質(zhì)；創(chuàng)新能力
我國包裝高等教育自上世紀70年代開辦以來還不過30多年，人才培養(yǎng)模式和方式方法一直在不斷地探索與研討中。如何緊密聯(lián)系包裝科研機構(gòu)、廣大包裝企業(yè)及包裝高等院校，構(gòu)筑和指導現(xiàn)代包裝工程專業(yè)的學科體系結(jié)構(gòu)和產(chǎn)學研網(wǎng)絡，我們一直在積極探索和改革現(xiàn)有人才培養(yǎng)模式和教學方法及內(nèi)容，以期能逐步完善和適應包裝企業(yè)對工程素質(zhì)型創(chuàng)新人才的需求。
一、構(gòu)建專業(yè)方向“4+師徒制”人才培養(yǎng)模式，突出人才培養(yǎng)的個性化與多樣性，充分發(fā)揮學生潛能
師徒制口傳身授的方式，方便教學生只能靠感悟才能學到的知識，最大可能地把師傅的手藝和品質(zhì)傳給徒弟，師徒制教學有悠久的歷史，當代的師徒制教學依然煥發(fā)著活力。我們提出“師徒制”人才培養(yǎng)模式，是受益于英國、澳大利亞等西方國家對設計類人才培養(yǎng)的啟發(fā)，包裝工程設計方向不同于其他專業(yè)方向，包裝學科多學科交叉的特點也要求培養(yǎng)包裝工程拔尖人才時需要針對學生個人的潛質(zhì)、興趣、特長等對部分學生進行個性化培養(yǎng)，使學生能夠?qū)W有所長學有所精，促進就業(yè)率的提高，為全國包裝工程專業(yè)培養(yǎng)模式積累經(jīng)驗。
1.目前考研已是部分理論基礎好的學生的強烈愿望，將他們組成考研小組，學院和系里都充分給予支持和關心，指派專業(yè)教師定期給予指導。
2.包裝工程設計方向?qū)W生的繪畫基礎有一定要求，集中選拔一批有較好基礎的學生，指派藝術(shù)專業(yè)的指導教師，加強學生對平面設計和三維立體設計的強化訓練，讓學生去參與各類級別的包裝設計大賽。
3.還有一部分同學對實踐動手和科研很感興趣，可以直接參與大學生研創(chuàng)項目或教師課題。在導師的指導下，完成力行實驗，成果在核心期刊和普通期刊上發(fā)表科技論文。
4.有的同學對工程設計課題感興趣，則直接參加老師承接的企業(yè)項目，如同學們參加了老師承接的“美的空調(diào)運輸包裝的改進設計”，所得的成果被企業(yè)直接采用，獲得了一定的經(jīng)濟效益。還有的同學參加老師承接的企業(yè)課題“時代橡塑的半導體散熱器的緩沖包裝設計”和“深圳三浦雨@能吸頂燈的包裝設計”，所取得的成果直接被企業(yè)采用。
“師徒制”人才培養(yǎng)模式可以做到統(tǒng)一培養(yǎng)與個性培養(yǎng)相結(jié)合，而與現(xiàn)有培養(yǎng)方案不發(fā)生沖突，可以按照學生的潛能和興趣因材施教，不僅符合教育基本規(guī)律，且?guī)熒栽附M合，便于推廣實施。
二、以工程素質(zhì)教育為主線，突出時代性、應用性，優(yōu)化專業(yè)方向課程體系
工程素質(zhì)是指從事工程實踐的工程專業(yè)技術(shù)人員的一種能力，是面向工程實踐活動時所具有的潛能和適應性。也就是說，包裝工程設計方向一定要以工程設計為基準，培養(yǎng)具備工程素質(zhì)的現(xiàn)代工程師。在課程改革上要注意跨學科綜合與調(diào)整，需要理論與實踐相結(jié)合、技術(shù)與藝術(shù)相融合、科學與人文相契合地優(yōu)化課程內(nèi)容。同時通過對包裝工程設計方向核心課程的體系建設，促進專業(yè)建設。鼓勵老師進行全面深入的研究和改革。
三、多渠道、多方式構(gòu)筑一個學科構(gòu)架合理的優(yōu)秀教學團隊
通過聯(lián)合培養(yǎng)提升學歷、出國訪學深造、產(chǎn)學研實踐等多種方式，逐步形成一支包裝工程專業(yè)設計方向的教學團隊。
1.鼓勵團隊內(nèi)教師攻讀博士學位，為青年教師培養(yǎng)提供支持。目前團隊中在中南大學讀博的教師有3人，1人被推薦去瑞士皇家理工大學訪學一年，1人已經(jīng)去韓國首爾大學做博士后研究一年。
