時間：2022-04-02 03:27:56
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[論文關(guān)鍵詞]綠色營銷 綠色需求 綠色消費
[論文摘要]隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，一場綠色革命的浪潮正在席卷全球，綠色消費也隨之產(chǎn)生，這都說明綠色營銷將成為21世紀營銷的主旋律。這主要源于生態(tài)環(huán)境的惡化，綠色消費的興起、綠色組織的建立、法規(guī)的制定和科學技術(shù)的進步等因素。
從北京申辦第29屆奧運會成功開始，北京奧組委就承諾要舉辦一屆健康的綠色奧運，并采取了各種措施治理大氣污染、節(jié)約資源。通過承辦和宣傳綠色奧運，中國國民的環(huán)保意識大大增強，同時也極大地促進了中國環(huán)保事業(yè)的發(fā)展。本著對“環(huán)境負責”和“對自己負責”的原則，消費者也應(yīng)該更深入的樹立綠色觀念，提高綠色意識，了解綠色商品對環(huán)境的貢獻，從而支持綠色營銷的發(fā)展，促進綠色營銷的良性循環(huán)。據(jù)此可知，綠色文明和綠色經(jīng)濟的時代即將到來，綠色營銷也必將成為新時代的營銷主潮流。
一、綠色營銷的界定
綠色營銷這一概念產(chǎn)生于世紀之交，是現(xiàn)代市場營銷發(fā)展的一個重要體現(xiàn)。它是以可持續(xù)發(fā)展為指導(dǎo)思想，照顧生態(tài)層面的新營銷思維方式和操作模式。英國威爾斯大學肯．畢提(Kenpeattie)教授在其新著的《綠色營銷--化危機為商機的趨勢》一書中指出：“綠色營銷是一種能辨識預(yù)期及符合消費的社會需求，并且可帶來利潤及永續(xù)經(jīng)營的管理過程”。因此可知，綠色營銷是以滿足消費者和經(jīng)營者的共同利益為目的，以保護生態(tài)環(huán)境為宗旨的市場營銷方式。這就是說，綠色營銷，不僅要求企業(yè)對人、財、物、信息、形象等有形和無形資源進行優(yōu)化配置，從而產(chǎn)生經(jīng)濟效益，而且還要求企業(yè)將社會效益和生態(tài)效益放到重要位置，使這三者（經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益）有機地結(jié)合，從而產(chǎn)生綠色效益。
綠色營銷和傳統(tǒng)營銷的區(qū)別在于：其焦點著重于保護自然環(huán)境；肯定保護生態(tài)價值超過社會使用價值；關(guān)注全球環(huán)保狀況；著眼于長期營銷策劃。綠色營銷絕不是誘引消費者購物的一種手段，也不是企業(yè)塑造時髦形象的美容師，它實際上是引導(dǎo)人們走向自我調(diào)節(jié)、持續(xù)發(fā)展的過程，最終實現(xiàn)人類和自然的和諧交融與共同發(fā)展。
二、實施綠色營銷的必然性
綠色營銷的發(fā)展緊隨著綠色需求和綠色消費的發(fā)展趨勢，只有順應(yīng)了綠色潮流，確保了綠色經(jīng)營的綜合條件，才能與自然、社會協(xié)調(diào)發(fā)展。因此，實行綠色營銷是大勢所趨。
（一）生態(tài)環(huán)境的惡化是綠色營銷產(chǎn)生的基礎(chǔ)。
俗話說：“需要是發(fā)明創(chuàng)造之母”，而“綠色需求”則是綠色營銷誕生的基礎(chǔ)。概括地說，人們的綠色需求主要有兩大方面：一是綠色精神需求。隨著氣候條件的惡化、水資源危機、礦產(chǎn)資源耗竭、土地退化、環(huán)境污染加重等，人們開始意識到生態(tài)平衡與可持續(xù)發(fā)展的重要性，在精神上需要“綠色價值文化”的支撐。二是綠色物質(zhì)需求。人們喜歡藍天，需要清澈的水。純凈水的問世正是滿足了人們的某種物欲。環(huán)境越惡化，人們就越喜歡凈化的環(huán)境。綠色需求的“膨脹”是特定時期的客觀存在，它是企業(yè)集團成功地進行綠色營銷的基礎(chǔ)。
（二）綠色消費的興起給企業(yè)的綠色營銷帶來新的機會。
綠色消費有三層含義：一是倡導(dǎo)消費者在消費時選擇未被污染或有助于公眾健康的綠色產(chǎn)品；二是在消費過程中注重對垃圾的處置，避免環(huán)境污染；三是引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，向崇尚自然、追求健康的消費方向轉(zhuǎn)變。受收入水平、職業(yè)性質(zhì)、受教育程度、消費觀念等方面的影響，中層消費者也在消費模式上表現(xiàn)出了不同于其他階層的獨有特征。據(jù)研究，21世紀的消費將以旅游消費、文化教育消費、住房消費、汽車消費、信息消費為特征，消費的“智能化”、“健美化”、“個性化”、 “生態(tài)化”等方式將成為新的消費趨勢。綠色消費既能滿足消費者對健康的迫切需要，也代表了消費觀念的新潮流。
（三）綠色組織的建立與法規(guī)的出臺促使企業(yè)實施綠色營銷。
綠色組織的建立始于70年代的英國，此后在世界各地廣為普及，單在美國就有18000個這類團體。這些綠色組織團體為了宣傳綠色意識，建成后便迅速廣泛地開展了各種綠色活動。如1993年由聯(lián)合國規(guī)劃署與澳大利亞環(huán)保組織“清潔澳大利亞”聯(lián)合發(fā)起了至今世界上最大的民間綠色活動---“清潔世界”。我國也于1993年初成立了“中國綠色食品發(fā)展中心”。目前，我國已在各省、直轄市、自治區(qū)建立了自己的綠色組織。世界各國綠色法規(guī)的出臺約束著人們的行為，限制著一切不利于環(huán)境發(fā)展的行為的發(fā)生，也促使企業(yè)的營銷活動必須以有利于生態(tài)環(huán)境的發(fā)展為前提，與社會協(xié)調(diào)發(fā)展。
（四）科技的進步也為綠色營銷的實施提供了條件。
目前，在經(jīng)濟發(fā)達國家，科學技術(shù)在經(jīng)濟增長中的貢獻率已達到70%左右，成為經(jīng)濟增長中的決定性因素。運用科技開發(fā)出的替代資源更進一步減少了自然資源的耗費，保證了人類社會在有限自然資源的條件下得到無限的發(fā)展。歐洲經(jīng)濟共同體的一份報告中指出：用年均消耗量計算，現(xiàn)有資源還可用500年；若以年均2.5%的遞增速度計算消耗量，現(xiàn)有資源只能維持90多年，技術(shù)的進步可以大大降低自然資源的耗費；美國早期發(fā)射的火星“海盜號”耗資10億美元，而后來發(fā)射的“探路者號”僅耗資1.8億美元。類似的例子還有很多，都說明科技的發(fā)展和運用為企業(yè)開發(fā)綠色資源和合理運用綠色資源（即綠色營銷策略的實施）提供了條件。
除此之外，實施綠色營銷也是構(gòu)建綠色企業(yè)形象的有利保證，從而使企業(yè)贏得獨特的競爭優(yōu)勢。在市場競爭日益激烈、環(huán)境保護越來越重要的今天，企業(yè)要想在眾多的競爭對手之中立于不敗之一，樹立綠色企業(yè)形象是非常重要的。國外的一項調(diào)查表明：社會公眾在對企業(yè)經(jīng)營好壞的評價中，除了考慮價格、質(zhì)量和服務(wù)指標以外，還考慮“環(huán)境保護”、“公眾形象”等等。加入WTO后，面對強手如林的國際市場，我國企業(yè)更應(yīng)該注重樹立綠色企業(yè)的良好形象，可以通過有影響的宣傳媒體和公關(guān)活動宣傳企業(yè)在保護生態(tài)方面的實際行動、企業(yè)對環(huán)境保護的支持和重視等，以擴大企業(yè)的影響面、提高企業(yè)的知名度，進而增強企業(yè)的競爭力。
在樹立綠色企業(yè)形象方面，作有中華老字號的王致和食品集團就作了一個很好的榜樣。眾所周知，王致和品牌在腐乳行業(yè)中排名第一，近年來，年銷售量達6億多人民幣。正是因為看到了國際市場及世界消費需求的變化，意識到了綠色企業(yè)形象的重要性，王致和企業(yè)率先研發(fā)了適應(yīng)市場新需求的綠色紅腐乳。王致和綠色紅腐乳在其制作過程中使用的是經(jīng)過認證的綠色大豆、綠色白砂糖、綠色食用鹽原料，這些原料均來自綠色食品產(chǎn)地。其制作嚴格按照《綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》生產(chǎn)，符合綠色標準的要求，并通過了綠色認證，被許可使用綠色標志。王致和這一綠色營銷策略不僅是要告訴消費者綠色紅腐乳突出是無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)豐富等特性，也是在告訴人們王致和企業(yè)正在為改善人與環(huán)境的關(guān)系和創(chuàng)造自然界和新和諧而努力。
三、綠色營銷的發(fā)展
從1970年的地球日，新興的環(huán)境保護主義運動首次大范圍地對群眾進行渲染開始，雜志上的文章宣傳、電視黃金時段節(jié)目的播放，以及數(shù)不清的有關(guān)環(huán)保的其他事件成為人們關(guān)注的焦點。而近些年來，環(huán)境保護主義運動更得到了公眾的廣泛支持，許多行業(yè)的生產(chǎn)商也對此做出反應(yīng)。
麥當勞為綠色營銷提供了絕好的樣板。麥當勞以前將出售的飲料汁放在塑料袋中再裝在紙箱里，現(xiàn)在直接將運罐車上的飲料汁送入飯店的貯藏罐中。這一改變每年可節(jié)約數(shù)以百萬磅的包裝。對于大企業(yè)來說，極小的改變也會帶來巨大的差異。例如，麥當勞僅將吸管減輕20%就會為公司每年減少100萬磅的廢料。除了“綠化”自己的產(chǎn)品外，麥當勞還花掉10億美元購買原料，重新裝修店堂，這一舉動也迫使其供應(yīng)商提供并使用再生產(chǎn)品。
雖然綠色產(chǎn)品營銷曾有一定限度的突破，但仍是喜憂參半，綠色產(chǎn)品品種不豐富，價格無明顯競爭優(yōu)勢，綠色標識的認證和管理不完善等等，都說明綠色營銷事業(yè)的發(fā)展仍是任重道遠！對于綠色營銷如何發(fā)展，本人認為在充分理解綠色營銷的內(nèi)容、特點，充分把握綠色營銷的發(fā)展方向和趨勢的基礎(chǔ)上，還得多管齊下。一方面，企業(yè)進一步強化產(chǎn)品的綠色功能，不斷增加綠色商品的種類和品種，擴大規(guī)模，降低成本，以豐富的商品組合、較高的信任度和合理的性能價格比，贏得市場的積極配合，從而加速綠色市場的完善與發(fā)展。另一方面，政府及綠色商品認證機構(gòu)也要開展綠色消費的倡導(dǎo)和輔助工作，凈化綠色市場環(huán)境，杜絕假冒產(chǎn)品對綠色市場的不良影響，宣傳、普及綠色商品及其認證知識，使商場經(jīng)營者和市場消費者都清楚什么是綠色商品，如何識別、了解綠色商品對環(huán)境的貢獻，做到理解綠色商品功能價格比的真實含義?？偠灾?，綠色需求和綠色消費產(chǎn)生了巨大的綠色市場，從而推動了綠色營銷的發(fā)展。環(huán)保意識的增強與環(huán)保運動的壯大，更促進了綠色營銷的發(fā)展與完善步伐。面對顧客對環(huán)境的關(guān)心，一些企業(yè)只是避開新的法規(guī)或者使環(huán)保主義者平靜下來，而另一些企業(yè)則針對公眾對環(huán)境問題的關(guān)注，利用鉆空子，瘋狂的賺錢。但明智的企業(yè)之所以采取行動實行綠色營銷并不是因為有人強迫他們，也并非追求短期利潤，而是因為他們看到 “綠色消費”將是21世紀消費形式的新潮流，同時他們也明白實行“綠色營銷”乃是順應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展和消費模式的必然選擇。更重要的是他們采取了行動，使計劃成為了現(xiàn)實，采用綠色產(chǎn)品，較高定價，綠色公關(guān)等策略，跟顧客做了朋友！他們相信，今天的綠色營銷的遠見在明天將是得到回報對顧客、對企業(yè)、對世界都是如此！
摘 要 隨著世界性綠色浪潮的興起，綠色營銷正快速形成，中藥業(yè)實施綠色營銷恰恰迎合了綠色需求。對中藥業(yè)綠色營銷模式進行創(chuàng)新分析，為綠色營銷在中國的定位和推動中國中藥業(yè)外貿(mào)發(fā)展提供理論指導(dǎo)和依據(jù)。
關(guān)鍵詞 中藥 營銷模式 綠色營銷
1 綠色營銷浪潮的快速形成
綠色營銷（Green Marketing），又稱綠色市場營銷，其本質(zhì)上是一個綠色因素貫穿始終的營銷組合過程。具體是指企業(yè)在健康、環(huán)保觀念的主導(dǎo)下，為滿足綠色消費需求，從衛(wèi)生安全、維護生態(tài)、充分利用資源的角度出發(fā)，在經(jīng)營戰(zhàn)略制定、目標市場細分與選擇，產(chǎn)品定產(chǎn)銷過程中實施綠色措施，向消費者提供無污染或少污染的產(chǎn)品和服務(wù)，引導(dǎo)并滿足消費者有利于環(huán)境保護和身心健康的需求，最終實現(xiàn)企業(yè)營銷目標。
“綠色營銷”與當前世界上許多國家正在實施的“可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略”密切相關(guān)，可以說綠色營銷是市場營銷出現(xiàn)以來最具生命力、最具市場潛力的營銷方法，也是我國企業(yè)增強產(chǎn)品國際競爭力的唯一途徑。
2 綠色營銷對我國的要求
在綠色消費浪潮的推動下，國際市場上對綠色商品有著巨大的市場需求。根據(jù)測算，綠色健康產(chǎn)品在歐美洲的消費市場可達240億美元，其他地區(qū)為210億美元。我國入世后，中藥在綠色健康產(chǎn)品市場上將有更大的發(fā)展?jié)摿Α?
