中國釀造雜志級別為北大期刊， 目前刊期為月刊。

中國釀造雜志簡介信息

國釀造雜志，月刊，本刊重視學術(shù)導向，堅持科學性、學術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目：研究報告、專論綜述、創(chuàng)新借鑒等。于1982經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。

中國釀造雜志特色：

<一>前言應充分說明研究工作的背景、意義、本文擬解決的問題、采用的方法和手段,引出重要文獻,全面評述相關(guān)研究工作,突出本工作的重要性和創(chuàng)新性,不要忽視國內(nèi)同行的工作。

<二>基金項目：基金項目類別(項目編號)。本刊對基金資助項目，省(部)級以上重大攻關(guān)項目和開放實驗室研究項目等優(yōu)秀論文優(yōu)先發(fā)表。

<三>論文作者不得再許可他人以任何形式使用，但論文作者本人可以在其后繼的作品中引用（或翻譯）該論文中部分內(nèi)容或?qū)⑵鋮R編在論文作者非期刊類的文集中。

<四>作者須按作圖數(shù)據(jù)繪圖。曲線一般經(jīng)曲線擬合并盡可能“直線化”，如通過對數(shù)、倒數(shù)等轉(zhuǎn)換，直線應根據(jù)回歸方程繪圖。

<五>注釋一律采用當頁腳注,每頁單獨編號,注釋號碼用阿拉伯數(shù)字①、②、③……等表示。