2.建立“傳幫帶”制度，一對一為青年教師指陪導師，確定專業(yè)研究方向，打造梯隊。
3.與長三角和珠三角多家包裝企業(yè)建立“產(chǎn)學研”合作，派駐青年教師去企業(yè)常駐調(diào)研，收集和參與解決企業(yè)難題，培植青年教師專業(yè)素養(yǎng)。
四、以研創(chuàng)型人才培養(yǎng)為目標，引導核心課程建設，拓展教學網(wǎng)絡和凝練教學內(nèi)容，全面提升課程建設水平
改革設計方向課程體系和教學內(nèi)容，采用以實用技術(shù)為重點的教學方法，以教師科研成果為補充，使精品課程建設特色化、多樣化。我們制作的紙包裝結(jié)構(gòu)設計多媒體課件，在2002年湖南省課件比賽中獲得了二等獎。在2007年湖南工業(yè)大學優(yōu)秀教案比賽中，獲得了二等獎。2002年，“包裝容器結(jié)構(gòu)設計與制造”課程獲湖南省優(yōu)秀課程；2006年獲省級精品課程；2008年獲得國家精品課程。將精品課程建設與特色課程特色專業(yè)建設緊密結(jié)合，為此我系獲得了2008年校級特色專業(yè)、2009年省級特色專業(yè)的立項。
五、通過產(chǎn)學研基地建設，加強青年教師和學生的工程能力培養(yǎng)，有效提高青年教師專業(yè)技能
依托學院在珠三角和長三角建立的實習基地和產(chǎn)學研合作單位，定期組織教師駐企業(yè)參加工程項目的開發(fā)和研究，通過產(chǎn)學研合作項目促進青年教師工程素質(zhì)和科研能力，提高青年教師的教學水平，同時通過產(chǎn)學研網(wǎng)絡提高學生的就業(yè)率。依托“產(chǎn)學研”基地，不僅提高了本科教學質(zhì)量，特別是實踐教學的質(zhì)量。如有的老師指導的畢業(yè)設計（設計成果被企業(yè)采用）獲得過一等獎、二等獎。有的老師通過產(chǎn)學研合作課題的鍛煉，教學和科研水平明顯提高，在我校講課比賽中獲獎，參與兩項國家自科基金項目，發(fā)表三大檢索論文10多篇，被提拔到重要的教學管理崗位。
六、以工程素質(zhì)培養(yǎng)為基礎，以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心，加強實踐性教學環(huán)節(jié)改革
包裝工程專業(yè)包裝設計與制造方向是應用性實踐性很強的專業(yè)方向，要達到理想的教學效果，理論上初步形成包裝工程類學生一體化包裝設計能力培養(yǎng)的獨特方法。應用探究性教學方法，將學生的創(chuàng)新精神，創(chuàng)新思維，創(chuàng)新能力等統(tǒng)一起來進行訓練，同樣實踐環(huán)節(jié)非常重要，設計技能的訓練可通過以下途徑來實現(xiàn)。
1.與時俱進，展開廣泛調(diào)研和教學研討，提高對實踐性教學在人才培養(yǎng)中的重要作用的認識。我們從2001年開始有計劃、有步驟地組織老師就中國包裝工業(yè)發(fā)展、人才培養(yǎng)模式、創(chuàng)新教育、包裝工程研究領域、學科內(nèi)涵、與其它學科關系等方面進行廣泛研討。
2.以激勵學生的創(chuàng)新思維為目標，構(gòu)建符合行業(yè)需求的創(chuàng)新型包裝設計實驗教學體系。一是通過實驗環(huán)節(jié)使學生了解和掌握一般包裝容器和包裝材料性能的測試方法，培養(yǎng)學生的基本測試技能；二是通過課程設計環(huán)節(jié)使學生結(jié)合實際產(chǎn)品進行內(nèi)、外包裝容器的設計，培養(yǎng)學生的理論聯(lián)系實際的能力與創(chuàng)新能力；三是通過現(xiàn)場實踐教學環(huán)節(jié)，使學生直觀形象地了解包裝容器的加工制造過程，培養(yǎng)學生形成科學的設計觀。