2.1 綠色營銷對我國中藥業(yè)的沖擊
雖然目前國際中藥市場容量和市場份額很大，每年中藥銷售額高達160億美元，而我國大部分中藥產(chǎn)品卻由于不能符合國際醫(yī)藥市場的標準和要求，雖已出口到130多個國家及地區(qū)，但在國際中草藥市場份額中只占其中的3％～5％，尤其是在英、美等發(fā)達國家的市場占有率更低，約為2％，而在德國僅為0.2％，且大部分為原料中藥材和保健藥。許多國家近年來采取了綠色標志制度，尤其是一些發(fā)達國家為了保護本國貿(mào)易，推出新的貿(mào)易保護形式———綠色壁壘，即要求產(chǎn)品有無污染、安全可靠的綠色標志。而且，在今后相當長一段時期內(nèi)將會被越來越多的發(fā)達國家利用，對此中國政府和企業(yè)應(yīng)積極準備應(yīng)對措施。2001年，我國原藥材產(chǎn)量占全世界的90％以上，中藥材凈順差達到2.38億美元，但是中成藥逆差達到了3.9億美元，兩者相抵，相差1.52億美元。中國是一個發(fā)展中國家，要想沖破綠色壁壘，非常有必要通過在全國范圍推廣綠色營銷，營造綠色環(huán)境，培育綠色市場。
2.2 綠色營銷對中藥企業(yè)的基本要求
綠色市場營銷觀念，要求企業(yè)從選擇生產(chǎn)技術(shù)到產(chǎn)品設(shè)計、選擇原材料、包裝方式直至產(chǎn)品消費的全過程，都必須注意對人們身體健康、環(huán)境的影響。雖然，開展綠色營銷可能短期內(nèi)不會獲利，甚至需要投入，但從長遠看，卻是有利的。把綠色營銷貫穿始末是企業(yè)塑造產(chǎn)品核心競爭力，增強企業(yè)市場競爭力的制勝法寶。為此，企業(yè)必須在積極爭取政府支持的同時，樹立綠色營銷觀念，開發(fā)綠色產(chǎn)品，加強綠色營銷管理，認真貫徹執(zhí)行國家中藥GAP法規(guī)以及GMP、GSP質(zhì)量管理標準。采用科學栽培、生產(chǎn)工藝技術(shù)，注重提高中藥材的品質(zhì)和產(chǎn)量，向消費者提供安全、衛(wèi)生的綠色產(chǎn)品，引導(dǎo)消費者樹立正確的綠色消費觀，使綠色消費健康發(fā)展。
3 中藥業(yè)綠色營銷新模式的構(gòu)建
綠色營銷在中國其他行業(yè)、產(chǎn)品門類中有較多的討論分析，而對中藥業(yè)的綠色營銷，關(guān)注的人卻寥寥可數(shù)。選擇適合我國國情的有效綠色營銷模式，對我國中藥業(yè)乃至全國經(jīng)濟發(fā)展都有深遠的意義。在我國經(jīng)濟發(fā)展水平的現(xiàn)階段，對中藥的綠色營銷要形成一系列以“綠色”理念橫貫始末的營銷流程，實施綠色營銷立體組合。不斷發(fā)掘綠色需求，大膽進行綠色創(chuàng)新設(shè)計，圍繞需求產(chǎn)品目標，選擇中藥綠色資源。參照國際國內(nèi)綠色標準，建立符合企業(yè)實際的綠色生產(chǎn)體系，在組織綠色生產(chǎn)過程中實施綠色質(zhì)量管理，加強綠色監(jiān)督和控制。從消費者心理需求角度和綠色成本考慮，進行綠色定價，宣傳綠色觀念，推動中藥綠色市場開發(fā)。因此，從本質(zhì)上看，是綠色需求決定了綠色營銷的產(chǎn)生、規(guī)模、運作模式和發(fā)展趨勢；綠色產(chǎn)品符合了消費者健康需求；綠色定價、綠色銷售是迎合了消費者綠色心理的需求。不難發(fā)現(xiàn)，中藥業(yè)綠色營銷的新模式實際上更加人性化、健康化，以綠色健康倡導(dǎo)人們現(xiàn)在及未來生活的主旋律。
4 中藥業(yè)綠色營銷新模式的應(yīng)用
4.1 樹立綠色營銷觀，把綠色理念植入中藥企業(yè)文化中
中藥業(yè)的綠色需求，催發(fā)中藥企業(yè)的綠色運動，積極把中藥業(yè)培育成以綠色技術(shù)為核心的朝陽產(chǎn)業(yè)。要真正使中國中藥企業(yè)綠色化，就要求企業(yè)改變傳統(tǒng)的營銷效率觀，樹立綠色營銷觀念，制訂綠色制度，培育綠色文化，把綠色理念植根于企業(yè)文化中，一方面應(yīng)強調(diào)本企業(yè)產(chǎn)品的綠色特性，有特色的綠色服務(wù)；另一方面應(yīng)推行綠色管理，進行市場調(diào)查，搜集綠色信息，開發(fā)適銷對路的綠色產(chǎn)品。
4.2 培育綠色消費市場，倡導(dǎo)綠色健康消費
在政府主導(dǎo)下，培育生態(tài)型綠色消費市場，引導(dǎo)消費者形成綠色消費觀念。政府一般要制定綠色政策、綠色法規(guī)來規(guī)范培植綠色生態(tài)市場環(huán)境，通過差別價格，消費征稅等方式鼓勵生態(tài)消費，限制非生態(tài)消費。綠色消費觀念的形成是一個漫長的過程，對企業(yè)來說，則要做好兩個方面的工作。首先，通過綠色文化教育滲透、倡導(dǎo)、宣傳，廣泛深入地進行文化氛圍塑造，循序漸進地使消費者了解綠色產(chǎn)品的實質(zhì)，培養(yǎng)中藥綠色消費意識；其次，實行綠色營銷定價，倡導(dǎo)健康合理消費。綠色營銷在一定程度上會增加企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成本，隨之也增加消費者的開支。企業(yè)在實行綠色營銷定價時，主要采取心理定價策略，利用人們求新、求異、崇尚自然的心理來定價。綠色產(chǎn)品價格可以比非綠色產(chǎn)品價格一般可以高出30％～100％。由此可見，生產(chǎn)綠色產(chǎn)品可給企業(yè)帶來可觀的經(jīng)濟效益，更加有利于促進綠色企業(yè)的發(fā)展。
綠色健康消費是指消費者從保護健康和個體利益的角度出發(fā)對綠色產(chǎn)品的理性消費方式。倡導(dǎo)綠色健康消費，正是隨著社會的進步，科學文化知識的普及，消費者推崇理智消費，成了文明人的追求，也能夠極大化地滿足人們的心理需求和生理需求。同時，再輔以良好的消費環(huán)境，優(yōu)質(zhì)到位的服務(wù)，促進消費者對自己綠色消費需求的認識，從心理角度刺激消費者對綠色產(chǎn)品的購買欲望，不斷尋求消費者綠色消費需求的一致性，創(chuàng)造新產(chǎn)品，滿足消費者新的綠色需求。
4.3 搜集綠色信息，選擇綠色資源，研發(fā)綠色品質(zhì)高的產(chǎn)品
進行綠色營銷，開發(fā)綠色產(chǎn)品，搜集詳盡的綠色信息必不可少。中藥企業(yè)應(yīng)通過現(xiàn)代技術(shù)建立有效、快捷的情報站和網(wǎng)絡(luò)信息體系，捕捉綠色資源信息、綠色標準信息、綠色法規(guī)信息、綠色消費信息、綠色科技信息、綠色產(chǎn)品信息、綠色文化信息、綠色價格信息等等，并將這些信息進行綜合加工，為綠色營銷提供依據(jù)。
綠色資源的選擇應(yīng)著重選用對人體無危害，對社會無公害的新原料、新資源。企業(yè)在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，利用新興科技，綜合開發(fā)中藥綠色資源。加速以清潔、衛(wèi)生、安全為重點的技術(shù)改造，采用無污染的生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備，使用符合藥用要求和保障人體健康標準的包裝材料和技術(shù)。同時，力求研發(fā)出綠色品質(zhì)高的過硬新產(chǎn)品，在減少對人體健康的負作用上又有新的突破。
4.4 設(shè)計綠色營銷名稱、包裝，保護綠色知識產(chǎn)權(quán)
綠色產(chǎn)品應(yīng)有其獨特的綠色表現(xiàn)，同樣，綠色營銷應(yīng)具有鮮明的“綠色標記”。綠色產(chǎn)品、綠色包裝是產(chǎn)品進入市場的通行證。在買方市場上，“綠色”標志是取得消費者信任和競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵因素。因此，企業(yè)設(shè)計產(chǎn)品的名稱、包裝等方面都要和重視人體健康、提高人們的生活質(zhì)量和情趣的“綠色”觀念緊緊相扣，并將綠色理念貫穿于營銷活動的始終。企業(yè)取得了綠色標志，樹立良好的綠色形象，可以獲得有關(guān)部門的理解、支持及公眾的認可，擴大知名度。
以綠色名稱和綠色包裝塑造產(chǎn)品形象、提高商品檔次。在“綠色營銷”的理念中，要重視對綠色品牌的設(shè)計和保護。世界上許多國家對產(chǎn)品實行的“綠色標志制度”，就是提高產(chǎn)品國際競爭力的有力手段。如日本的“生態(tài)標志”，法國的“標準環(huán)境”等。隨著產(chǎn)品綠色標志制度的國際化傾向，綠色知識產(chǎn)權(quán)的保護也就越來越重要。以前，國內(nèi)企業(yè)和學者的中藥知識產(chǎn)權(quán)保護觀念十分薄弱，很多有豐富知識產(chǎn)權(quán)的臨床經(jīng)驗、有效藥方等，在出版物上公開發(fā)表，被無償使用、流失。據(jù)此，政府應(yīng)進一步完善我國知識產(chǎn)權(quán)法律體系，中藥業(yè)的科研機構(gòu)和企業(yè)則應(yīng)采用多種手段和方法，對有自主知識產(chǎn)權(quán)的藥方、藥品保護。既要從法律角度保護，更要從科研的角度對核心技術(shù)范圍進行明確界定，尤其要加強中醫(yī)藥專利本身的綠色科技含量，盡量避免被人仿冒、修改。
4.5 推行綠色營銷服務(wù)，把綠色營銷進行到底
在產(chǎn)品選擇分銷渠道、促銷服務(wù)方面也要充分考慮產(chǎn)品的“綠色”特性。在銷售渠道上，首要保證選擇無污染的運輸工具，合理設(shè)置供應(yīng)和配送中心，減少儲運過程的資源耗費和貨損量。其次，盡量簡化分銷環(huán)節(jié)，以減少二次污染等因素，并通過“綠色商場”、“綠色商品專柜”或綠色信譽高、綠色形象好的商、批發(fā)商品、零售商分銷商品，既有利于塑造企業(yè)自己的綠色形象，又可借助綠色分銷商的信譽、形象推出綠色產(chǎn)品。完善的售后服務(wù)，也是綠色營銷組合的重要組成部分，要建立布點合適、覆蓋面廣的綠色售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。在營銷服務(wù)上，為提高產(chǎn)品檔次、形象和服務(wù)水平，企業(yè)要對全體員工進行綠色營銷知識訓(xùn)練和綠色服務(wù)培訓(xùn)，使其真正意識到綠色服務(wù)的重要性，樹立為消費者提供“綠色服務(wù)”的企業(yè)精神，形成綠色企業(yè)文化。
4.6 借政府之勢，走國際綠色營銷之路
宏觀國際綠色營銷，政府應(yīng)該起主導(dǎo)作用。政府通過制訂和完善相應(yīng)的法律、政策，建立一整套綠色營銷保障體系，引導(dǎo)和幫助企業(yè)為國際綠色營銷營造便利條件。在法律這一個方面，政府要在現(xiàn)有法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，根據(jù)我國中藥業(yè)發(fā)展需要，參照國際慣例和標準，適時地修改現(xiàn)行法規(guī)，加大力度支持綠色營銷在中國的發(fā)展。在政策上，政府實行中藥產(chǎn)業(yè)傾斜政策，加大經(jīng)濟政策份量，給予稅收減免、信貸優(yōu)惠、補貼、發(fā)行綠色債券等優(yōu)患政策，建立綠色基金和綠色銀行，積極扶持綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
中藥企業(yè)作為微觀國際綠色營銷的主體，應(yīng)積極采用ISO14001和國際綠色標志認證，沖破綠色貿(mào)易壁壘，滿足國際目標市場的需求，以取得長期經(jīng)濟利益最大化。借政府中藥產(chǎn)業(yè)政策傾斜的契機，大力氣發(fā)展符合綠色標志的拳頭產(chǎn)品，綠色科技含量高的產(chǎn)品，積極推行國際綠色營銷，推動我國中藥業(yè)的出口貿(mào)易。
摘要:綠色消費是綠色營銷產(chǎn)生和發(fā)展的時代基礎(chǔ)和思想基礎(chǔ),綠色營銷能有效引導(dǎo)和促進綠色消費。文章基于綠色消費和綠色營銷的互動發(fā)展機制,從消費者感知效力、利他主義、自由主義和環(huán)境保護意識四個細分變量分析了綠色消費行為,揭示了其間隱含的營銷策略啟示。
關(guān)鍵詞:綠色消費;綠色營銷策略;啟示
一、綠色消費的內(nèi)涵
關(guān)于綠色消費的內(nèi)涵,迄今為止學術(shù)界和業(yè)界沒有一個統(tǒng)一的界定,學者從各自的研究視角給出了不同的定義。易必武(2003)認為,綠色消費是一種綜合考慮環(huán)境影響、資源效率、消費者權(quán)利的現(xiàn)代消費模式,其目標是使產(chǎn)品在消費與回收處理過程中對環(huán)境與消費者的負面影響最小,實現(xiàn)資源利用與生存環(huán)境的“代內(nèi)公平”與“代際公平”,實現(xiàn)人類的可持續(xù)發(fā)展,因此,綠色消費的本質(zhì)特征直接體現(xiàn)在5R上,即:節(jié)約資源、減少污染(Reduce);綠色生活、環(huán)保選購(Reevaluate);重復(fù)使用、多次利用(Reuse);分類回收、循環(huán)再生(Recycle);保護自然、萬物共存(Rescue)五個方面。井紹平(2004)認為,綠色消費是消費者在消費過程中為了滿足生態(tài)和環(huán)境需要而消費對環(huán)境無害或少害的消費資料和勞務(wù)的方式。羅永泰(2004)認為綠色消費必須符合“三E”和“三R”原則:究經(jīng)濟實惠(Economics) ;講求生態(tài)效益(Ecological);符合平等、人道原則(Equitable); 減少非必要的消費(Reduce);修理舊物(Reuse);提倡使用再生資源制造的產(chǎn)品(Recycle)。
中國消費者協(xié)會認為,所謂綠色消費是指在社會消費中,不僅要滿足我們這一代人的消費需求和安全、健康,還要滿足子孫后代的消費需求和安全、健康。這包括有三層涵義:是倡導(dǎo)消費有助于公眾健康的綠色產(chǎn)品;二是在消費過程中不造成環(huán)境污染;三是引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念,向崇尚自然,追求健康方面轉(zhuǎn)變。
國外學者將避免使用下面六大類商品的消費者視為綠色消費者。這六大類商品是:1)危害消費者和他人健康的商品;(2)在生產(chǎn)、使用和丟棄時,造成大量資源消耗的商品;(3)因過度包裝,超過商品有效期或過短的生命周期而造成不必要消費的商品;(4)使用出自稀有動物或自然資源的商品;(5)含有對動物殘害或剝奪而生產(chǎn)的商品;(6)對其他發(fā)展中國家有不利影響的商品等。
綜合上述界定,我們認為,綠色消費首先是可持續(xù)發(fā)展思想在消費行為上的體現(xiàn),綠色消費承認資源的稀缺性,強調(diào)生存環(huán)境的可持續(xù)性;其次,綠色消費力求實現(xiàn)私人收益與社會收益的協(xié)調(diào)與優(yōu)化,綠色消費充分考慮消費者自身的權(quán)利,同時也考慮他人和“下一代”的生存權(quán)利的公平性;第三,實現(xiàn)綠色消費的途徑是建立一個完整的綠色流通體系,從生產(chǎn)、采購、配送、銷售、消費、回收等所有環(huán)節(jié)的綠色化。綠色消費要求企業(yè)提供綠色產(chǎn)品,選擇綠色生產(chǎn)模式,建立綠色流通體系予以支撐。
二、綠色消費和綠色營銷的互動發(fā)展
任何一個營銷觀念的產(chǎn)生和發(fā)展總是和消費需求的變化息息相關(guān)的,反之營銷觀念又能引導(dǎo)和促進消費需求。在競爭性的市場環(huán)境下,企業(yè)的營銷策略必須堅持市場導(dǎo)向。市場導(dǎo)向首先是顧客導(dǎo)向,即企業(yè)的一切營銷活動必須以消費者為核心,順應(yīng)消費需求變化,識別顧客認知價值,最終滿足消費需求;其次是競爭導(dǎo)向,即企業(yè)的一切營銷活動要考慮競爭者態(tài)勢;第三是協(xié)同,即企業(yè)需要協(xié)同其利益相關(guān)者形成合力,提高企業(yè)營銷活動應(yīng)對環(huán)境變化的整體靈活性?？梢?企業(yè)營銷活動的計劃、執(zhí)行和控制是企業(yè)能動適應(yīng)環(huán)境變化的一個有機過程。其中,消費需求始終是推動企業(yè)營銷觀念創(chuàng)新,營銷活動調(diào)整的重要驅(qū)動力之一。從營銷實踐來看,綠色營銷觀念的產(chǎn)生和發(fā)展從一開始就與綠色消費的興起休戚相關(guān)。從理論研究來看,綠色消費是綠色營銷一個重要的研究視角。企業(yè)的綠色營銷活動引導(dǎo)和促進了綠色消費。
(一)綠色消費是推動綠色營銷產(chǎn)生和發(fā)展的動因之一
全球綠色消費的興起,為企業(yè)提供了新的細分市場。綠色消費細分市場是一個潛力巨大的新興市場,為企業(yè)的市場拓展提供了機遇和平臺。順應(yīng)這一要求,綠色營銷首先在企業(yè)營銷實踐中逐漸傳播開來。綠色營銷是伴隨全球綠色消費興起的一種市場營銷新思維,要求企業(yè)在進行市場營銷過程中,注重把消費者利益、企業(yè)利益、社會利益和環(huán)境利益有機結(jié)合起來,寓環(huán)保意識于企業(yè)的經(jīng)營決策之中,重視與環(huán)境保護的協(xié)調(diào)發(fā)展,走可持續(xù)發(fā)展的道路。綠色消費為企業(yè)提供了新的細分市場,綠色消費者是推動綠色營銷的原動力,消費者是否采取綠色消費行為是綠色細分市場存在的先決條件,并直接決定著綠色營銷的發(fā)展。
(二)綠色消費是綠色營銷重要的研究視角之一
關(guān)于綠色營銷的研究,長期以來一直圍繞兩條主線進行,一是以了解綠色消費者為基礎(chǔ)的研究,重點研究綠色消費行為;二是以提高綠色營銷績效為基礎(chǔ)的研究,重點研究如何制定有效的綠色營銷策略。雖然研究視角不同,但研究目的主要是提高綠色營銷的有效性。國外有關(guān)綠色消費行為的研究出于兩個目的,第一,綠色營銷的觀念雖然已經(jīng)被廣泛接受,但從營銷實踐來看,企業(yè)長期以來普遍感覺綠色營銷不易操作,原因之一在于對綠色消費行為把握得不夠,因而綠色營銷策略就很難具有針對性、操作性和有效性,因此推動了綠色消費行為的研究;第二,有效的細分市場應(yīng)該同時具備可衡量性、規(guī)模性、可接近性、差異性和行動可能性,為此,必須努力識別刻畫綠色消費市場的有效細分變量。因此綠色消費行為研究能幫助識別綠色消費市場的有效細分變量,成為綠色營銷一個重要的研究視角。綠色消費行為研究是深入開展綠色營銷研究的基礎(chǔ),同時,深刻理解綠色消費行為是實施有效營銷策略的先決條件。
(三)綠色營銷能有效地引導(dǎo)和促進綠色消費
現(xiàn)代意義上完整的營銷過程包括對消費傾向和消費行為的引導(dǎo)和培育。一方面,企業(yè)通過對資源的有限性、生態(tài)破壞的嚴重性、綠色消費的倫理價值與經(jīng)濟價值等方面訴求點的挖掘、展示和宣傳,告誡人們使用綠色產(chǎn)品,支持綠色營銷,使消費者進一步加強綠色消費觀念。同時,企業(yè)通過營造綠色消費時尚,成立綠色消費組織,促進綠色產(chǎn)品的推廣和綠色文化的廣泛傳播,使綠色消費成為一種受人尊敬的社會行為,培育人們的綠色消費傾向,引導(dǎo)和促進人們的綠色消費行為,形成有效的綠色需求。
三、 綠色營銷策略啟示
基于綠色消費與綠色營銷的互動發(fā)展機制,筆者認為,立足于消費者的立場,深入分析綠色消費行為,對綠色營銷策略有良好的啟示。長期以來,國外學者從人口統(tǒng)計特征和心理統(tǒng)計特征對綠色消費行為做過一些研究,包括年齡(Age)、性別(Sex)、收入(Income)、教育(Education)、消費者感知效力(Perceived Consumer Effectiveness)、利他主義(Altruism)、自由主義(liberalism)、環(huán)境保護意識(Environmental Concern)等。關(guān)于人口統(tǒng)計特征得出的結(jié)論是:色消費者大多是年輕的、中高收入的、教育程度高的城市女性。但是,這個描述沒有考慮綠色消費行為涉及的心理特征,因而這個刻畫顯得不全面,不深刻,不利于制訂有針對性的營銷策略?，F(xiàn)有文獻的研究結(jié)果表明綠色消費行為與人口統(tǒng)計特征并不具有顯著的相關(guān)性,因而用人口統(tǒng)計特征刻畫綠色消費行為存在不足(McEvoy, 1972; Kinnear et al, 1974; Samdahl and Robertson 1989;Roper, 1990,1992)。 相比較而言,心理和態(tài)度細分變量與綠色消費行為的相關(guān)關(guān)系具有顯著性和一致性,說明從消費者的心理和態(tài)度來刻畫綠色消費行為是更有效和合意的?，F(xiàn)有文獻重點探討了消費者感知效力、自由主義、利他主義、環(huán)境保護意識四個細分變量。本文將在分析這個變量的基礎(chǔ)上揭示其中隱含的營銷策略啟示。
【摘 要】節(jié)約能源，減少消耗，保護環(huán)境，倡導(dǎo)綠色消費，提供綠色服務(wù)，將成為我國飯店業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。作為“綠色管理”核心內(nèi)容之一的綠色營銷也在環(huán)保潮流推動下產(chǎn)生，在綠色消費趨勢下發(fā)展。
【關(guān)鍵詞】綠色營銷；綠色消費；飯店營銷
創(chuàng)建“綠色飯店”，走可持續(xù)發(fā)展之路已成為21世紀飯店業(yè)發(fā)展的必然選擇。人們在生產(chǎn)和消費過程中，越來越關(guān)注資源與環(huán)境保護。雖然旅游飯店不像能耗大、污染嚴重的重工業(yè)給生態(tài)和生物帶來嚴重的破壞，但也會給環(huán)境帶來程度不同的隱性或顯性的污染及資源浪費。我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的確立，從政策上、法律上對我國飯店的經(jīng)營行為作了規(guī)范，要求飯店必須實現(xiàn)營銷綠色化；國際環(huán)境保護的潮流也對我國飯店產(chǎn)生重大沖擊，要求飯店按國際環(huán)境標準從事營銷。在國內(nèi)外環(huán)保壓力下，我國飯店應(yīng)樹立綠色營銷意識。
一、綠色營銷
綠色營銷是在綠色消費的驅(qū)動下產(chǎn)生的。“綠色消費”的概念是廣義的，，主要是指在社會消費中，不僅要滿足我們這一代人的消費需求和安全、健康，還要滿足子孫萬代的消費需求和安全、健康。它有三層含義：一是倡導(dǎo)消費者在消費時選擇未被污染或有助于公眾健康的綠色產(chǎn)品。二是在消費過程中注重對垃圾的處置，不造成環(huán)境污染。三是引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，崇尚自然、追求健康，在追求生活舒適的同時，注重環(huán)保、節(jié)約資源和能源，實現(xiàn)可持續(xù)消費。
二、實施綠色營銷，走可持續(xù)發(fā)展之路
1．樹立綠色形象。飯店業(yè)在實施綠色營銷的過程中，首先做到樹立良好的綠色形象。企業(yè)形象是社會公眾對企業(yè)的綜合評價，良好的企業(yè)形象是企業(yè)的一筆巨大的無形資產(chǎn)，對企業(yè)的生存發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。隨著社會進步和經(jīng)濟發(fā)展，企業(yè)之間的競爭不僅僅取決于硬件和推銷力，也取決于形象力。企業(yè)形象是由一系列指標構(gòu)成的，企業(yè)綠色形象包括綠色產(chǎn)品形象、綠色服務(wù)形象、綠色員工形象和綠色環(huán)境形象等。企業(yè)應(yīng)對員工進行綠色環(huán)保的教育，培養(yǎng)員工的“綠色服務(wù)意識”。
2．開發(fā)綠色產(chǎn)品。開發(fā)綠色產(chǎn)品應(yīng)以環(huán)境和環(huán)境保護為核心。綠色產(chǎn)品的開發(fā)必須遵循以下原則：（1）節(jié)省原料和能源；（2）減少非再生資源的消耗；（3）容易回收分解；（4）低污染或者沒有污染；（5）不對消費者身心造成損害。目前，酒店的綠色產(chǎn)品包括三大類：綠色客房、綠色餐廳、綠色服務(wù)。綠色客房：首先酒店應(yīng)設(shè)置無煙樓層和無煙客房，在客房中布置綠色環(huán)境，在客房中放置綠色告示卡，使飯店創(chuàng)建綠色客房的行動取得賓客的理解和支持，在客房中增加有利于凈化空氣和美化環(huán)境的盆栽植物。其次，用綠色物品替換客房原有的有害物品，如用棉制洗衣袋替換塑料洗衣袋，用棉布等自然纖維制品替換化纖制品。再次，節(jié)約客房消耗，如用節(jié)能燈代替一般照明；在保證水壓情況下，減少抽水馬桶的每次用水量和水龍頭的出水量；在滿足客人要求和保持清潔衛(wèi)生的前提下，減少床單等洗滌次數(shù)。綠色餐廳：創(chuàng)建綠色餐廳的核心是使用推廣綠色食品。綠色食品是指無公害、無污染、安全、新鮮、優(yōu)質(zhì)的食品，它包括蔬菜、肉類和其他食品。酒店餐飲部慎重選購綠色食品，在燒菜及制作點心時使用天然的色素，不用化學合成添加劑；不用珍稀動物和野生動物制作菜肴；盡量多使用具有“綠色標志”的原材料。綠色服務(wù)：酒店在餐飲服務(wù)中適當提示客人點菜莫過量，提倡“消費不浪費”，客人需帶走剩菜時，積極提供“打包”服務(wù)；餐飲部、客房部開設(shè)無煙客房和無煙餐桌，以滿足不吸煙綠色消費者的需要；酒店專門設(shè)立收集舊電池等有害物品的廢物箱等，在酒店外圍擺放了分類回收的垃圾箱。
3．加強綠色溝通。綠色溝通就是把環(huán)保理念納入產(chǎn)品和企業(yè)廣告活動中，通過強調(diào)企業(yè)在環(huán)保方面的行動來改善和加強企業(yè)的綠色形象，更多地推銷綠色產(chǎn)品。主動為媒體提供企業(yè)綠色產(chǎn)品和綠色服務(wù)的信息；引導(dǎo)顧客購買綠色產(chǎn)品，如在賓客訂房時宣傳飯店的無煙客房的特點及優(yōu)越性；通過各種形式如燈箱廣告、內(nèi)部廣告及在客房前廳的宣傳手冊等來突出地傳遞綠色信息。另外，酒店應(yīng)該開展綠色公關(guān)：酒店將保持與各新聞媒體的良好關(guān)系，利用“無冕之王”為企業(yè)的綠色表現(xiàn)作宣傳；安排著名環(huán)保人士參觀訪問酒店，指導(dǎo)酒店“創(chuàng)綠”工作；積極參與有關(guān)部門組織的重大綠色活動，主動進行綠色贊助等。這是樹立酒店綠色形象的重要途徑，它幫助酒店把綠色信息更廣泛、更直接地傳遞給社會公眾，給酒店帶來更多的便利和競爭優(yōu)勢。
三、創(chuàng)建綠色飯店實施綠色營銷應(yīng)注意的問題
盡管我國飯店綠色營銷已取得良好開端，但從整體而言，尚不具備綠色營銷意識，傳統(tǒng)的、非持續(xù)性的銷售觀念和營銷手段在這些飯店仍居主導(dǎo)地位，從而影響了我國飯店營銷綠色化的進展，并對我國經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的有效實施產(chǎn)生了不利影響。
1．飯店營銷目標尚停留在刺激消費、追求消費數(shù)量增加的階段。綠色營銷與傳統(tǒng)營銷的分水嶺之一是對待消費的態(tài)度。綠色營銷追求可持續(xù)消費模式。近幾年旅游飯店數(shù)量增長過快，不僅造成了資財?shù)睦速M，也使資源得不到合理的配置。我國飯店，尤其是高檔飯店普遍過剩，旅游淡季客房出租率不高，引起飯店之間惡性削價競爭，飯店服務(wù)質(zhì)量下降，這與綠色營銷的觀念是背道而馳的。在飯店經(jīng)營中應(yīng)該引導(dǎo)綠色消費，培養(yǎng)人們的綠色意識，優(yōu)化人們的生存環(huán)境。在一般老百姓的心目中，旅游飯店是一個高消費的場所，往往會將它與揮霍浪費和過度地追求物質(zhì)享受聯(lián)系在一起。嚴重的環(huán)境問題正在改變著人們傳統(tǒng)的思想觀念。那種靠過度地消耗自然資源、講究排場、追求奢華的物質(zhì)享受的消費模式逐漸遭到否定。揮霍和浪費自然資源，只能加劇環(huán)境的惡化，阻礙人類文明的進程。飯店是一個較高檔次的消費場所，由飯店推出綠色客房，開展綠色服務(wù)，提供綠色食品，引導(dǎo)客人進行綠色消費，這對樹立公眾的環(huán)保意識，具有十分重要的意義。
2．節(jié)約材料耗費，保護地球資源，節(jié)約能源。除了教育員工應(yīng)養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電的良好習慣并制定獎勵辦法外，更主要的是盡量采用先進的節(jié)能設(shè)備，安裝節(jié)能照明裝置、節(jié)水設(shè)備、能源控制設(shè)施，如節(jié)能燈、感應(yīng)水閥、限能系統(tǒng)等。飯店節(jié)能的潛力相當大，只要加強管理，提高操作技能，采用一些節(jié)能設(shè)備，飯店的能耗量下降15％~25％是完全有可能的。
3．綠色產(chǎn)品應(yīng)成為飯店的首選產(chǎn)品。在許多國家，綠色產(chǎn)品已成為最好銷的產(chǎn)品，成為消費者的首選產(chǎn)品，但在我國卻遠非如此，有些飯店甚至為獲取蠅頭小利而追求污染產(chǎn)品。例如，盡管上海市政府再三要求餐飲業(yè)取消泡沫塑料飯盒，改用可降解材料制作的飯盒，然而卻難以推行，原因僅僅因為使用可降解材料制作的飯盒每個成本要比泡沫塑料飯盒略高。
4．環(huán)境標志制度應(yīng)引起重視。當前，一些發(fā)達國家已普遍實行環(huán)境標志制度。在經(jīng)濟全球化的背景下，環(huán)境標志成為開啟國際市場的綠色鑰匙。隨著越來越多的國家實行環(huán)境標志制度，越來越多的產(chǎn)品被納入環(huán)境標志范圍，我國出口產(chǎn)品受到的影響將不斷增大，其沖擊程度和后果將大大超過反傾銷法案。我國環(huán)境標志自1994年起實行，但由于國內(nèi)市場較大，且消費者對環(huán)境標志產(chǎn)品并無強烈要求，因而大多數(shù)飯店對獲取環(huán)境標志興趣不大。
四、飯店綠色營銷的發(fā)展趨勢
1．綠色營銷發(fā)展為跨世紀世界市場營銷新動向（包括信息營銷、綠色營銷、政治營銷、關(guān)系營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、整合營銷等）中的熱點。據(jù)經(jīng)濟學家預(yù)言，環(huán)保問題將成為影響市場供求關(guān)系的重要因素，成為21世紀市場營銷中一項重要議題。而以環(huán)保為主題的綠色營銷在未來市場營銷中的地位將日益突出，并為飯店帶來許多機會利益。
2．綠色營銷日益為政府和社會各界所擁護及支持。綠色營銷對于政府和社會公眾有多方面益處，包括有利于政府環(huán)保工作負擔的減輕，有利于政府環(huán)保政策的實施和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)，及社會公眾生存環(huán)境質(zhì)量及生活品質(zhì)的提升等等。
3．綠色營銷不僅是飯店營銷這一運作領(lǐng)域的事，它逐漸被提到飯店長遠發(fā)展的戰(zhàn)略高度。對大多數(shù)實施綠色營銷的飯店而言，綠色營銷是其飯店具體發(fā)展戰(zhàn)略的一部分，飯店視綠色營銷為一種新機遇，以此來開拓市場，吸引消費者，打敗競爭對手，尋求飯店的長足發(fā)展。此外，飯店各方面都參與了綠色營銷。換言之，綠色營銷是飯店全體的“綠色整體大行動”，包括飯店理念，飯店生產(chǎn)、財務(wù)等部門，飯店組織的設(shè)置，都為配合綠色營銷而作相應(yīng)的調(diào)整。同時，綠色營銷的實施，也對這些方面起反作用，例如，提高飯店形象，有利于飯店融資，有利于飯店吸收優(yōu)秀人才等等。
4．綠色營銷與消費者互動作用增強。綠色營銷不是獨自努力就能成功的，它也依賴于與消費者的互動作用。首先，綠色營銷要以消費者的綠色意識轉(zhuǎn)化為綠色消費行為為前提，否則，綠色營銷只能是一種說法，是空的。其次，綠色營銷因其大量的綠色投入而使綠色價格偏高，這也需要消費者的理解與接受?？傊?，一方面，消費者促進了綠色營銷，另一方面綠色營銷也促進了消費者消費模式的改變，這二者一直處于互動過程中。
5．“綠色營銷”將受到越來越多的管制。綠色營銷作為一種新的市場行為，在其初發(fā)階段，各方面的立法和監(jiān)管尚未成熟，市場秩序尚未建立。許多飯店趁機利用“綠色”煙幕來做動作，為自己樹立一種所謂的綠色形象，而事實上換湯不換藥，營銷的本身運作仍未“綠化”?，F(xiàn)在有些國家已對綠色標志作種種規(guī)定，包括飯店必須有實際行動，否則不能在公眾面前鼓吹自己的綠色形象，在做綠色形象宣傳時必須用具體的事例，而不能用“綠色”或“環(huán)保”或“生態(tài)”泛泛而指等等。此外，綠色標志的實施也是對綠色營銷行為的“真實化”。綠色標志是對產(chǎn)品的“綠色”性能的公證性質(zhì)的一種鑒定，它較之飯店實施的綠色聲稱更有說服力。綠色標志不僅要求最大限度地把污染消除在生產(chǎn)過程中，也重視產(chǎn)品在消費過程中對環(huán)保的影響程度，這對綠色營銷飯店而言并非易事。
摘 要 在分析綠色營銷策略基礎(chǔ)上，闡明在新世紀飯店業(yè)實施綠色營銷策略的必要性，并指出應(yīng)從建立綠色企業(yè)文化，設(shè)計綠色組織機構(gòu)，推出綠色產(chǎn)品，提供綠色服務(wù)，進行飯店綠色促銷等方面實施綠色營銷戰(zhàn)略。
關(guān)鍵詞 旅游飯店 綠色營銷 策略
21世紀是可持續(xù)發(fā)展的世紀，越來越多的人們在生產(chǎn)和消費過程中關(guān)注資源與環(huán)境保護。綠色時代的到來對世界各行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響，飯店業(yè)也不例外。我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，從政策上、法律上對我國飯店的經(jīng)營行為作了規(guī)范，要求飯店必須實現(xiàn)營銷綠色化；國際環(huán)境保護的潮流也對我國飯店產(chǎn)生重大沖擊，要求飯店按國際環(huán)境標準從事營銷。實施綠色營銷是21世紀國際營銷戰(zhàn)略的大趨勢,也是我國旅游飯店可持續(xù)發(fā)展的必由之路。
1 綠色營銷策略概念
綠色營銷這一概念是在 20 世紀 80 年代提出的。關(guān)于綠色營銷，各企業(yè)對之尚未有統(tǒng)一的規(guī)范，理論界對它的確切定義也未有統(tǒng)一的表述。歸納起來各種觀點都認為綠色營銷包含兩個層面的意思：其一是對企業(yè)自身而言的，即微觀層面的，是為了企業(yè)的利益；其二是對全社會而言的，即宏觀層面的，涉及道義問題。可見，利益和道義決定了綠色營銷的動機和行為的多層次性。
從道義層面來看，綠色營銷強調(diào)在營銷過程中注重地球生態(tài)環(huán)境保護，注重全社會的全局利益，促進宏觀的社會經(jīng)濟和生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展，而不是只著眼于企業(yè)本身。從利益層面來看，企業(yè)實施綠色營銷符合消費者的綠色消費需求，有利于降低成本，有利于在競爭中獲取差別優(yōu)勢，從而獲取更多的市場機會，占有更大的市場份額，相應(yīng)獲得更多的利益。同時，綠色營銷亦有助于提升企業(yè)的良好形象，有利于企業(yè)的長遠發(fā)展。
2 飯店業(yè)實施綠色營銷戰(zhàn)略的必要性
2.1 有利于旅游飯店占領(lǐng)市場和擴大市場銷路
隨著公眾環(huán)境意識的增強和生活水平的提高，人們逐漸認識到，追求物質(zhì)享受，過度地消費自然資源將加深這個星球和人類自身的危機。以保護環(huán)境為特征的綠色消費正影響著人們的消費觀念和消費行為，成為一種新的時尚。世界各國連年掀起綠色消費的高潮。飯店通過綠色營銷，提供消費者所需要的綠色產(chǎn)品，滿足消費者的綠色需求，可以擴大市場占有率，促進飯店占領(lǐng)市場，使飯店發(fā)展前景更廣闊。
2.2 可以營造綠色文明，促進旅游飯店企業(yè)塑造綠色文化
綠色營銷可以推動新型的綠色文明的發(fā)展，綠色文明是一種以追求環(huán)境與人類和諧共存和發(fā)展的新型文明。通過綠色營銷的活動，可以協(xié)調(diào)“企業(yè)——保護環(huán)境——社會發(fā)展”的關(guān)系，使經(jīng)濟發(fā)展既能滿足當代人的需要，又不至于對后代人的生存和發(fā)展構(gòu)成危害和威脅，而是促進社會文明的進步。通過實施綠色營銷戰(zhàn)略，旅游飯店企業(yè)家得到良知的安慰和道義的滿足，旅游飯店成員也會為自己是其中的一員而感到自豪和滿足，而消費者也會由于自己的綠色消費行為，幫助了飯店綠色營銷的最終實現(xiàn)而感到滿意。飯店業(yè)通過實施綠色營銷使全體員工樹立綠色營銷觀念，并在此觀念指導(dǎo)下實施綠色產(chǎn)品的研究開發(fā)和生產(chǎn)，在飯店業(yè)內(nèi)部營造清潔、綠色、環(huán)保、安全的工作環(huán)境，有利于保護企業(yè)職工身心健康，更有利于培育飯店業(yè)“綠色文化”。
2.3 有助于旅游飯店提高經(jīng)濟效益
綠色營銷的過程就是飯店努力提高資源和能源的利用率，盡可能減少污染環(huán)境或不污染環(huán)境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的集約化經(jīng)營的過程。通過這種過程，飯店可以從比較深的層次來考慮技術(shù)開發(fā)和產(chǎn)品更新?lián)Q代，提高飯店經(jīng)濟增長的質(zhì)量。同時，隨著消費者綠色環(huán)保意識的增強，購買綠色產(chǎn)品成為時尚和趨勢，通過實施綠色營銷則有利于飯店占領(lǐng)市場、擴大飯店的市場份額。
3 我國旅游飯店業(yè)實施綠色營銷戰(zhàn)略策略探討
3.1 創(chuàng)建綠色企業(yè)文化，培育飯店業(yè)員工綠色意識
綠色意識即是“保護環(huán)境,崇尚自然,促進可持續(xù)發(fā)展”的環(huán)保意識。創(chuàng)建綠色企業(yè)文化是飯店業(yè)實施綠色營銷戰(zhàn)略的先導(dǎo)，是培育員工綠色意識的重要工具。企業(yè)文化是一個企業(yè)在長期的生存和發(fā)展中所形成的為廣大員工共同遵守的奉行的價值觀念、基本信念和行為標準，具有導(dǎo)向、約束、凝聚、激勵、輻射等功能。綠色企業(yè)文化以崇尚自然、保護環(huán)境、維護生態(tài)環(huán)境、降低能源消耗、促進資源持續(xù)利用；節(jié)約光榮，浪費可恥，以社會持續(xù)發(fā)展為目標，以系統(tǒng)思考為原則，綜合考慮飯店的經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)境效益為基本特征。綠色企業(yè)文化要求飯店必須履行社會責任和義務(wù)，切實做到節(jié)約資源，保護自然環(huán)境及社會生態(tài)平衡。飯店業(yè)實施綠色企業(yè)文化能最大限度地凝聚飯店業(yè)員工，使他們牢固樹立綠色意識并在日常生產(chǎn)經(jīng)營活動中餞行綠色企業(yè)文化，為飯店業(yè)實施綠色營銷戰(zhàn)略提供重要的人員保障。