3.以綜合訓練和提高學生包裝設計綜合能力為目的，實行不同學科背景協(xié)作式畢業(yè)設計模式改革。包裝工程的畢業(yè)設計是一個多學科知識綜合運用的過程，各學科在不同階段各有側(cè)重。因此，進行畢業(yè)設計指導時，可以根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)計劃，實行包裝工程專業(yè)各個專業(yè)方向的畢業(yè)設計聯(lián)合指導組。
4.加強學生包裝創(chuàng)新設計的能力訓練，通過感知、認知包裝，試制、改制、創(chuàng)制包裝來培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。我們認為，只要把“創(chuàng)新人才培養(yǎng)”作為包裝工程專業(yè)實踐教學的主要方向，就一定能夠在教學環(huán)節(jié)、教學內(nèi)容和教學方法的改革中取得成效。
摘要：分析了目前包裝工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)存在的若干分歧，并提出了相應的意見與主張。同時建議將“包裝結(jié)構(gòu)設計與加工”以及“包裝防護技術(shù)、工藝及設備”作為專業(yè)本科人才培養(yǎng)的兩個方向。
關鍵詞：包裝工程；人才培養(yǎng)；交叉性；綜合性
社會發(fā)展的需要促進了包裝高等教育的發(fā)展，并取得了長足的進步。近三十年來，先后有七十余所高校申辦了包裝工程本科專業(yè)，包裝工程作為一個本科專業(yè)已得到社會的廣泛認可。基于包裝工程多學科交叉的特點，很多學校申辦專業(yè)時考慮的多是自身學科的優(yōu)勢和了解到的就業(yè)需求。盡管1996年該專業(yè)成功申報到碩士點、博士點，但1997年隨即取消了包裝工程這一二級學科目錄。即便經(jīng)過眾多專家的努力，到現(xiàn)在也未能恢復其二級學科目錄。這與當前包裝高等教育辦學特色過多、過程過泛有莫大的關系。特色過多、課程過泛，影響了包裝工程專業(yè)本身的獨立性和完整性。但作為包裝高等教育工作者，有責任也有義務積極探索如何加強包裝工程專業(yè)的內(nèi)涵建設、完善學科體系，辦出包裝工程專業(yè)的真正特色來。
作為包裝教育專家的杰出代表，姜銳先生一直在為包裝高等教育的發(fā)展呼吁[1]，并高屋建瓴的提出包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)的重點是現(xiàn)代包裝設計人才和管理人才。宋寶豐教授運用學科交叉理論和方法，對如何構(gòu)建跨學科教育模式提出了建設性的思路[2]。當前，不少從事包裝教育的研究人員都提出了自己的見解，如袁志慶、王彩印等從工程教育的角度各自闡述了如何培養(yǎng)包裝專業(yè)人才[3，4]。無可爭議的是，目前我國包裝教育存在著較多的問題。如寬口徑寬基礎、非工程化、將包裝裝潢等同于包裝設計等等。歸根結(jié)底，其主要原因在于目前業(yè)內(nèi)對于包裝工程專業(yè)的人才培養(yǎng)方向還存在以下分歧。
一、包裝工程本科專業(yè)培養(yǎng)方向的分歧
（一）分歧一：包裝材料作為培養(yǎng)方向是否可行
材料是包裝的載體，是從事包裝活動的物質(zhì)基礎。其重要性對于從事包裝工作的專業(yè)人員來講是毋庸置疑的。然而包裝材料作為包裝工程本科專業(yè)的人才培養(yǎng)方向是否合適則值得商榷。事實上要能較好地從事包裝材料的設計與應用工作，必須系統(tǒng)地掌握材料的相關知識。而包裝材料不僅包含高分子、金屬材料，也包括玻璃陶瓷等非金屬材料。要在學好其他包裝工程專業(yè)有關課程的同時，再掌握好材料相關課程顯得不切實際。
需要說明的是，基于包裝材料在包裝工程領域的重要性和專業(yè)性，筆者認為可以考慮將包裝材料作為專業(yè)教師的研究方向，或作為有條件的院校中材料類本科專業(yè)的一個培養(yǎng)方向，或包裝工程專業(yè)研究生培養(yǎng)方向。
（二）分歧二：包裝藝術(shù)學可否作為專業(yè)人才培養(yǎng)方向