實施飯店綠色企業(yè)文化，第一要積極造就企業(yè)模范人物，模范人物是飯店員工學習的榜樣和動力。要善于發(fā)現(xiàn)和挖掘飯店中貫徹企業(yè)文化突出的員工，并要大力進行表彰和宣傳。第二，要創(chuàng)立飯店企業(yè)文化禮儀。要在飯店中創(chuàng)立工作慣常禮儀、紀念性禮儀等。第三，利用內(nèi)部非正式溝通網(wǎng)絡(luò)。創(chuàng)立飯店業(yè)綠色企業(yè)文化要發(fā)揮非正式組織的作用，積極構(gòu)建飯店業(yè)內(nèi)部非正式溝通網(wǎng)絡(luò)，使飯店業(yè)員工更好地接受綠色企業(yè)文化。最后，要在飯店業(yè)內(nèi)營造飯店綠色企業(yè)文化氛圍，使廣大員工能真正溶入到綠色企業(yè)文化氛圍中去，培養(yǎng)自己的綠色意識并真正貫徹綠色意識。
培育飯店業(yè)員工的綠色意識同時還要求飯店業(yè)員工要轉(zhuǎn)變兩種觀念，一是旅游業(yè)是無煙工業(yè)，不會污染環(huán)境，二是環(huán)境投資會增加飯店負擔，影響飯店經(jīng)濟效益。創(chuàng)建綠色飯店先期需要較大的投資，高額的投入又使得飯店綠色產(chǎn)品和服務(wù)的價格偏高，這對于飯店經(jīng)營者和消費者都難以承擔。飯店綠色之路似乎是賠錢的買賣，但事實并非如此。實施綠色管理是創(chuàng)建綠色飯店的主要內(nèi)容之一，通過減量化原則、再使用原則、再循環(huán)原則和替代原則，可以使飯店的經(jīng)濟效益和環(huán)境效益最優(yōu)化。
3.2 設(shè)計綠色組織結(jié)構(gòu)
設(shè)計綠色組織是飯店業(yè)實施綠色營銷戰(zhàn)略的制度保障。由于環(huán)境責任需要組織內(nèi)所有成員共同承擔，因此需要各部門間的緊密合作與交流。在飯店外部，飯店與顧客、供應(yīng)商的關(guān)系不僅是產(chǎn)品供應(yīng)與消費的關(guān)系，而且更是交流與合作的關(guān)系，都需要可持續(xù)發(fā)展，都需要重視環(huán)境績效，所有這些都要求飯店對舊的組織結(jié)構(gòu)進行變革，以使飯店的組織結(jié)構(gòu)更加柔性化、網(wǎng)絡(luò)化和決策權(quán)的分散化。加強綠色管理，飯店應(yīng)在董事會設(shè)置環(huán)保董事，具體負責有關(guān)環(huán)保方面的一些事務(wù)，定期進行環(huán)保分析，監(jiān)督環(huán)保經(jīng)營戰(zhàn)略與目標的落實，為公司雇員和管理人員提供環(huán)保培訓(xùn)；設(shè)立“綠色經(jīng)理”或可持續(xù)發(fā)展小組，以負責管理飯店的環(huán)保政策與實踐。
3.3 推出綠色產(chǎn)品,提供綠色服務(wù)
推出綠色產(chǎn)品飯店的主要有形產(chǎn)品是客房產(chǎn)品和餐飲部供應(yīng)的菜肴和飲料。因此,推出綠色產(chǎn)品主要是指推出綠色客房和綠色食品。
（1）開辟“綠色客房”?！熬G色客房”是指講究環(huán)保的客房，當然客房的物品應(yīng)盡量包含“綠色”因素，如床單毛巾最好是純天然的棉織品或亞麻織品；肥皂宜選用純植物油脂皂；另外客房應(yīng)擺上一兩盆植物，使客房有生氣、有春意。同時引導(dǎo)入住客人成為資源的節(jié)約者、環(huán)境的保護者?？头渴褂玫奈锲芬M可能地反復(fù)使用,把一次性使用變?yōu)槎啻畏磸?fù)使用或調(diào)劑使用；延長物品的使用期,推遲重置時間,凡能修理的就不要換新的,決不要輕易丟掉,可將有些用品及其包裝當作一種日常生活器具來設(shè)計,而不是用完之后一扔了之。如飯店為客人一天一換床單、毛巾等棉織品,為此飯店每天有大量的床單、毛巾等棉織品要洗滌,用水量大大增加。而在不影響衛(wèi)生標準的情況下,可以鼓勵客人反復(fù)使用床單等用品,從而減少用水量和對水的污染。
（2）創(chuàng)辦“綠色餐廳”。第一要使用“綠色”蔬菜。肉類和其他綠色食品，即無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的蔬菜、食品。為確保“綠色”蔬菜、肉類的供應(yīng)，應(yīng)借鑒麥當勞、肯德基的做法，設(shè)立專門的生產(chǎn)基地，一個地區(qū)的幾家飯店可聯(lián)手開辟；二是不食用珍稀野生動植物及益鳥、益獸。傳統(tǒng)菜肴中因珍稀動植物而揚名的，應(yīng)研究出它的替代品。
（3）提供綠色服務(wù)。所謂綠色服務(wù),是指飯店提供的服務(wù)是以保護自然資源、生態(tài)環(huán)境和人類健康為宗旨的，并能滿足綠色消費者要求的服務(wù)。綠色服務(wù)不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品被消費時而且還包括提供產(chǎn)品和產(chǎn)品被消費之后。以飯店客人就餐為例，在客人點菜就餐時，餐廳服務(wù)員在推薦、介紹菜肴時不能只考慮推銷產(chǎn)品，為企業(yè)盈利，還應(yīng)考慮到客人的利益，力求做到經(jīng)濟實惠、營養(yǎng)配置合理，資源不浪費;向客人推薦，提供綠色含量高的菜肴、飲料，在就餐后，必須根據(jù)環(huán)保要求對快餐容器等進行有效處理，使之不污染環(huán)境。若客人有剩菜還必須提供周到的“打包”服務(wù)。有些飯店還提供代客保管剩酒的服務(wù)，供下次消費飲用。
（4）進行飯店綠色促銷。綠色促銷，就是有利于環(huán)保、有利于可持續(xù)發(fā)展的一種促銷方式。綠色促銷與傳統(tǒng)促銷方式相比，有其自身的特點，飯店綠色促銷增加了許多“綠色特性”。它通過媒體傳遞“綠色”產(chǎn)品及“綠色”飯店的信息，引起消費者對綠色產(chǎn)品的要求及購買行為。在綠色促銷中，綠色廣告、綠色公關(guān)、綠色人員推銷具有重要的作用，它們同傳統(tǒng)的廣告、公共關(guān)系、人員推銷等有所不同。一是綠色人員推銷。綠色飯店產(chǎn)品多是新產(chǎn)品，很多消費者一開始并不認同。推銷人員可以直接向消費者宣傳飯店產(chǎn)品的功能及其對環(huán)境的保護作用，并可當場回答消費者的提問；二是綠色廣告。綠色廣告同其他廣告相比更強調(diào)飯店產(chǎn)品的“綠色”特性，宣傳飯店的綠色形象，把綠色產(chǎn)品信息傳遞給廣大消費者，刺激消費需求；三是綠色公共關(guān)系。綠色公關(guān)是樹立飯店及產(chǎn)品綠色形象的重要傳播道路。在綠色營銷中，飯店應(yīng)通過良好的公共關(guān)系，顯示自己在綠色領(lǐng)域的努力，在消費者心目中樹立良好的飯店形象。綠色公關(guān)能幫助飯店更直接更廣泛地將綠色信息傳送到廣告無法達到的細分市場，增強飯店的競爭優(yōu)勢。
[論文關(guān)鍵詞]綠色營銷 綠色需求 綠色消費
[論文摘要]隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，一場綠色革命的浪潮正在席卷全球，綠色消費也隨之產(chǎn)生，這都說明綠色營銷將成為21世紀營銷的主旋律。這主要源于生態(tài)環(huán)境的惡化，綠色消費的興起、綠色組織的建立、法規(guī)的制定和科學技術(shù)的進步等因素。
從北京申辦第29屆奧運會成功開始，北京奧組委就承諾要舉辦一屆健康的綠色奧運，并采取了各種措施治理大氣污染、節(jié)約資源。通過承辦和宣傳綠色奧運，中國國民的環(huán)保意識大大增強，同時也極大地促進了中國環(huán)保事業(yè)的發(fā)展。本著對“環(huán)境負責”和“對自己負責”的原則，消費者也應(yīng)該更深入的樹立綠色觀念，提高綠色意識，了解綠色商品對環(huán)境的貢獻，從而支持綠色營銷的發(fā)展，促進綠色營銷的良性循環(huán)。據(jù)此可知，綠色文明和綠色經(jīng)濟的時代即將到來，綠色營銷也必將成為新時代的營銷主潮流。
一、綠色營銷的界定
綠色營銷這一概念產(chǎn)生于世紀之交，是現(xiàn)代市場營銷發(fā)展的一個重要體現(xiàn)。它是以可持續(xù)發(fā)展為指導(dǎo)思想，照顧生態(tài)層面的新營銷思維方式和操作模式。英國威爾斯大學肯．畢提(Kenpeattie)教授在其新著的《綠色營銷--化危機為商機的趨勢》一書中指出：“綠色營銷是一種能辨識預(yù)期及符合消費的社會需求，并且可帶來利潤及永續(xù)經(jīng)營的管理過程”。因此可知，綠色營銷是以滿足消費者和經(jīng)營者的共同利益為目的，以保護生態(tài)環(huán)境為宗旨的市場營銷方式。這就是說，綠色營銷，不僅要求企業(yè)對人、財、物、信息、形象等有形和無形資源進行優(yōu)化配置，從而產(chǎn)生經(jīng)濟效益，而且還要求企業(yè)將社會效益和生態(tài)效益放到重要位置，使這三者（經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益）有機地結(jié)合，從而產(chǎn)生綠色效益。
綠色營銷和傳統(tǒng)營銷的區(qū)別在于：其焦點著重于保護自然環(huán)境；肯定保護生態(tài)價值超過社會使用價值；關(guān)注全球環(huán)保狀況；著眼于長期營銷策劃。綠色營銷絕不是誘引消費者購物的一種手段，也不是企業(yè)塑造時髦形象的美容師，它實際上是引導(dǎo)人們走向自我調(diào)節(jié)、持續(xù)發(fā)展的過程，最終實現(xiàn)人類和自然的和諧交融與共同發(fā)展。
二、實施綠色營銷的必然性
綠色營銷的發(fā)展緊隨著綠色需求和綠色消費的發(fā)展趨勢，只有順應(yīng)了綠色潮流，確保了綠色經(jīng)營的綜合條件，才能與自然、社會協(xié)調(diào)發(fā)展。因此，實行綠色營銷是大勢所趨。
（一）生態(tài)環(huán)境的惡化是綠色營銷產(chǎn)生的基礎(chǔ)。
俗話說：“需要是發(fā)明創(chuàng)造之母”，而“綠色需求”則是綠色營銷誕生的基礎(chǔ)。概括地說，人們的綠色需求主要有兩大方面：一是綠色精神需求。隨著氣候條件的惡化、水資源危機、礦產(chǎn)資源耗竭、土地退化、環(huán)境污染加重等，人們開始意識到生態(tài)平衡與可持續(xù)發(fā)展的重要性，在精神上需要“綠色價值文化”的支撐。二是綠色物質(zhì)需求。人們喜歡藍天，需要清澈的水。純凈水的問世正是滿足了人們的某種物欲。環(huán)境越惡化，人們就越喜歡凈化的環(huán)境。綠色需求的“膨脹”是特定時期的客觀存在，它是企業(yè)集團成功地進行綠色營銷的基礎(chǔ)。
（二）綠色消費的興起給企業(yè)的綠色營銷帶來新的機會。
綠色消費有三層含義：一是倡導(dǎo)消費者在消費時選擇未被污染或有助于公眾健康的綠色產(chǎn)品；二是在消費過程中注重對垃圾的處置，避免環(huán)境污染；三是引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，向崇尚自然、追求健康的消費方向轉(zhuǎn)變。受收入水平、職業(yè)性質(zhì)、受教育程度、消費觀念等方面的影響，中層消費者也在消費模式上表現(xiàn)出了不同于其他階層的獨有特征。據(jù)研究，21世紀的消費將以旅游消費、文化教育消費、住房消費、汽車消費、信息消費為特征，消費的“智能化”、“健美化”、“個性化”、 “生態(tài)化”等方式將成為新的消費趨勢。綠色消費既能滿足消費者對健康的迫切需要，也代表了消費觀念的新潮流。
（三）綠色組織的建立與法規(guī)的出臺促使企業(yè)實施綠色營銷。
綠色組織的建立始于70年代的英國，此后在世界各地廣為普及，單在美國就有18000個這類團體。這些綠色組織團體為了宣傳綠色意識，建成后便迅速廣泛地開展了各種綠色活動。如1993年由聯(lián)合國規(guī)劃署與澳大利亞環(huán)保組織“清潔澳大利亞”聯(lián)合發(fā)起了至今世界上最大的民間綠色活動---“清潔世界”。我國也于1993年初成立了“中國綠色食品發(fā)展中心”。目前，我國已在各省、直轄市、自治區(qū)建立了自己的綠色組織。世界各國綠色法規(guī)的出臺約束著人們的行為，限制著一切不利于環(huán)境發(fā)展的行為的發(fā)生，也促使企業(yè)的營銷活動必須以有利于生態(tài)環(huán)境的發(fā)展為前提，與社會協(xié)調(diào)發(fā)展。
（四）科技的進步也為綠色營銷的實施提供了條件。
目前，在經(jīng)濟發(fā)達國家，科學技術(shù)在經(jīng)濟增長中的貢獻率已達到70%左右，成為經(jīng)濟增長中的決定性因素。運用科技開發(fā)出的替代資源更進一步減少了自然資源的耗費，保證了人類社會在有限自然資源的條件下得到無限的發(fā)展。歐洲經(jīng)濟共同體的一份報告中指出：用年均消耗量計算，現(xiàn)有資源還可用500年；若以年均2.5%的遞增速度計算消耗量，現(xiàn)有資源只能維持90多年，技術(shù)的進步可以大大降低自然資源的耗費；美國早期發(fā)射的火星“海盜號”耗資10億美元，而后來發(fā)射的“探路者號”僅耗資1.8億美元。類似的例子還有很多，都說明科技的發(fā)展和運用為企業(yè)開發(fā)綠色資源和合理運用綠色資源（即綠色營銷策略的實施）提供了條件。
除此之外，實施綠色營銷也是構(gòu)建綠色企業(yè)形象的有利保證，從而使企業(yè)贏得獨特的競爭優(yōu)勢。在市場競爭日益激烈、環(huán)境保護越來越重要的今天，企業(yè)要想在眾多的競爭對手之中立于不敗之一，樹立綠色企業(yè)形象是非常重要的。國外的一項調(diào)查表明：社會公眾在對企業(yè)經(jīng)營好壞的評價中，除了考慮價格、質(zhì)量和服務(wù)指標以外，還考慮“環(huán)境保護”、“公眾形象”等等。加入WTO后，面對強手如林的國際市場，我國企業(yè)更應(yīng)該注重樹立綠色企業(yè)的良好形象，可以通過有影響的宣傳媒體和公關(guān)活動宣傳企業(yè)在保護生態(tài)方面的實際行動、企業(yè)對環(huán)境保護的支持和重視等，以擴大企業(yè)的影響面、提高企業(yè)的知名度，進而增強企業(yè)的競爭力。
在樹立綠色企業(yè)形象方面，作有中華老字號的王致和食品集團就作了一個很好的榜樣。眾所周知，王致和品牌在腐乳行業(yè)中排名第一，近年來，年銷售量達6億多人民幣。正是因為看到了國際市場及世界消費需求的變化，意識到了綠色企業(yè)形象的重要性，王致和企業(yè)率先研發(fā)了適應(yīng)市場新需求的綠色紅腐乳。王致和綠色紅腐乳在其制作過程中使用的是經(jīng)過認證的綠色大豆、綠色白砂糖、綠色食用鹽原料，這些原料均來自綠色食品產(chǎn)地。其制作嚴格按照《綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》生產(chǎn)，符合綠色標準的要求，并通過了綠色認證，被許可使用綠色標志。王致和這一綠色營銷策略不僅是要告訴消費者綠色紅腐乳突出是無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)豐富等特性，也是在告訴人們王致和企業(yè)正在為改善人與環(huán)境的關(guān)系和創(chuàng)造自然界和新和諧而努力。
三、綠色營銷的發(fā)展
從1970年的地球日，新興的環(huán)境保護主義運動首次大范圍地對群眾進行渲染開始，雜志上的文章宣傳、電視黃金時段節(jié)目的播放，以及數(shù)不清的有關(guān)環(huán)保的其他事件成為人們關(guān)注的焦點。而近些年來，環(huán)境保護主義運動更得到了公眾的廣泛支持，許多行業(yè)的生產(chǎn)商也對此做出反應(yīng)。
麥當勞為綠色營銷提供了絕好的樣板。麥當勞以前將出售的飲料汁放在塑料袋中再裝在紙箱里，現(xiàn)在直接將運罐車上的飲料汁送入飯店的貯藏罐中。這一改變每年可節(jié)約數(shù)以百萬磅的包裝。對于大企業(yè)來說，極小的改變也會帶來巨大的差異。例如，麥當勞僅將吸管減輕20%就會為公司每年減少100萬磅的廢料。除了“綠化”自己的產(chǎn)品外，麥當勞還花掉10億美元購買原料，重新裝修店堂，這一舉動也迫使其供應(yīng)商提供并使用再生產(chǎn)品。
雖然綠色產(chǎn)品營銷曾有一定限度的突破，但仍是喜憂參半，綠色產(chǎn)品品種不豐富，價格無明顯競爭優(yōu)勢，綠色標識的認證和管理不完善等等，都說明綠色營銷事業(yè)的發(fā)展仍是任重道遠！對于綠色營銷如何發(fā)展，本人認為在充分理解綠色營銷的內(nèi)容、特點，充分把握綠色營銷的發(fā)展方向和趨勢的基礎(chǔ)上，還得多管齊下。一方面，企業(yè)進一步強化產(chǎn)品的綠色功能，不斷增加綠色商品的種類和品種，擴大規(guī)模，降低成本，以豐富的商品組合、較高的信任度和合理的性能價格比，贏得市場的積極配合，從而加速綠色市場的完善與發(fā)展。另一方面，政府及綠色商品認證機構(gòu)也要開展綠色消費的倡導(dǎo)和輔助工作，凈化綠色市場環(huán)境，杜絕假冒產(chǎn)品對綠色市場的不良影響，宣傳、普及綠色商品及其認證知識，使商場經(jīng)營者和市場消費者都清楚什么是綠色商品，如何識別、了解綠色商品對環(huán)境的貢獻，做到理解綠色商品功能價格比的真實含義?？偠灾G色需求和綠色消費產(chǎn)生了巨大的綠色市場，從而推動了綠色營銷的發(fā)展。環(huán)保意識的增強與環(huán)保運動的壯大，更促進了綠色營銷的發(fā)展與完善步伐。面對顧客對環(huán)境的關(guān)心，一些企業(yè)只是避開新的法規(guī)或者使環(huán)保主義者平靜下來，而另一些企業(yè)則針對公眾對環(huán)境問題的關(guān)注，利用鉆空子，瘋狂的賺錢。但明智的企業(yè)之所以采取行動實行綠色營銷并不是因為有人強迫他們，也并非追求短期利潤，而是因為他們看到 “綠色消費”將是21世紀消費形式的新潮流，同時他們也明白實行“綠色營銷”乃是順應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展和消費模式的必然選擇。更重要的是他們采取了行動，使計劃成為了現(xiàn)實，采用綠色產(chǎn)品，較高定價，綠色公關(guān)等策略，跟顧客做了朋友！他們相信，今天的綠色營銷的遠見在明天將是得到回報對顧客、對企業(yè)、對世界都是如此！
論文關(guān)鍵詞:綠色消費;特征;綠色營銷;實施內(nèi)容
論文摘要:綠色消費,即可持續(xù)消費,是消費者要求企業(yè)生產(chǎn)并銷售有利于環(huán)保的綠色產(chǎn)品或提供綠色服務(wù),以滿足人類的基本需求,提高人類的生活質(zhì)量?全球綠色消費的不斷興起與壯大,消費者綠色消費意識不斷增強,他們呼喚與之相適應(yīng)的綠色營銷形式的產(chǎn)生?企業(yè)開展綠色營銷也可以不斷促進綠色消費群體的發(fā)展壯大和成熟?
綠色消費,即可持續(xù)消費,是一個全新的消費概念?最早對綠色消費的研究可以追溯到20世紀70年代初期,研究的重點是勾畫出關(guān)心環(huán)境保護的特殊人群的特征?據(jù)1990年的一份全球性的調(diào)查報告顯示,40%的歐洲人喜歡購買綠色產(chǎn)品;在我國,有53.8%的人愿意使用綠色產(chǎn)品,還有37.9%的人表示愿意購買綠色產(chǎn)品?1994年,聯(lián)合國環(huán)境署在肯尼亞首都內(nèi)羅畢發(fā)表的報告《可持續(xù)消費的政策因素》中提出了綠色消費的定義:“提供服務(wù)以及相關(guān)的產(chǎn)品以滿足人類的基本需求,提高生活質(zhì)量,同時使自然資源和有毒材料的使用量減少,使服務(wù)或產(chǎn)品的生命周期中所產(chǎn)生的廢物和污染物最少,從而不危及后代的需求?”
1.綠色消費具體包括以下五個方面的特征
(1)消費主體具有綠色消費意識?
(2)綠色消費既要滿足消費者自身的需要,又要有利于滿足子孫后代的需要?
(3)綠色消費的對象是綠色產(chǎn)品和綠色服務(wù)?
(4)綠色消費體現(xiàn)了人與自然,人與社會關(guān)系和諧?協(xié)調(diào)?融洽發(fā)展的自然觀;個體與群體?個人與社會之間互相依存?互相協(xié)調(diào)的社會觀?
(5)綠色消費過程和方式體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的要求?
2.積極推行綠色消費模式
(1)加強對綠色消費模式和方式的分析?一是加強研究,協(xié)助確定地球所能長期負擔的全球范圍內(nèi)均衡的綠色消費模式?二是應(yīng)當改變現(xiàn)有的衡量經(jīng)濟進步和增長的方式?三是應(yīng)細致的評價一個國家的生產(chǎn)和消費如何影響其他國家的環(huán)境?四是應(yīng)致力于研究從能源密集型生產(chǎn)轉(zhuǎn)為勞動密集型或知識密集型生產(chǎn)對就業(yè)產(chǎn)生的影響?
(2)改善公眾信息意識?一是要改變驅(qū)動不可持續(xù)消費的社會?文化和心理傳統(tǒng)因素以及價值觀念,需要對綠色消費的道德觀進行討論?二是需要新的關(guān)于綠色消費的宣傳活動,要更多地發(fā)展信息網(wǎng)絡(luò),以便交換關(guān)于綠色消費的信息?
(3)幫助消費者做出綠色消費的選擇?其挑戰(zhàn)性在于為支持綠色消費的產(chǎn)品和服務(wù)建立更廣泛的和深層次的公眾需求?
全球綠色消費的不斷興起與壯大,消費者綠色消費意識的不斷增強,他們呼喚與之相適應(yīng)的綠色營銷形式的產(chǎn)生?綠色營銷就是在綠色消費這一概念驅(qū)動下產(chǎn)生的,英國威兒斯大學肯?畢提(kenpeattIe)教授在其所著的《綠色營銷——化危機為商機的經(jīng)營趨勢》一書中指出:“綠色營銷是一種能辨識?預(yù)期及符合消費的社會需求,并且可帶來利潤及永續(xù)經(jīng)營的管理過程?”綠色營銷的具體內(nèi)容可從以下六個方面分別闡述:
1.制定綠色營銷戰(zhàn)略計劃,樹立良好的綠色企業(yè)形象
企業(yè)為了適應(yīng)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的要求,實現(xiàn)綠色營銷的戰(zhàn)略目標,求得自身的可持續(xù)發(fā)展,必須使自己朝著綠色企業(yè)的方向發(fā)展和努力?為此,企業(yè)就要制定相應(yīng)的戰(zhàn)略計劃,具體包括:
(1)綠色營銷戰(zhàn)略計劃
企業(yè)制定的綠色營銷戰(zhàn)略計劃,包括綠色技術(shù)開發(fā)計劃?綠色產(chǎn)品開發(fā)計劃?清潔生產(chǎn)計劃?環(huán)保投資計劃?綠色教育計劃和綠色營銷計劃,等等?
(2)綠色企業(yè)形象塑造戰(zhàn)略計劃
企業(yè)應(yīng)積極導(dǎo)入企業(yè)形象識別系統(tǒng)CIS,統(tǒng)一綠色產(chǎn)品標志形象識別,加強綠色產(chǎn)品標志管理?
2.搜集綠色信息,開發(fā)綠色資源
企業(yè)要實施綠色營銷戰(zhàn)略,搜集綠色信息是相當重要的?企業(yè)為了適應(yīng)綠色戰(zhàn)略的要求,在進行綠色營銷的同時,還要開發(fā)綠色資源?
3.開發(fā)綠色產(chǎn)品
開發(fā)綠色產(chǎn)品,是企業(yè)實施綠色營銷的支撐點?綠色產(chǎn)品的開發(fā),要從產(chǎn)品設(shè)計開始,到制造?包裝與運輸方式?產(chǎn)品的使用以及產(chǎn)品廢棄物的處理等方面都要考慮對生態(tài)環(huán)境的影響?
(1)設(shè)計
綠色產(chǎn)品的設(shè)計是研制開發(fā)階段的關(guān)鍵?它強調(diào)對資源和能源的有效利用及對生態(tài)環(huán)境的保護?企業(yè)在產(chǎn)品設(shè)計時要考慮有效地降低不必要的浪費,緩解地球資源的耗竭,而且要考慮廢棄物的處理,減少商品廢棄物對環(huán)境可能造成的破壞?
(2)制造
商品的生產(chǎn)過程應(yīng)該是一種“清潔生產(chǎn)”,它包括清潔生產(chǎn)過程,即盡量避免使用有毒?有害的原料,減少生產(chǎn)過程的各種危險性因素,完善各項管理措施等;清潔的產(chǎn)品,包括節(jié)約原料和能源,產(chǎn)品在使用中以及使用后不含對人體健康和生態(tài)環(huán)境有害的因素,易于回收?處理?分解等?
(3)品牌
企業(yè)在給產(chǎn)品命名和選擇品牌時,要符合綠色產(chǎn)品標志的要求,符合“環(huán)境標志”,使人們在接觸該產(chǎn)品時,就會聯(lián)想到蔥郁的植被?茂密的森林?誘人的花草?優(yōu)美的環(huán)境和生態(tài)平衡,認識到產(chǎn)品從生產(chǎn)到使用?回收處理的整個過程符合特定的環(huán)境保護要求,對生態(tài)環(huán)境無害或損害極小,并有利于資源的再生回收?
(4)包裝
包裝是實體產(chǎn)品的一個重要組成部分,具有保護和美化產(chǎn)品?便利經(jīng)營和消費以及促銷的功能?
(5)售后服務(wù)
企業(yè)的產(chǎn)品或勞務(wù)滿足綠色消費的同時,要考慮廢棄物遺留的問題?盡量考慮廢棄物的再生利用性和可分解性,提高包裝品及其他廢棄物的回收服務(wù),以免給環(huán)境帶來污染?
4.制定適宜的綠色價格,選擇恰當?shù)匿N售渠道
(1)制定綠色價格
在制定綠色產(chǎn)品的價格時,首先,要樹立“污染者付費”?環(huán)境有償使用”的新觀念?把企業(yè)用于環(huán)保方面的支出計入成本,從而成為價格構(gòu)成的一部分?其次,注意綠色產(chǎn)品在消費者心目中的形象,利用人們求新?求異?崇尚自然的心理,采用消費者心目中的“覺察價值”來定價,從而提高經(jīng)濟效益?
(2)選擇綠色渠道
選擇恰當?shù)木G色渠道是拓展銷售市場,提高綠色產(chǎn)品市場占有率,擴大綠色產(chǎn)品銷售量,成功實施綠色營銷的關(guān)鍵?企業(yè)選擇綠色渠道的方式有:在大中城市建立綠色產(chǎn)品銷售中心;建立綠色產(chǎn)品連鎖商店,同時還可成立連鎖總店的配貨中心,組織聯(lián)購分銷;借助社會渠道,建立一批綠色產(chǎn)品專柜或?qū)I店?
5.大力開展綠色產(chǎn)品的促銷活動
(1)運用綠色產(chǎn)品的廣告戰(zhàn)略,大力宣傳綠色消費
綠色廣告是宣傳綠色消費的有力武器,是站在維護人類生存利益的基礎(chǔ)上推銷產(chǎn)品的廣告?它的功能在于強化和提高人們的環(huán)保意識,使消費者將消費和個人生存危機及人類生存危機聯(lián)系起來,從而認識到錯誤的消費將影響到人類生存并最終損害消費者自身利益,這樣消費者就會主動地選擇有利于個人健康和人類生態(tài)平衡的綠色產(chǎn)品?
(2)通過綠色公共關(guān)系,開展促銷活動
綠色公關(guān)是樹立企業(yè)及產(chǎn)品綠色形象的重要傳播途徑?綠色公關(guān)活動能幫助企業(yè)更直接更廣泛地把綠色信息傳到廣告無法達到的細分市場,給企業(yè)帶來競爭優(yōu)勢?
(3)綠色人員推銷和銷售推廣
要有效地實施綠色營銷策略,推銷人員必須了解消費者綠色消費的興趣,回答消費者所關(guān)心的環(huán)保問題,掌握企業(yè)產(chǎn)品的綠色含量及企業(yè)在經(jīng)營過程中的綠色表現(xiàn)?綠色銷售推廣是企業(yè)用來傳遞綠色信息促銷的補充形式?通過免費試用樣品?贈送禮品?產(chǎn)品保證等形式來鼓勵消費者試用新的綠色產(chǎn)品,提高企業(yè)的知名度?
6.實施綠色管理
所謂綠色管理就是融環(huán)境保護的觀念于企業(yè)的經(jīng)營管理之中的一種管理方式?可以從以下三個方面來說明如何實施綠色管理?
(1)建立企業(yè)環(huán)境管理新體系
如何將強制企業(yè)搞好環(huán)境保護工作變成企業(yè)自覺搞好環(huán)境保護工作,已成為21世紀的環(huán)保新課題?國際標準化組織順應(yīng)世界保護環(huán)境的潮流對環(huán)境管理制定了一套國際標準,即ISO14000《環(huán)境管理系列標準》,以規(guī)范企業(yè)等組織的環(huán)境行為,達到節(jié)省資源,減少環(huán)境污染,改善環(huán)境質(zhì)量,促進經(jīng)濟持續(xù)?健康的發(fā)展?
(2)進行全員環(huán)境保護教育,提高企業(yè)的環(huán)境保護能動性
實施綠色營銷,涉及到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動過程的每一方面,需要企業(yè)全體人員包括各級管理部門?物流采購和營銷人員?專業(yè)環(huán)境保護專家?產(chǎn)品研發(fā)工程師?生產(chǎn)工藝和質(zhì)量管理人員及企業(yè)全體員工的積極參與,統(tǒng)籌兼顧環(huán)境保護與公司的經(jīng)營?
(3)進一步健全環(huán)境保護法,實行強制性管理
為了促進生態(tài)與經(jīng)濟的協(xié)調(diào)發(fā)展,世界各國都制定了相應(yīng)的法規(guī)?我國政府于1989年制定了《環(huán)境保護法》,在現(xiàn)有法律的基礎(chǔ)上,根據(jù)我國經(jīng)濟發(fā)展的需要,參照國際慣例適時地修改現(xiàn)行法規(guī),并嚴處違法者,以強制性手段促進企業(yè)依法進行綠色營銷?
綜上推行正確的綠色消費模式可以拉動綠色營銷,發(fā)掘綠色消費者的需求并設(shè)法滿足他們的需求,同時,綠色營銷也可以促進綠色消費的發(fā)展,促進綠色消費群體的發(fā)展壯大和成熟?
一、綠色營銷觀是以可持續(xù)發(fā)展為目標，經(jīng)濟與生態(tài)的協(xié)同發(fā)展的營銷觀
20世紀90年代以來，風糜全球的綠色革命為企業(yè)帶來了勃勃生機。樹立綠色營銷觀念，開發(fā)綠色產(chǎn)品，開拓綠色市場，已成為21世紀企業(yè)營銷發(fā)展的新趨勢，也給企業(yè)創(chuàng)造了新的機遇。
綠色營銷觀念認為，企業(yè)在營銷活動中，要順應(yīng)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的要求，注重地球生態(tài)環(huán)境保護，促進經(jīng)濟與生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展，以實現(xiàn)企業(yè)利益，消費者利益，社會利益及生態(tài)環(huán)境利益的統(tǒng)一。綠色營銷觀要求企業(yè)在營銷中，要以可持續(xù)發(fā)展為目標，注重經(jīng)濟與生態(tài)的協(xié)同發(fā)展，注重可再生資源的開發(fā)利用減少資源浪費，防止環(huán)境污染。綠色營銷強調(diào)消費者利益，企業(yè)利益，社會利益和生態(tài)環(huán)境利益等四者利益的統(tǒng)一，在傳統(tǒng)的社會營銷觀念強調(diào)消費者利益，企業(yè)利益與社會利益三者有機結(jié)合的基礎(chǔ)上，進一步強調(diào)生態(tài)環(huán)境利益，將生態(tài)環(huán)境利益的保證看作是前三者利益持久地得以保證的關(guān)鍵所在。
以綠色營銷觀念為指導(dǎo)，企業(yè)在營銷全過程中都強調(diào)“綠色”因素：
注重綠色消費者需求的調(diào)查與引導(dǎo)。
從國際市場來看，一些發(fā)達國家對綠色產(chǎn)品的需求量極大。以綠色食品為例，在英國，目前對綠色食品的需求量大大超過了本國生產(chǎn)能力潛力。每年進口量占該類食品消費總量的80%，德國則高達98%，表明綠色產(chǎn)品吸著巨大的市場潛力。我國企業(yè)一方面要樹立起開拓國際市場的意識。在綠色產(chǎn)品開拓中，注意在文化內(nèi)涵，標準體系經(jīng)營管理上與國際市場接軌，努力提高綠色產(chǎn)品質(zhì)量，積極爭取ISO14000認證，抓住一切有利時機，積極開發(fā)綠色產(chǎn)品進入國際市場。另一方面，要積極調(diào)查國內(nèi)消費者需求特征，引導(dǎo)我國消費者的綠色需求。 ?
注重安全，優(yōu)質(zhì)，低能耗，少污染的綠色產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)。
首先，擴大現(xiàn)有綠色產(chǎn)品的經(jīng)營規(guī)模，取得規(guī)模經(jīng)濟效益。一是提高單個企業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟效益；二是提高企業(yè)群的規(guī)模經(jīng)濟效益。不僅要求綠色產(chǎn)品生產(chǎn)者企業(yè)不斷努力壯大自己還要企業(yè)內(nèi)聯(lián)外爭，促進綠色產(chǎn)品市場的發(fā)展。
其次，推行清潔生產(chǎn)方案，在積極進行現(xiàn)有產(chǎn)品綠化的同時，應(yīng)密切關(guān)注綠色新科技，綠色新工藝，綠色新材料，綠色新產(chǎn)品的發(fā)展動向，適時地引進和開發(fā)綠色新產(chǎn)品。清潔生產(chǎn)方案的實施，一是通過資源的綜合利用；短缺資源的開發(fā)，代須知；二次能源的利用；以及節(jié)能，節(jié)水，省料等，實現(xiàn)合理利用資源，減緩資源的枯竭之目的。二是通過減少甚至消除廢物和污染物在產(chǎn)品生產(chǎn)全過程及產(chǎn)品的整個生命周期內(nèi)的產(chǎn)生和排放，實現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)和產(chǎn)品消費過程與環(huán)境相容之目的。實現(xiàn)清潔生產(chǎn)必須從以下兩個方面進行控制；第一，產(chǎn)品生命周期全過程控制。即從原材料加工提煉到產(chǎn)出產(chǎn)品，產(chǎn)品使用，直至報廢處置的各個環(huán)節(jié)都必須采取必要的清潔方案，以實施物質(zhì)生產(chǎn)，人類消費污染的預(yù)防控制。第二，生產(chǎn)的全過程控制。即從產(chǎn)品開發(fā)，規(guī)劃，設(shè)計，建設(shè)，生產(chǎn)到運營管理的全過程，都有必須采取必要的清潔方案，以實施防止物質(zhì)生產(chǎn)過程中污染發(fā)生的控制。
注重定價中的綠色因素。
由于綠色產(chǎn)品是經(jīng)有關(guān)部門通過嚴格認證以后，獲得綠色產(chǎn)品標志的產(chǎn)品，在質(zhì)量標準，環(huán)保標準等方面都有有較高的要求。因此，在成本構(gòu)成方面與一般產(chǎn)品也有所不同，除了要考慮；生產(chǎn)，經(jīng)營過程中所發(fā)生的一般成本，費用以處，還必須考慮以下幾方面的成本：綠色資源的開發(fā)和運用所付出的代價；為保證清潔的成本；開發(fā)和運用綠色包裝所增加的成本；廢棄物的回收、處理所增加的成本等。
產(chǎn)品定價過程中，除了要考慮成本以外，還必須考慮政策因素和市場因素。按照國際上通常的做法，政府應(yīng)允許綠色產(chǎn)品的價格比同類產(chǎn)品價格上浮一定的比例，如德國霍因海姆大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟專家哈曼博士的確良研究結(jié)果表明：綠色食品的價格比一般食品約高50-200%。芬蘭政府允許綠色產(chǎn)品價格上揚30%以上；日本綠色產(chǎn)品的價格比一肌產(chǎn)品價格高20%以上ii。從市場因素來看，綠色產(chǎn)品的目標顧客是具有一一 購買能力、具有一定的文明程度、具有一定的素質(zhì)的消費群體。他們的購買目的不再是僅僅考慮滿足生存的需要，而更多的是追求安全、自尊和自我價值的實現(xiàn)。這一群體中的消費者，有的從自身的安全與健康考慮，往往愿意為購買代表時尚、文明的綠色產(chǎn)品而適當多支付費用。據(jù)調(diào)查，在歐美國家，半數(shù)以上的消費者在購買時考慮綠色因素，并愿為之多支付30-100%的費用iii。產(chǎn)品定價過程中，隨了要考慮成本以外，還必須根據(jù)目標市場購買者的消費心理、購買行為、購買能力?貌?返氖諧〗?肽壓ぜ熬赫?慷鵲紉蛩乩淳齠ú?返木???蠹捌溆??絞劍?癲?返畝?鄄唄浴?/p>
此外，在渠道選擇、促銷、服務(wù)、企業(yè)形象樹立等營銷全過程中都要考慮以保護生態(tài)環(huán)境為主要內(nèi)容的綠色因素。
綠色營銷觀念的樹立，要求企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品從生產(chǎn)過程到消費過程、從外包裝到廢舊后的回收都要利于人類的健康持續(xù)發(fā)展，有利于環(huán)境的保護和改善，能夠在創(chuàng)造企業(yè)內(nèi)部經(jīng)濟的同時帶來社會外部的經(jīng)濟性。綠色營銷觀念的樹立，綠色產(chǎn)品市場的拓展，改變了過去我國主要依賴于外延擴大的高投入、高消耗、低產(chǎn)出、低質(zhì)量的經(jīng)濟增長方式，建立起一個集約型的永續(xù)經(jīng)營的經(jīng)濟體系，有利于經(jīng)濟與生態(tài)的協(xié)同發(fā)展，有利于可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實現(xiàn)。
二、資源價值觀是確立綠色營銷觀念的核心
綠色營銷觀念的確立，需要企業(yè)和全社會改變其傳統(tǒng)的資源無價或低價享用的價值觀，正確認識資源的價值。資源是具有價值的物品，資源的價值不僅表現(xiàn)為資源本身的價值，而且還包括資源的使用所造成的環(huán)境代價。
效用價值理論認為，物品的效用是價值的源泉。物品的效用是形成價值的必要條件；物品的稀缺性則是形成價值的充分條件iv。資源，無論是不可再生資源還是可再生資源，都是人類生存發(fā)展不可或缺的物品，都具有極大的效用。同時資源的稀缺性已成為人類的共識，歐洲經(jīng)濟共同體的一分報告中指出：用年均消耗量計算，現(xiàn)有資源還可用500年；若以年均2.5%的遞增速度計算消耗量，現(xiàn)有資源只能維持90多年。因此，應(yīng)充分估計資源的價值，并將它作為價格的一個組成部分。
資源的價值還包括使用資源所造成的環(huán)境代價。90年代以來，由于工業(yè)化進程的加快，導(dǎo)致資源的掠奪性開發(fā)和使用，造成生態(tài)環(huán)境的惡化，為此，世界各國都付出了沉重的代價。這一代價也應(yīng)作為價格的一個組成部分。
然而，以往企業(yè)營銷中既沒有考慮資源本身的價值，更沒有考慮資源使用過程中所造成的環(huán)境代價。因此，形成了一種資源無價的價值觀。不考慮土地、礦山、淡水、大氣、森林等資源本身的價值及其使用價值。由于資源無價而帶來的原材料的低價使用，不僅造成了產(chǎn)品價格的扭曲，而且?guī)砹松鷳B(tài)環(huán)境的極大的破壞： ?