由于人們對美的不斷追求，包裝設計出現(xiàn)了一種過分包裝的現(xiàn)象。也因此包裝所帶來的附加值被過分放大。一些藝術(shù)類師資相對較強的院校將包裝藝術(shù)學作為包裝工程本科專業(yè)的培養(yǎng)方向。事實上，這種做法的合理性值得探討。其一，包裝工程首先突出的是其工程特色，是一門工學專業(yè)。它研究的是如何保護商品、方便儲運、促進銷售以及為實現(xiàn)這一目標而采用的技術(shù)和手段。由于專業(yè)本身的特點，它要求從業(yè)人員具有較高的審美能力，包括色彩構(gòu)成、裝飾裝潢等。也正是這個原因，很多院校介紹包裝工程專業(yè)時都提到了包裝技術(shù)與藝術(shù)的結(jié)合。事實上基于其工程技術(shù)學科的特點，我們更應該關注的是包裝的造型美、結(jié)構(gòu)美與安全性。以包裝藝術(shù)學作為培養(yǎng)方向?qū)W知識背景的學生提出的要求偏高；而以包裝造型與結(jié)構(gòu)設計作為包裝工程本科專業(yè)方向又缺乏足夠的理論作為支撐，它必然要與包裝容器的結(jié)構(gòu)設計與制造結(jié)合起來進行研究，方能形成一個培養(yǎng)方向。
（三）分歧三：包裝印刷不分家，印刷應該就是包裝工程本科培養(yǎng)方向
眾所周知，產(chǎn)品包裝裝潢是通過印刷來實現(xiàn)的。一直以來，部分院校依靠自身辦學特色，將包裝印刷作為包裝工程本科專業(yè)的一個重要培養(yǎng)方向。結(jié)果導致大批包裝工程專業(yè)畢業(yè)生涌向印刷企業(yè)。誠然，印刷技術(shù)作為一個獨相對立的技術(shù)行業(yè)對專業(yè)人才的需求的確很大。而僅以此為由，就認為包裝工程本科專業(yè)培養(yǎng)方向應以印刷為主則不盡然。不可否認，印刷企業(yè)需要包裝工程專業(yè)技術(shù)人才，但不應是包裝工程專業(yè)畢業(yè)生的主要就業(yè)方向。在包裝工程這一大的系統(tǒng)中，印刷僅是其中的一環(huán)，將大批包裝工程專業(yè)畢業(yè)生推入印刷企業(yè)不僅有“搶人飯碗”之嫌，而且不能真正推動包裝工程技術(shù)的發(fā)展和滿足市場對包裝專業(yè)人才的需求。
（四）分歧四：加大管理類課時以培養(yǎng)包裝管理人才
現(xiàn)實社會的情況是，包裝企業(yè)的技術(shù)人才和管理人才明顯不足。在加強包裝技術(shù)人才培養(yǎng)力度的同時，加強包裝管理人才的培養(yǎng)勢在必行。據(jù)此有人指出，包裝工程教育應分為自然科學和社會科學兩個培養(yǎng)方向，或?qū)b管理作為專業(yè)人才培養(yǎng)方向之一。誠然，包裝管理人才的不足在一定程度上制約了包裝企業(yè)的發(fā)展，但這并不意味著非要通過加大包裝工程專業(yè)的管理類課程比重來培養(yǎng)管理人才。否則按照這一邏輯發(fā)展下去，包裝企業(yè)需要包裝工程專業(yè)管理方向的人才，采礦企業(yè)需要采礦工程專業(yè)管理方向的人才，電氣企業(yè)需要電氣工程專業(yè)管理方向的人才……如此一來，管理專業(yè)人才的培養(yǎng)就會陷入困境。應當承認，有包裝工程專業(yè)背景的人從事管理工作具有一定的優(yōu)勢，但這類人才的培養(yǎng)應通過相關專業(yè)課程或?qū)嵺`環(huán)節(jié)實現(xiàn)。需要說明的是，目前這一方案的可操作性不是很強，因為這對相關教師要求非常高，不僅要懂專業(yè)，還要有管理方面的經(jīng)驗，同時也增加了學校的管理難度。事實上，目前包裝管理人才缺乏的主要原因是現(xiàn)在企業(yè)可用的真正懂包裝技術(shù)的人才缺乏，或是高校培養(yǎng)出來的專業(yè)人才滿足不了企業(yè)的需求。因為專業(yè)技術(shù)人員的管理能力完全可以在工作實踐中得到鍛煉和提高。因而培養(yǎng)企業(yè)需要的合格專業(yè)技術(shù)人才才是當前的首要問題。