造成了對有限資源的掠奪性開發(fā)和浪費性作用。據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計，目前資源的有效使用率不到50%。資源耗費過快，必然造成對人類賴以生存的生態(tài)環(huán)境的嚴重破壞。森林的亂砍濫伐，造成了水土流失，自然災(zāi)害不斷；水資源的無遏止的利用，特別是對水資源造成極大浪費的灌溉性農(nóng)業(yè)的發(fā)展，造成了世界性的嚴重缺水和沙漠化的加劇。
遏制了可替代資源的開發(fā)和使用?？商娲Y源開發(fā)的高投入和現(xiàn)有資源的無償使用，必然會扼殺可替代資源開發(fā)的積極性，使現(xiàn)有資源的使用進一步加劇。
不利于資源的循環(huán)使用。單純從企業(yè)經(jīng)濟效益的角度來考慮：按照現(xiàn)行的價格政策，資源循環(huán)使用所節(jié)省的資金，不足以補償廢棄物的回收、處理、翻新、再使用過程中的人力、物力、財力及技術(shù)開發(fā)等方面的投入。對于企業(yè)來說，資源的循環(huán)使用將會得不償失，因而也不利于這項促進人類社會可持續(xù)發(fā)展的新興事業(yè)的發(fā)展。
綠色營銷觀念要求企業(yè)營銷中必須考慮資源的價值。在產(chǎn)品的設(shè)計、開發(fā)和營銷中，不僅要考慮到企業(yè)的利益、消費者的要求，還要考慮到對環(huán)境的影響，要把經(jīng)濟利益與環(huán)境利益相結(jié)合起來。那種只顧片面的經(jīng)濟效益而忽視環(huán)境效益的做法，即使能短其獲利，但決不會得到長遠的、可持續(xù)的發(fā)展。
三、提高企業(yè)家刂?、?淦笠導(dǎo)夜勰釷瞧笠等妨⒙躺???鄣墓丶?
企業(yè)確立綠色觀念的最關(guān)鍵的問題是提高企業(yè)家的素質(zhì)，轉(zhuǎn)變企業(yè)家的觀念。目前，人們往往從經(jīng)濟學角度來看待企業(yè)，希望它能給人類帶來更多的經(jīng)濟利益。因而，那些能為社會提供更多的產(chǎn)品，更大的經(jīng)濟效益的企業(yè)被稱為“素質(zhì)高”、“生命力強”的企業(yè)，往往忽略其對生態(tài)環(huán)境的危害程度。在這種思想的指導(dǎo)下，企業(yè)的目的就是單純追求經(jīng)濟效益最大化，而對生態(tài)效益的大小根本不予以重視。
此外，同國際綠色企業(yè)的發(fā)展狀況相比，國內(nèi)企業(yè)對“綠色”理解的廣度和深度也還存在很大差距。在廣度上，國外對“綠色”這一概念幾乎波及到社會生活的各個方面，每一地業(yè)都有自己“綠色”發(fā)展的目標和計劃。而國內(nèi)則相對集中于食品、電器等少數(shù)幾個行業(yè)。在深度上，國外對“綠色”的理解已不再只是產(chǎn)品的理想，即在企業(yè)的經(jīng)營管理上融入可持續(xù)發(fā)展觀念，進而把它上升為一種經(jīng)營理念和經(jīng)營哲學。而在國內(nèi)，生產(chǎn)者對“綠色”的理解普遍還停留在產(chǎn)品階段，綠色價值觀還只是表現(xiàn)在綠色產(chǎn)品所能帶來的利潤上，并沒有深入到生產(chǎn)經(jīng)營者的經(jīng)營理念中去。在這些生產(chǎn)經(jīng)營者的心目中，是否開發(fā)生產(chǎn)綠色產(chǎn)品，要取決于它帶來的利潤能否超過普通產(chǎn)品。而目前，由于消費者只有在少數(shù)行業(yè)內(nèi)綠色消費特征較明顯，在大多數(shù)領(lǐng)域內(nèi)綠色需求并不強烈，而在這些領(lǐng)域，綠色產(chǎn)品的開發(fā)成本又較高，故較長時間內(nèi)，在這些領(lǐng)域開發(fā)綠色產(chǎn)品的經(jīng)濟效益并不理想，生產(chǎn)者出自自身利益的考慮，也就不會積極主動去開發(fā)這類綠色產(chǎn)品了。
綠色營銷觀要求企業(yè)家要有全局、長遠的發(fā)展意識。企業(yè)家在制定企業(yè)發(fā)展規(guī)劃和進行生產(chǎn)、營銷決策和管理時，都必須時時注意綠色意識的滲透，從“末端治理”這種被動的、高代價的對付環(huán)境問題的途徑轉(zhuǎn)向積極的、主動的、精細的環(huán)境管理。在可持續(xù)發(fā)展目標下，調(diào)整自身行為，從單純追求短期最優(yōu)化目標轉(zhuǎn)向追求長期持續(xù)最優(yōu)化目標。將可持續(xù)性目標作為企業(yè)行為的基本目標，并不是反對企業(yè)追求利潤最大化，而是提倡將保護生態(tài)環(huán)境、杜絕資源浪費，以保證長遠的永續(xù)經(jīng)營作為企業(yè)發(fā)展的宗旨，以實現(xiàn)一種環(huán)境可以持久支持的利潤最大化。
摘要:綠色消費是綠色營銷產(chǎn)生和發(fā)展的時代基礎(chǔ)和思想基礎(chǔ),綠色營銷能有效引導(dǎo)和促進綠色消費。文章基于綠色消費和綠色營銷的互動發(fā)展機制,從消費者感知效力、利他主義、自由主義和環(huán)境保護意識四個細分變量分析了綠色消費行為,揭示了其間隱含的營銷策略啟示。
關(guān)鍵詞:綠色消費;綠色營銷策略;啟示
一、綠色消費的內(nèi)涵
關(guān)于綠色消費的內(nèi)涵,迄今為止學術(shù)界和業(yè)界沒有一個統(tǒng)一的界定,學者從各自的研究視角給出了不同的定義。易必武(2003)認為,綠色消費是一種綜合考慮環(huán)境影響、資源效率、消費者權(quán)利的現(xiàn)代消費模式,其目標是使產(chǎn)品在消費與回收處理過程中對環(huán)境與消費者的負面影響最小,實現(xiàn)資源利用與生存環(huán)境的“代內(nèi)公平”與“代際公平”,實現(xiàn)人類的可持續(xù)發(fā)展,因此,綠色消費的本質(zhì)特征直接體現(xiàn)在5R上,即:節(jié)約資源、減少污染(Reduce);綠色生活、環(huán)保選購(Reevaluate);重復(fù)使用、多次利用(Reuse);分類回收、循環(huán)再生(Recycle);保護自然、萬物共存(Rescue)五個方面。井紹平(2004)認為,綠色消費是消費者在消費過程中為了滿足生態(tài)和環(huán)境需要而消費對環(huán)境無害或少害的消費資料和勞務(wù)的方式。羅永泰(2004)認為綠色消費必須符合“三E”和“三R”原則:究經(jīng)濟實惠(Economics) ;講求生態(tài)效益(Ecological);符合平等、人道原則(Equitable); 減少非必要的消費(Reduce);修理舊物(Reuse);提倡使用再生資源制造的產(chǎn)品(Recycle)。
中國消費者協(xié)會認為,所謂綠色消費是指在社會消費中,不僅要滿足我們這一代人的消費需求和安全、健康,還要滿足子孫后代的消費需求和安全、健康。這包括有三層涵義:是倡導(dǎo)消費有助于公眾健康的綠色產(chǎn)品;二是在消費過程中不造成環(huán)境污染;三是引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念,向崇尚自然,追求健康方面轉(zhuǎn)變。
國外學者將避免使用下面六大類商品的消費者視為綠色消費者。這六大類商品是:1)危害消費者和他人健康的商品;(2)在生產(chǎn)、使用和丟棄時,造成大量資源消耗的商品;(3)因過度包裝,超過商品有效期或過短的生命周期而造成不必要消費的商品;(4)使用出自稀有動物或自然資源的商品;(5)含有對動物殘害或剝奪而生產(chǎn)的商品;(6)對其他發(fā)展中國家有不利影響的商品等。
綜合上述界定,我們認為,綠色消費首先是可持續(xù)發(fā)展思想在消費行為上的體現(xiàn),綠色消費承認資源的稀缺性,強調(diào)生存環(huán)境的可持續(xù)性;其次,綠色消費力求實現(xiàn)私人收益與社會收益的協(xié)調(diào)與優(yōu)化,綠色消費充分考慮消費者自身的權(quán)利,同時也考慮他人和“下一代”的生存權(quán)利的公平性;第三,實現(xiàn)綠色消費的途徑是建立一個完整的綠色流通體系,從生產(chǎn)、采購、配送、銷售、消費、回收等所有環(huán)節(jié)的綠色化。綠色消費要求企業(yè)提供綠色產(chǎn)品,選擇綠色生產(chǎn)模式,建立綠色流通體系予以支撐。
二、綠色消費和綠色營銷的互動發(fā)展
任何一個營銷觀念的產(chǎn)生和發(fā)展總是和消費需求的變化息息相關(guān)的,反之營銷觀念又能引導(dǎo)和促進消費需求。在競爭性的市場環(huán)境下,企業(yè)的營銷策略必須堅持市場導(dǎo)向。市場導(dǎo)向首先是顧客導(dǎo)向,即企業(yè)的一切營銷活動必須以消費者為核心,順應(yīng)消費需求變化,識別顧客認知價值,最終滿足消費需求;其次是競爭導(dǎo)向,即企業(yè)的一切營銷活動要考慮競爭者態(tài)勢;第三是協(xié)同,即企業(yè)需要協(xié)同其利益相關(guān)者形成合力,提高企業(yè)營銷活動應(yīng)對環(huán)境變化的整體靈活性?？梢?企業(yè)營銷活動的計劃、執(zhí)行和控制是企業(yè)能動適應(yīng)環(huán)境變化的一個有機過程。其中,消費需求始終是推動企業(yè)營銷觀念創(chuàng)新,營銷活動調(diào)整的重要驅(qū)動力之一。從營銷實踐來看,綠色營銷觀念的產(chǎn)生和發(fā)展從一開始就與綠色消費的興起休戚相關(guān)。從理論研究來看,綠色消費是綠色營銷一個重要的研究視角。企業(yè)的綠色營銷活動引導(dǎo)和促進了綠色消費。
(一)綠色消費是推動綠色營銷產(chǎn)生和發(fā)展的動因之一
全球綠色消費的興起,為企業(yè)提供了新的細分市場。綠色消費細分市場是一個潛力巨大的新興市場,為企業(yè)的市場拓展提供了機遇和平臺。順應(yīng)這一要求,綠色營銷首先在企業(yè)營銷實踐中逐漸傳播開來。綠色營銷是伴隨全球綠色消費興起的一種市場營銷新思維,要求企業(yè)在進行市場營銷過程中,注重把消費者利益、企業(yè)利益、社會利益和環(huán)境利益有機結(jié)合起來,寓環(huán)保意識于企業(yè)的經(jīng)營決策之中,重視與環(huán)境保護的協(xié)調(diào)發(fā)展,走可持續(xù)發(fā)展的道路。綠色消費為企業(yè)提供了新的細分市場,綠色消費者是推動綠色營銷的原動力,消費者是否采取綠色消費行為是綠色細分市場存在的先決條件,并直接決定著綠色營銷的發(fā)展。
(二)綠色消費是綠色營銷重要的研究視角之一
關(guān)于綠色營銷的研究,長期以來一直圍繞兩條主線進行,一是以了解綠色消費者為基礎(chǔ)的研究,重點研究綠色消費行為;二是以提高綠色營銷績效為基礎(chǔ)的研究,重點研究如何制定有效的綠色營銷策略。雖然研究視角不同,但研究目的主要是提高綠色營銷的有效性。國外有關(guān)綠色消費行為的研究出于兩個目的,第一,綠色營銷的觀念雖然已經(jīng)被廣泛接受,但從營銷實踐來看,企業(yè)長期以來普遍感覺綠色營銷不易操作,原因之一在于對綠色消費行為把握得不夠,因而綠色營銷策略就很難具有針對性、操作性和有效性,因此推動了綠色消費行為的研究;第二,有效的細分市場應(yīng)該同時具備可衡量性、規(guī)模性、可接近性、差異性和行動可能性,為此,必須努力識別刻畫綠色消費市場的有效細分變量。因此綠色消費行為研究能幫助識別綠色消費市場的有效細分變量,成為綠色營銷一個重要的研究視角。綠色消費行為研究是深入開展綠色營銷研究的基礎(chǔ),同時,深刻理解綠色消費行為是實施有效營銷策略的先決條件。
(三)綠色營銷能有效地引導(dǎo)和促進綠色消費
現(xiàn)代意義上完整的營銷過程包括對消費傾向和消費行為的引導(dǎo)和培育。一方面,企業(yè)通過對資源的有限性、生態(tài)破壞的嚴重性、綠色消費的倫理價值與經(jīng)濟價值等方面訴求點的挖掘、展示和宣傳,告誡人們使用綠色產(chǎn)品,支持綠色營銷,使消費者進一步加強綠色消費觀念。同時,企業(yè)通過營造綠色消費時尚,成立綠色消費組織,促進綠色產(chǎn)品的推廣和綠色文化的廣泛傳播,使綠色消費成為一種受人尊敬的社會行為,培育人們的綠色消費傾向,引導(dǎo)和促進人們的綠色消費行為,形成有效的綠色需求。
三、 綠色營銷策略啟示
基于綠色消費與綠色營銷的互動發(fā)展機制,筆者認為,立足于消費者的立場,深入分析綠色消費行為,對綠色營銷策略有良好的啟示。長期以來,國外學者從人口統(tǒng)計特征和心理統(tǒng)計特征對綠色消費行為做過一些研究,包括年齡(Age)、性別(Sex)、收入(Income)、教育(Education)、消費者感知效力(Perceived Consumer Effectiveness)、利他主義(Altruism)、自由主義(liberalism)、環(huán)境保護意識(Environmental Concern)等。關(guān)于人口統(tǒng)計特征得出的結(jié)論是:色消費者大多是年輕的、中高收入的、教育程度高的城市女性。但是,這個描述沒有考慮綠色消費行為涉及的心理特征,因而這個刻畫顯得不全面,不深刻,不利于制訂有針對性的營銷策略?，F(xiàn)有文獻的研究結(jié)果表明綠色消費行為與人口統(tǒng)計特征并不具有顯著的相關(guān)性,因而用人口統(tǒng)計特征刻畫綠色消費行為存在不足(McEvoy, 1972; Kinnear et al, 1974; Samdahl and Robertson 1989;Roper, 1990,1992)。 相比較而言,心理和態(tài)度細分變量與綠色消費行為的相關(guān)關(guān)系具有顯著性和一致性,說明從消費者的心理和態(tài)度來刻畫綠色消費行為是更有效和合意的?，F(xiàn)有文獻重點探討了消費者感知效力、自由主義、利他主義、環(huán)境保護意識四個細分變量。本文將在分析這個變量的基礎(chǔ)上揭示其中隱含的營銷策略啟示。
【摘 要】節(jié)約能源，減少消耗，保護環(huán)境，倡導(dǎo)綠色消費，提供綠色服務(wù)，將成為我國飯店業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。作為“綠色管理”核心內(nèi)容之一的綠色營銷也在環(huán)保潮流推動下產(chǎn)生，在綠色消費趨勢下發(fā)展。
【關(guān)鍵詞】綠色營銷；綠色消費；飯店營銷
創(chuàng)建“綠色飯店”，走可持續(xù)發(fā)展之路已成為21世紀飯店業(yè)發(fā)展的必然選擇。人們在生產(chǎn)和消費過程中，越來越關(guān)注資源與環(huán)境保護。雖然旅游飯店不像能耗大、污染嚴重的重工業(yè)給生態(tài)和生物帶來嚴重的破壞，但也會給環(huán)境帶來程度不同的隱性或顯性的污染及資源浪費。我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的確立，從政策上、法律上對我國飯店的經(jīng)營行為作了規(guī)范，要求飯店必須實現(xiàn)營銷綠色化；國際環(huán)境保護的潮流也對我國飯店產(chǎn)生重大沖擊，要求飯店按國際環(huán)境標準從事營銷。在國內(nèi)外環(huán)保壓力下，我國飯店應(yīng)樹立綠色營銷意識。
一、綠色營銷
綠色營銷是在綠色消費的驅(qū)動下產(chǎn)生的?！熬G色消費”的概念是廣義的，，主要是指在社會消費中，不僅要滿足我們這一代人的消費需求和安全、健康，還要滿足子孫萬代的消費需求和安全、健康。它有三層含義：一是倡導(dǎo)消費者在消費時選擇未被污染或有助于公眾健康的綠色產(chǎn)品。二是在消費過程中注重對垃圾的處置，不造成環(huán)境污染。三是引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，崇尚自然、追求健康，在追求生活舒適的同時，注重環(huán)保、節(jié)約資源和能源，實現(xiàn)可持續(xù)消費。
二、實施綠色營銷，走可持續(xù)發(fā)展之路
1．樹立綠色形象。飯店業(yè)在實施綠色營銷的過程中，首先做到樹立良好的綠色形象。企業(yè)形象是社會公眾對企業(yè)的綜合評價，良好的企業(yè)形象是企業(yè)的一筆巨大的無形資產(chǎn)，對企業(yè)的生存發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。隨著社會進步和經(jīng)濟發(fā)展，企業(yè)之間的競爭不僅僅取決于硬件和推銷力，也取決于形象力。企業(yè)形象是由一系列指標構(gòu)成的，企業(yè)綠色形象包括綠色產(chǎn)品形象、綠色服務(wù)形象、綠色員工形象和綠色環(huán)境形象等。企業(yè)應(yīng)對員工進行綠色環(huán)保的教育，培養(yǎng)員工的“綠色服務(wù)意識”。
2．開發(fā)綠色產(chǎn)品。開發(fā)綠色產(chǎn)品應(yīng)以環(huán)境和環(huán)境保護為核心。綠色產(chǎn)品的開發(fā)必須遵循以下原則：（1）節(jié)省原料和能源；（2）減少非再生資源的消耗；（3）容易回收分解；（4）低污染或者沒有污染；（5）不對消費者身心造成損害。目前，酒店的綠色產(chǎn)品包括三大類：綠色客房、綠色餐廳、綠色服務(wù)。綠色客房：首先酒店應(yīng)設(shè)置無煙樓層和無煙客房，在客房中布置綠色環(huán)境，在客房中放置綠色告示卡，使飯店創(chuàng)建綠色客房的行動取得賓客的理解和支持，在客房中增加有利于凈化空氣和美化環(huán)境的盆栽植物。其次，用綠色物品替換客房原有的有害物品，如用棉制洗衣袋替換塑料洗衣袋，用棉布等自然纖維制品替換化纖制品。再次，節(jié)約客房消耗，如用節(jié)能燈代替一般照明；在保證水壓情況下，減少抽水馬桶的每次用水量和水龍頭的出水量；在滿足客人要求和保持清潔衛(wèi)生的前提下，減少床單等洗滌次數(shù)。綠色餐廳：創(chuàng)建綠色餐廳的核心是使用推廣綠色食品。綠色食品是指無公害、無污染、安全、新鮮、優(yōu)質(zhì)的食品，它包括蔬菜、肉類和其他食品。酒店餐飲部慎重選購綠色食品，在燒菜及制作點心時使用天然的色素，不用化學合成添加劑；不用珍稀動物和野生動物制作菜肴；盡量多使用具有“綠色標志”的原材料。綠色服務(wù)：酒店在餐飲服務(wù)中適當提示客人點菜莫過量，提倡“消費不浪費”，客人需帶走剩菜時，積極提供“打包”服務(wù)；餐飲部、客房部開設(shè)無煙客房和無煙餐桌，以滿足不吸煙綠色消費者的需要；酒店專門設(shè)立收集舊電池等有害物品的廢物箱等，在酒店外圍擺放了分類回收的垃圾箱。
3．加強綠色溝通。綠色溝通就是把環(huán)保理念納入產(chǎn)品和企業(yè)廣告活動中，通過強調(diào)企業(yè)在環(huán)保方面的行動來改善和加強企業(yè)的綠色形象，更多地推銷綠色產(chǎn)品。主動為媒體提供企業(yè)綠色產(chǎn)品和綠色服務(wù)的信息；引導(dǎo)顧客購買綠色產(chǎn)品，如在賓客訂房時宣傳飯店的無煙客房的特點及優(yōu)越性；通過各種形式如燈箱廣告、內(nèi)部廣告及在客房前廳的宣傳手冊等來突出地傳遞綠色信息。另外，酒店應(yīng)該開展綠色公關(guān)：酒店將保持與各新聞媒體的良好關(guān)系，利用“無冕之王”為企業(yè)的綠色表現(xiàn)作宣傳；安排著名環(huán)保人士參觀訪問酒店，指導(dǎo)酒店“創(chuàng)綠”工作；積極參與有關(guān)部門組織的重大綠色活動，主動進行綠色贊助等。這是樹立酒店綠色形象的重要途徑，它幫助酒店把綠色信息更廣泛、更直接地傳遞給社會公眾，給酒店帶來更多的便利和競爭優(yōu)勢。
三、創(chuàng)建綠色飯店實施綠色營銷應(yīng)注意的問題
盡管我國飯店綠色營銷已取得良好開端，但從整體而言，尚不具備綠色營銷意識，傳統(tǒng)的、非持續(xù)性的銷售觀念和營銷手段在這些飯店仍居主導(dǎo)地位，從而影響了我國飯店營銷綠色化的進展，并對我國經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的有效實施產(chǎn)生了不利影響。
1．飯店營銷目標尚停留在刺激消費、追求消費數(shù)量增加的階段。綠色營銷與傳統(tǒng)營銷的分水嶺之一是對待消費的態(tài)度。綠色營銷追求可持續(xù)消費模式。近幾年旅游飯店數(shù)量增長過快，不僅造成了資財?shù)睦速M，也使資源得不到合理的配置。我國飯店，尤其是高檔飯店普遍過剩，旅游淡季客房出租率不高，引起飯店之間惡性削價競爭，飯店服務(wù)質(zhì)量下降，這與綠色營銷的觀念是背道而馳的。在飯店經(jīng)營中應(yīng)該引導(dǎo)綠色消費，培養(yǎng)人們的綠色意識，優(yōu)化人們的生存環(huán)境。在一般老百姓的心目中，旅游飯店是一個高消費的場所，往往會將它與揮霍浪費和過度地追求物質(zhì)享受聯(lián)系在一起。嚴重的環(huán)境問題正在改變著人們傳統(tǒng)的思想觀念。那種靠過度地消耗自然資源、講究排場、追求奢華的物質(zhì)享受的消費模式逐漸遭到否定。揮霍和浪費自然資源，只能加劇環(huán)境的惡化，阻礙人類文明的進程。飯店是一個較高檔次的消費場所，由飯店推出綠色客房，開展綠色服務(wù)，提供綠色食品，引導(dǎo)客人進行綠色消費，這對樹立公眾的環(huán)保意識，具有十分重要的意義。
2．節(jié)約材料耗費，保護地球資源，節(jié)約能源。除了教育員工應(yīng)養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電的良好習慣并制定獎勵辦法外，更主要的是盡量采用先進的節(jié)能設(shè)備，安裝節(jié)能照明裝置、節(jié)水設(shè)備、能源控制設(shè)施，如節(jié)能燈、感應(yīng)水閥、限能系統(tǒng)等。飯店節(jié)能的潛力相當大，只要加強管理，提高操作技能，采用一些節(jié)能設(shè)備，飯店的能耗量下降15％~25％是完全有可能的。
3．綠色產(chǎn)品應(yīng)成為飯店的首選產(chǎn)品。在許多國家，綠色產(chǎn)品已成為最好銷的產(chǎn)品，成為消費者的首選產(chǎn)品，但在我國卻遠非如此，有些飯店甚至為獲取蠅頭小利而追求污染產(chǎn)品。例如，盡管上海市政府再三要求餐飲業(yè)取消泡沫塑料飯盒，改用可降解材料制作的飯盒，然而卻難以推行，原因僅僅因為使用可降解材料制作的飯盒每個成本要比泡沫塑料飯盒略高。
4．環(huán)境標志制度應(yīng)引起重視。當前，一些發(fā)達國家已普遍實行環(huán)境標志制度。在經(jīng)濟全球化的背景下，環(huán)境標志成為開啟國際市場的綠色鑰匙。隨著越來越多的國家實行環(huán)境標志制度，越來越多的產(chǎn)品被納入環(huán)境標志范圍，我國出口產(chǎn)品受到的影響將不斷增大，其沖擊程度和后果將大大超過反傾銷法案。我國環(huán)境標志自1994年起實行，但由于國內(nèi)市場較大，且消費者對環(huán)境標志產(chǎn)品并無強烈要求，因而大多數(shù)飯店對獲取環(huán)境標志興趣不大。
四、飯店綠色營銷的發(fā)展趨勢
1．綠色營銷發(fā)展為跨世紀世界市場營銷新動向（包括信息營銷、綠色營銷、政治營銷、關(guān)系營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、整合營銷等）中的熱點。據(jù)經(jīng)濟學家預(yù)言，環(huán)保問題將成為影響市場供求關(guān)系的重要因素，成為21世紀市場營銷中一項重要議題。而以環(huán)保為主題的綠色營銷在未來市場營銷中的地位將日益突出，并為飯店帶來許多機會利益。
2．綠色營銷日益為政府和社會各界所擁護及支持。綠色營銷對于政府和社會公眾有多方面益處，包括有利于政府環(huán)保工作負擔的減輕，有利于政府環(huán)保政策的實施和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)，及社會公眾生存環(huán)境質(zhì)量及生活品質(zhì)的提升等等。
3．綠色營銷不僅是飯店營銷這一運作領(lǐng)域的事，它逐漸被提到飯店長遠發(fā)展的戰(zhàn)略高度。對大多數(shù)實施綠色營銷的飯店而言，綠色營銷是其飯店具體發(fā)展戰(zhàn)略的一部分，飯店視綠色營銷為一種新機遇，以此來開拓市場，吸引消費者，打敗競爭對手，尋求飯店的長足發(fā)展。此外，飯店各方面都參與了綠色營銷。換言之，綠色營銷是飯店全體的“綠色整體大行動”，包括飯店理念，飯店生產(chǎn)、財務(wù)等部門，飯店組織的設(shè)置，都為配合綠色營銷而作相應(yīng)的調(diào)整。同時，綠色營銷的實施，也對這些方面起反作用，例如，提高飯店形象，有利于飯店融資，有利于飯店吸收優(yōu)秀人才等等。
4．綠色營銷與消費者互動作用增強。綠色營銷不是獨自努力就能成功的，它也依賴于與消費者的互動作用。首先，綠色營銷要以消費者的綠色意識轉(zhuǎn)化為綠色消費行為為前提，否則，綠色營銷只能是一種說法，是空的。其次，綠色營銷因其大量的綠色投入而使綠色價格偏高，這也需要消費者的理解與接受?？傊环矫?，消費者促進了綠色營銷，另一方面綠色營銷也促進了消費者消費模式的改變，這二者一直處于互動過程中。
5．“綠色營銷”將受到越來越多的管制。綠色營銷作為一種新的市場行為，在其初發(fā)階段，各方面的立法和監(jiān)管尚未成熟，市場秩序尚未建立。許多飯店趁機利用“綠色”煙幕來做動作，為自己樹立一種所謂的綠色形象，而事實上換湯不換藥，營銷的本身運作仍未“綠化”。現(xiàn)在有些國家已對綠色標志作種種規(guī)定，包括飯店必須有實際行動，否則不能在公眾面前鼓吹自己的綠色形象，在做綠色形象宣傳時必須用具體的事例，而不能用“綠色”或“環(huán)?！被颉吧鷳B(tài)”泛泛而指等等。此外，綠色標志的實施也是對綠色營銷行為的“真實化”。綠色標志是對產(chǎn)品的“綠色”性能的公證性質(zhì)的一種鑒定，它較之飯店實施的綠色聲稱更有說服力。綠色標志不僅要求最大限度地把污染消除在生產(chǎn)過程中，也重視產(chǎn)品在消費過程中對環(huán)保的影響程度，這對綠色營銷飯店而言并非易事。
[論文關(guān)鍵詞] 黑龍江 綠色稻米 營銷模式 營銷特點
[論文摘 要] 綠色稻米的營銷特點決定了綠色稻米必須采用促銷導(dǎo)向的營銷模式，且只能開展文化營銷、產(chǎn)區(qū)營銷、旅游觀光營銷、事件營銷等較低成本的滲透性營銷模式，充分發(fā)揮黑龍江天然的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，爭取率先培育出全國性的綠色稻米品牌。
黑龍江土壤生態(tài)環(huán)境好,是世界著名的三大黑土帶之一,有機質(zhì)含量高達5％以上,發(fā)展綠色稻米有著得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢。但是,由于南方主要產(chǎn)稻省份市場監(jiān)控有力、企業(yè)營銷模式靈活多樣,市場操作規(guī)范,其稻米品質(zhì)、產(chǎn)量和銷量已經(jīng)逐漸達到或超過黑龍江，其稻米品牌影響力也逐漸擴散到全國甚至國際市場。因此，我們認為：綠色稻米的營銷模式是決定不同地區(qū)綠色稻米市場地位的重要因素。綠色稻米營銷的特點主要體現(xiàn)在六個方面:
一是綠色稻米按照既定標準進行生產(chǎn)。綠色稻米的生產(chǎn)是依據(jù)國家的有關(guān)標準，在生產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)資料使用及加工等方面嚴格遵照既定準則和操作規(guī)程進行生產(chǎn)，其產(chǎn)品質(zhì)量必須符合綠色食品產(chǎn)品標準，農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽及激素等有害有毒物質(zhì)含量(或殘留量)必須控制在允許的安全范圍內(nèi)，符合國家有關(guān)強制性標準的安全、優(yōu)質(zhì)和營養(yǎng)要求。
二是綠色稻米產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)的控制難度大。綠色稻米由眾多經(jīng)營戶分散生產(chǎn)，由綠色稻米經(jīng)營公司集中進行技術(shù)指導(dǎo)和質(zhì)量監(jiān)控，而農(nóng)戶是從自身的經(jīng)濟利益出發(fā)進行生產(chǎn)經(jīng)營活動的，加之綠色稻米經(jīng)營公司的技術(shù)力量有限，因此農(nóng)戶的生產(chǎn)行為難以時時得到有效監(jiān)控，從而使綠色稻米產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)符合國家綠色食品標準的難度加大。
三是綠色稻米有特定的消費群體。由于綠色稻米產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391-2000標準要求，按照綠色食品生產(chǎn)標準組織生產(chǎn)或加工，生產(chǎn)過程中嚴格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學合成生產(chǎn)資料，造成其生產(chǎn)成本上升、產(chǎn)量下降，產(chǎn)品的市場價格較高，其消費群體是那些收入較高、購買力較強的消費者。
四是綠色稻米的市場聲譽面臨考驗。由于綠色稻米的生產(chǎn)、加工和運輸有著嚴格的操作規(guī)程和標準，提高了生產(chǎn)經(jīng)營的難度，加之我國市場監(jiān)督機制的不完善和某些監(jiān)控職能的缺失，使廣大消費者對綠色稻米的質(zhì)量和品質(zhì)存在著嚴重的不信任感，在較大程度上影響了產(chǎn)品的市場形象。
五是綠色稻米營銷具有相對穩(wěn)定性。由于綠色稻米屬糧食類產(chǎn)品,具有需求的大量性、連續(xù)性、多樣性和需求彈性較小等特點,只要產(chǎn)品品質(zhì)好,口感好、營養(yǎng)、安全，就能有穩(wěn)定的和較大的市場需求量。
六是綠色稻米的市場宣傳手段較少。由于綠色稻米是與民生關(guān)系較為密切的產(chǎn)品，在一定程度上受到國家有關(guān)政策的制約，其市場價格不能也不會偏離其市場價值太多，因此，市場盈利空間較小，造成其市場促銷宣傳費用預(yù)算有限，難以進行廣泛的宣傳和強力地進行市場推廣。
鑒于綠色稻米營銷的以上六個特點，我們認為：綠色稻米宜采取促銷導(dǎo)向的營銷模式，重點進行市場教育和市場宣傳，提升產(chǎn)品的市場聲譽，增強市場消費信心，消除顧客的消費疑慮，借助低成本的促銷方式打造全國性的綠色稻米品牌。
一、文化營銷
文化營銷，是黑龍江綠色稻米在市場上做大做強的不可回避的一個重要課題，要想在激烈的市場競爭中樹立差異化的品牌形象，挖掘甚至創(chuàng)造出自身的品牌文化特性，需要從整體上考慮、從細節(jié)上做起，整合企業(yè)所擁有的文化資源，利用歷史和現(xiàn)實社會環(huán)境中的各種文化因子，搭建起屬于自己的企業(yè)文化營銷平臺模式。如黑龍江五常大米和響水大米都聲稱自己是“百年貢米”，是優(yōu)質(zhì)大米之鄉(xiāng)，但都沒有對“百年貢米”的歷史進行較完整、較深入地挖掘和整理，并進行廣泛地宣傳，將其歷史和文化價值附加在自己的稻米品牌價值中。
二、產(chǎn)區(qū)營銷
黑龍江省有著生產(chǎn)綠色稻米的“天時、地理、人和”的天然優(yōu)勢，利用獨特的歷史文化積淀和特定的民族稻米飲食習俗，并開發(fā)出獨具特色的論壇、節(jié)慶等活動開展產(chǎn)區(qū)營銷，可以有效地宣傳不同綠色稻米產(chǎn)區(qū)，提高其社會知名度和市場美譽度，以“潤物細無聲”的滲透性宣傳幫助消費者接觸、了解本產(chǎn)區(qū)或本企業(yè)的綠色稻米文化和綠色稻米品質(zhì)，并最終起到促進產(chǎn)品銷售的目的。如五常大米、方正大米、響水大米和珍寶島大米先后被評定為國家地理標志保護產(chǎn)品，這四個產(chǎn)區(qū)內(nèi)的綠色稻米企業(yè)開展各種形式的產(chǎn)區(qū)營銷活動，在廣告宣傳和產(chǎn)品包裝上巧妙而充分地與自己特有的地域和民族文化特色結(jié)合起來，有助于將本地區(qū)的強勢地域文化逐漸向產(chǎn)品或品牌轉(zhuǎn)移甚至增值，提升其綠色稻米產(chǎn)品或品牌的附加價值。
三、旅游觀光營銷
隨著人們生活水平的提高和生活質(zhì)量的提升，越來越多的消費者傾向于走出家門進入農(nóng)家，體驗“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景”的休閑與舒適。旅游觀光營銷就是利用綠色稻米生產(chǎn)、加工過程及綠色稻米產(chǎn)區(qū)的景觀資源和自然生態(tài)資源作為觀光對象或休閑對象的一種旅游形態(tài)開展營銷活動。在旅游觀光景區(qū)內(nèi)，可以提供千畝碧綠稻田、觀賞、垂釣、游樂等項目；可以讓游客參與綠色稻米的生產(chǎn)管理過程，了解綠色稻米的生產(chǎn)操作規(guī)程和檢測標準，從中體驗勞動的樂趣和收獲的喜悅；也可以讓游客體驗當?shù)氐拿耧L民俗、文化遺產(chǎn)、文物古跡等。旅游觀光營銷的意義不僅在于提高產(chǎn)區(qū)內(nèi)的營業(yè)性收入，提高產(chǎn)區(qū)及區(qū)內(nèi)產(chǎn)品和品牌的聲譽；更重要的是提高消費者對產(chǎn)區(qū)內(nèi)綠色稻米產(chǎn)品品質(zhì)的認同，消除其消費疑慮，并通過游客和媒體宣傳將產(chǎn)區(qū)內(nèi)綠色稻米的標準化生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品的高品質(zhì)認知擴散到市場更廣大的范圍內(nèi)。
四、事件營銷
事件營銷就是企業(yè)通過策劃、組織和利用具有名人效應(yīng)、新聞價值以及社會影響的人物或事件，吸引媒體、社會團體和消費者的興趣與關(guān)注，以提高企業(yè)或產(chǎn)品和品牌的知名度、美譽度，樹立良好的品牌形象，并最終促成綠色稻米的銷售目的。如響水大米曾蟬聯(lián)92、95、97、99 年四屆全國農(nóng)業(yè)博覽會金獎和名牌獎，榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品，獲得中國綠色食品中心綠色食品認證、荷蘭 SGS 農(nóng)產(chǎn)品檢測中心權(quán)威認證，一直是人民大會堂國宴專用米；2007年1月18日，國家質(zhì)檢總局公告，宣布對響水大米實施地理標志產(chǎn)品保護；這些事件都可以通過恰當?shù)倪\作，成為響水大米快速提升品牌知名度和美譽度的營銷手段。因此，事件營銷只要圍繞品牌的核心理念，把握所要發(fā)生的事件與企業(yè)品牌的獨特屬性之間產(chǎn)生關(guān)聯(lián)的原則，將事件特性與企業(yè)品牌或者產(chǎn)品屬性緊密結(jié)合，深入發(fā)掘事件本身的深厚文化內(nèi)涵(如綠色的、安全的、負責任的、營養(yǎng)的、關(guān)注社會的等)，進而將它揉合、放大并傳播出去，就能催生出最大的宣傳效果。
五、包裝營銷
每一個綠色稻米品牌都會承載一定的文化信息，而包裝作為品牌文化的外在表現(xiàn)形式，如果應(yīng)用得當，將讓消費者感覺到品牌的文化屬性、聆聽到品牌的獨特故事。綠色稻米的包裝可以分為紙箱或者編織袋外包裝和保鮮袋、紙袋與瓶型等內(nèi)包裝。企業(yè)要想將自身的品牌文化用一種有形的形式表現(xiàn)出來，包裝可以作為一種有效的媒介。包裝上除了國家法定必須標注的諸如注冊商標、生產(chǎn)企業(yè)名稱、存放條件、生產(chǎn)日期等必要信息外，還需要標注綠色食品或有機食品標志、質(zhì)量安全標志、國家地理標志保護產(chǎn)品標志等，包裝上的圖形、色彩的設(shè)計與搭配還可以起到傳播企業(yè)形象和促進銷售的作用。
六、專賣店營銷
企業(yè)開展綠色稻米專賣店營銷可以建立產(chǎn)品形象化終端營銷平臺和穩(wěn)定的、自有的、扁平化的專營分銷網(wǎng)絡(luò)，保證產(chǎn)品具有特定的流通渠道以防范假冒產(chǎn)品沖擊市場，開啟一扇與消費者直接溝通的營銷窗口，擴大銷售規(guī)模以提高市場占有率。如2007年初冬，一家家掛著“五常美裕貢米”招牌的專賣店現(xiàn)身北京街頭，吸引了眾多消費者的目光，專賣店為顧客辦理了會員卡，消費者吃大米要提前預(yù)訂，并賣出了34元/公斤的高價，大大提升了五常大米的市場品位和市場競爭力。綠色稻米專賣店通常有專營高檔產(chǎn)品和高、中、低檔產(chǎn)品全面覆蓋市場兩種營銷模式。專賣店營銷是綠色稻米和有機稻米營銷的重要渠道，黑龍江響水大米、五常大米、方正大米等品牌都紛紛在全省各地甚至省外重要城市開設(shè)專賣店，大力開展專賣店營銷，積極開拓省內(nèi)外市場。
總之,根據(jù)綠色稻米的營銷特點開展低成本、高成效的促銷導(dǎo)向的營銷活動，積極參與全國稻米市場競爭,堅持“打綠色牌、算綠色賬、走綠色路、掙綠色錢”的思路,用足、用活、用好黑龍江天然的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，率先爭創(chuàng)全國性綠色稻米品牌是可以預(yù)期的。
摘 要 在分析綠色營銷策略基礎(chǔ)上，闡明在新世紀飯店業(yè)實施綠色營銷策略的必要性，并指出應(yīng)從建立綠色企業(yè)文化，設(shè)計綠色組織機構(gòu)，推出綠色產(chǎn)品，提供綠色服務(wù)，進行飯店綠色促銷等方面實施綠色營銷戰(zhàn)略。
關(guān)鍵詞 旅游飯店 綠色營銷 策略
21世紀是可持續(xù)發(fā)展的世紀，越來越多的人們在生產(chǎn)和消費過程中關(guān)注資源與環(huán)境保護。綠色時代的到來對世界各行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響，飯店業(yè)也不例外。我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，從政策上、法律上對我國飯店的經(jīng)營行為作了規(guī)范，要求飯店必須實現(xiàn)營銷綠色化；國際環(huán)境保護的潮流也對我國飯店產(chǎn)生重大沖擊，要求飯店按國際環(huán)境標準從事營銷。實施綠色營銷是21世紀國際營銷戰(zhàn)略的大趨勢,也是我國旅游飯店可持續(xù)發(fā)展的必由之路。
1 綠色營銷策略概念
綠色營銷這一概念是在 20 世紀 80 年代提出的。關(guān)于綠色營銷，各企業(yè)對之尚未有統(tǒng)一的規(guī)范，理論界對它的確切定義也未有統(tǒng)一的表述。歸納起來各種觀點都認為綠色營銷包含兩個層面的意思：其一是對企業(yè)自身而言的，即微觀層面的，是為了企業(yè)的利益；其二是對全社會而言的，即宏觀層面的，涉及道義問題。可見，利益和道義決定了綠色營銷的動機和行為的多層次性。
從道義層面來看，綠色營銷強調(diào)在營銷過程中注重地球生態(tài)環(huán)境保護，注重全社會的全局利益，促進宏觀的社會經(jīng)濟和生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展，而不是只著眼于企業(yè)本身。從利益層面來看，企業(yè)實施綠色營銷符合消費者的綠色消費需求，有利于降低成本，有利于在競爭中獲取差別優(yōu)勢，從而獲取更多的市場機會，占有更大的市場份額，相應(yīng)獲得更多的利益。同時，綠色營銷亦有助于提升企業(yè)的良好形象，有利于企業(yè)的長遠發(fā)展。
2 飯店業(yè)實施綠色營銷戰(zhàn)略的必要性
2.1 有利于旅游飯店占領(lǐng)市場和擴大市場銷路
隨著公眾環(huán)境意識的增強和生活水平的提高，人們逐漸認識到，追求物質(zhì)享受，過度地消費自然資源將加深這個星球和人類自身的危機。以保護環(huán)境為特征的綠色消費正影響著人們的消費觀念和消費行為，成為一種新的時尚。世界各國連年掀起綠色消費的高潮。飯店通過綠色營銷，提供消費者所需要的綠色產(chǎn)品，滿足消費者的綠色需求，可以擴大市場占有率，促進飯店占領(lǐng)市場，使飯店發(fā)展前景更廣闊。
2.2 可以營造綠色文明，促進旅游飯店企業(yè)塑造綠色文化
綠色營銷可以推動新型的綠色文明的發(fā)展，綠色文明是一種以追求環(huán)境與人類和諧共存和發(fā)展的新型文明。通過綠色營銷的活動，可以協(xié)調(diào)“企業(yè)——保護環(huán)境——社會發(fā)展”的關(guān)系，使經(jīng)濟發(fā)展既能滿足當代人的需要，又不至于對后代人的生存和發(fā)展構(gòu)成危害和威脅，而是促進社會文明的進步。通過實施綠色營銷戰(zhàn)略，旅游飯店企業(yè)家得到良知的安慰和道義的滿足，旅游飯店成員也會為自己是其中的一員而感到自豪和滿足，而消費者也會由于自己的綠色消費行為，幫助了飯店綠色營銷的最終實現(xiàn)而感到滿意。飯店業(yè)通過實施綠色營銷使全體員工樹立綠色營銷觀念，并在此觀念指導(dǎo)下實施綠色產(chǎn)品的研究開發(fā)和生產(chǎn)，在飯店業(yè)內(nèi)部營造清潔、綠色、環(huán)保、安全的工作環(huán)境，有利于保護企業(yè)職工身心健康，更有利于培育飯店業(yè)“綠色文化”。
2.3 有助于旅游飯店提高經(jīng)濟效益
綠色營銷的過程就是飯店努力提高資源和能源的利用率，盡可能減少污染環(huán)境或不污染環(huán)境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的集約化經(jīng)營的過程。通過這種過程，飯店可以從比較深的層次來考慮技術(shù)開發(fā)和產(chǎn)品更新?lián)Q代，提高飯店經(jīng)濟增長的質(zhì)量。同時，隨著消費者綠色環(huán)保意識的增強，購買綠色產(chǎn)品成為時尚和趨勢，通過實施綠色營銷則有利于飯店占領(lǐng)市場、擴大飯店的市場份額。
3 我國旅游飯店業(yè)實施綠色營銷戰(zhàn)略策略探討
3.1 創(chuàng)建綠色企業(yè)文化，培育飯店業(yè)員工綠色意識
綠色意識即是“保護環(huán)境,崇尚自然,促進可持續(xù)發(fā)展”的環(huán)保意識。創(chuàng)建綠色企業(yè)文化是飯店業(yè)實施綠色營銷戰(zhàn)略的先導(dǎo)，是培育員工綠色意識的重要工具。企業(yè)文化是一個企業(yè)在長期的生存和發(fā)展中所形成的為廣大員工共同遵守的奉行的價值觀念、基本信念和行為標準，具有導(dǎo)向、約束、凝聚、激勵、輻射等功能。綠色企業(yè)文化以崇尚自然、保護環(huán)境、維護生態(tài)環(huán)境、降低能源消耗、促進資源持續(xù)利用；節(jié)約光榮，浪費可恥，以社會持續(xù)發(fā)展為目標，以系統(tǒng)思考為原則，綜合考慮飯店的經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)境效益為基本特征。綠色企業(yè)文化要求飯店必須履行社會責任和義務(wù)，切實做到節(jié)約資源，保護自然環(huán)境及社會生態(tài)平衡。飯店業(yè)實施綠色企業(yè)文化能最大限度地凝聚飯店業(yè)員工，使他們牢固樹立綠色意識并在日常生產(chǎn)經(jīng)營活動中餞行綠色企業(yè)文化，為飯店業(yè)實施綠色營銷戰(zhàn)略提供重要的人員保障。
實施飯店綠色企業(yè)文化，第一要積極造就企業(yè)模范人物，模范人物是飯店員工學習的榜樣和動力。要善于發(fā)現(xiàn)和挖掘飯店中貫徹企業(yè)文化突出的員工，并要大力進行表彰和宣傳。第二，要創(chuàng)立飯店企業(yè)文化禮儀。要在飯店中創(chuàng)立工作慣常禮儀、紀念性禮儀等。第三，利用內(nèi)部非正式溝通網(wǎng)絡(luò)。創(chuàng)立飯店業(yè)綠色企業(yè)文化要發(fā)揮非正式組織的作用，積極構(gòu)建飯店業(yè)內(nèi)部非正式溝通網(wǎng)絡(luò)，使飯店業(yè)員工更好地接受綠色企業(yè)文化。最后，要在飯店業(yè)內(nèi)營造飯店綠色企業(yè)文化氛圍，使廣大員工能真正溶入到綠色企業(yè)文化氛圍中去，培養(yǎng)自己的綠色意識并真正貫徹綠色意識。
培育飯店業(yè)員工的綠色意識同時還要求飯店業(yè)員工要轉(zhuǎn)變兩種觀念，一是旅游業(yè)是無煙工業(yè)，不會污染環(huán)境，二是環(huán)境投資會增加飯店負擔，影響飯店經(jīng)濟效益。創(chuàng)建綠色飯店先期需要較大的投資，高額的投入又使得飯店綠色產(chǎn)品和服務(wù)的價格偏高，這對于飯店經(jīng)營者和消費者都難以承擔。飯店綠色之路似乎是賠錢的買賣，但事實并非如此。實施綠色管理是創(chuàng)建綠色飯店的主要內(nèi)容之一，通過減量化原則、再使用原則、再循環(huán)原則和替代原則，可以使飯店的經(jīng)濟效益和環(huán)境效益最優(yōu)化。
3.2 設(shè)計綠色組織結(jié)構(gòu)
設(shè)計綠色組織是飯店業(yè)實施綠色營銷戰(zhàn)略的制度保障。由于環(huán)境責任需要組織內(nèi)所有成員共同承擔，因此需要各部門間的緊密合作與交流。在飯店外部，飯店與顧客、供應(yīng)商的關(guān)系不僅是產(chǎn)品供應(yīng)與消費的關(guān)系，而且更是交流與合作的關(guān)系，都需要可持續(xù)發(fā)展，都需要重視環(huán)境績效，所有這些都要求飯店對舊的組織結(jié)構(gòu)進行變革，以使飯店的組織結(jié)構(gòu)更加柔性化、網(wǎng)絡(luò)化和決策權(quán)的分散化。加強綠色管理，飯店應(yīng)在董事會設(shè)置環(huán)保董事，具體負責有關(guān)環(huán)保方面的一些事務(wù)，定期進行環(huán)保分析，監(jiān)督環(huán)保經(jīng)營戰(zhàn)略與目標的落實，為公司雇員和管理人員提供環(huán)保培訓(xùn)；設(shè)立“綠色經(jīng)理”或可持續(xù)發(fā)展小組，以負責管理飯店的環(huán)保政策與實踐。
3.3 推出綠色產(chǎn)品,提供綠色服務(wù)
推出綠色產(chǎn)品飯店的主要有形產(chǎn)品是客房產(chǎn)品和餐飲部供應(yīng)的菜肴和飲料。因此,推出綠色產(chǎn)品主要是指推出綠色客房和綠色食品。
（1）開辟“綠色客房”?！熬G色客房”是指講究環(huán)保的客房，當然客房的物品應(yīng)盡量包含“綠色”因素，如床單毛巾最好是純天然的棉織品或亞麻織品；肥皂宜選用純植物油脂皂；另外客房應(yīng)擺上一兩盆植物，使客房有生氣、有春意。同時引導(dǎo)入住客人成為資源的節(jié)約者、環(huán)境的保護者。客房使用的物品要盡可能地反復(fù)使用,把一次性使用變?yōu)槎啻畏磸?fù)使用或調(diào)劑使用；延長物品的使用期,推遲重置時間,凡能修理的就不要換新的,決不要輕易丟掉,可將有些用品及其包裝當作一種日常生活器具來設(shè)計,而不是用完之后一扔了之。如飯店為客人一天一換床單、毛巾等棉織品,為此飯店每天有大量的床單、毛巾等棉織品要洗滌,用水量大大增加。而在不影響衛(wèi)生標準的情況下,可以鼓勵客人反復(fù)使用床單等用品,從而減少用水量和對水的污染。
（2）創(chuàng)辦“綠色餐廳”。第一要使用“綠色”蔬菜。肉類和其他綠色食品，即無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的蔬菜、食品。為確?！熬G色”蔬菜、肉類的供應(yīng)，應(yīng)借鑒麥當勞、肯德基的做法，設(shè)立專門的生產(chǎn)基地，一個地區(qū)的幾家飯店可聯(lián)手開辟；二是不食用珍稀野生動植物及益鳥、益獸。傳統(tǒng)菜肴中因珍稀動植物而揚名的，應(yīng)研究出它的替代品。
（3）提供綠色服務(wù)。所謂綠色服務(wù),是指飯店提供的服務(wù)是以保護自然資源、生態(tài)環(huán)境和人類健康為宗旨的，并能滿足綠色消費者要求的服務(wù)。綠色服務(wù)不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品被消費時而且還包括提供產(chǎn)品和產(chǎn)品被消費之后。以飯店客人就餐為例，在客人點菜就餐時，餐廳服務(wù)員在推薦、介紹菜肴時不能只考慮推銷產(chǎn)品，為企業(yè)盈利，還應(yīng)考慮到客人的利益，力求做到經(jīng)濟實惠、營養(yǎng)配置合理，資源不浪費;向客人推薦，提供綠色含量高的菜肴、飲料，在就餐后，必須根據(jù)環(huán)保要求對快餐容器等進行有效處理，使之不污染環(huán)境。若客人有剩菜還必須提供周到的“打包”服務(wù)。有些飯店還提供代客保管剩酒的服務(wù)，供下次消費飲用。
（4）進行飯店綠色促銷。綠色促銷，就是有利于環(huán)保、有利于可持續(xù)發(fā)展的一種促銷方式。綠色促銷與傳統(tǒng)促銷方式相比，有其自身的特點，飯店綠色促銷增加了許多“綠色特性”。它通過媒體傳遞“綠色”產(chǎn)品及“綠色”飯店的信息，引起消費者對綠色產(chǎn)品的要求及購買行為。在綠色促銷中，綠色廣告、綠色公關(guān)、綠色人員推銷具有重要的作用，它們同傳統(tǒng)的廣告、公共關(guān)系、人員推銷等有所不同。一是綠色人員推銷。綠色飯店產(chǎn)品多是新產(chǎn)品，很多消費者一開始并不認同。推銷人員可以直接向消費者宣傳飯店產(chǎn)品的功能及其對環(huán)境的保護作用，并可當場回答消費者的提問；二是綠色廣告。綠色廣告同其他廣告相比更強調(diào)飯店產(chǎn)品的“綠色”特性，宣傳飯店的綠色形象，把綠色產(chǎn)品信息傳遞給廣大消費者，刺激消費需求；三是綠色公共關(guān)系。綠色公關(guān)是樹立飯店及產(chǎn)品綠色形象的重要傳播道路。在綠色營銷中，飯店應(yīng)通過良好的公共關(guān)系，顯示自己在綠色領(lǐng)域的努力，在消費者心目中樹立良好的飯店形象。綠色公關(guān)能幫助飯店更直接更廣泛地將綠色信息傳送到廣告無法達到的細分市場，增強飯店的競爭優(yōu)勢。
摘要 綠色已經(jīng)成為發(fā)達國家企業(yè)進行市場營銷活動的一種相當重要的戰(zhàn)略，有遠見的企業(yè)家要抓住機遇，引進綠色觀念，推出綠色產(chǎn)品，開發(fā)綠色市場，推行綠色管理。
關(guān)鍵詞 綠色營銷
綠色管理
20世紀90年代以來，產(chǎn)生的資源耗竭和環(huán)境污染問題，嚴重威脅著人類的生存，制約著人類生活質(zhì)量的提高。隨著環(huán)境觀念深入人心，以環(huán)境保護為特征的綠色消費正影響著人們消費觀念和消費行為。世界上不少企業(yè)意識到開發(fā)和營銷綠色產(chǎn)品的重要性，綠色產(chǎn)品在世界市場上有著巨大的市場潛力和廣闊的發(fā)展前景，開發(fā)綠色產(chǎn)品對企業(yè)擴大市場份額，獲取高額利潤，參與國際競爭，樹立企業(yè)形象等具有重要的戰(zhàn)略意義，隨之產(chǎn)生的綠色營銷也正逐漸成為國際營銷的新潮流。
所謂綠色營銷，又稱環(huán)保營銷，是指企業(yè)運用營銷工具，以不損害人類自身及后代的未來需求為條件，滿足社會和消費者現(xiàn)在需要的經(jīng)營與銷售活動。從社會消費角度看，不僅要滿足我們這一代人的消費需求和安全健康，還要滿足子孫后代的消費需求和安全健康。它包含三個宗旨，⑴節(jié)約材料消耗，保護地球資源；⑵確保產(chǎn)品安全使用，衛(wèi)生和方便，以利于人們的身心健康和生活品質(zhì)提升；⑶引導(dǎo)綠色消費，培養(yǎng)人們的綠色意識，優(yōu)化人們的生存條件。它是現(xiàn)代營銷學的最新發(fā)展，是隨著社會對環(huán)境的關(guān)注日益加強而產(chǎn)生和發(fā)展起來的。在20世紀80年代，只有少數(shù)企業(yè)認識到綠色營銷的意義，而大多數(shù)對環(huán)保問題并沒有充分的認識。進入20世紀90年代至今，由于全球環(huán)境問題的日益嚴重和綠色運動的蓬勃興起，
引起企業(yè)對環(huán)保問題的重視，營銷綠色化以成為企業(yè)營銷發(fā)展的必然趨勢。
綠色已經(jīng)成為發(fā)達國家企業(yè)進行市場營銷活動的一種相當重要的戰(zhàn)略。據(jù)有關(guān)資料顯示，1997年，國際綠色產(chǎn)品市場交易額為4260億美元，并以每年10%的速度增長，大大高于同期經(jīng)濟的增長，許多國家綠色產(chǎn)品市場消費量年增長率為20%-30%，甚至有一些國家達到50%，實施綠色管理戰(zhàn)略將是企業(yè)搶占綠色市場的最佳選擇，否則，就有可能與急劇擴大的綠色市場失之交臂。因此，有遠見的企業(yè)家要抓住機遇，引進綠色觀念，推出綠色產(chǎn)品，開發(fā)綠色市場，推行綠色管理。
綠色管理是指將環(huán)境保護的思想觀念融入企業(yè)經(jīng)營管理之中，這一思想可概括為“5R"原則，即⑴、研究（Research）:把環(huán)保納入企業(yè)的決策要素中，重視研究企業(yè)的環(huán)境對策：⑵、消減（Reduce）:采用新技術(shù)，新工藝，減少或消除有害廢棄物的排放；⑶、再開發(fā)（Reuse）:變傳統(tǒng)產(chǎn)品為綠色產(chǎn)品，積極采取“綠色標志”，⑷、循環(huán)(Recycle):對廢舊產(chǎn)品進行回收處理，循環(huán)利用；⑸、保護(Rescue):積極參與社區(qū)內(nèi)的環(huán)境整潔活動，對員工和公眾進行環(huán)保宣傳，樹立企業(yè)形象。
1 企業(yè)實施綠色管理的意義
1.1 綠色管理是可持續(xù)發(fā)展的必然要求
環(huán)境問題自古有之。但在工業(yè)革命以前，經(jīng)濟和社會的發(fā)展對環(huán)境的需求和作用相對狹小。因此，環(huán)境與發(fā)展的矛盾不甚明顯。隨著工業(yè)化進程的加快，經(jīng)濟和社會的發(fā)展對環(huán)境的需求和作用的程度和強度日益擴大，使發(fā)展與環(huán)境的互饋關(guān)系趨于惡化。全球性的環(huán)境問題，促使人們開始檢討和反思傳統(tǒng)的發(fā)展觀，尋求探索新的發(fā)展模式，這便是可持續(xù)發(fā)展。1992年聯(lián)合國環(huán)境與發(fā)展大會在巴西里約熱內(nèi)盧召開，會議發(fā)表了《21世紀議程》，明確提出全球可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略框架。隨后，我國政府向世界推出《中國21世紀議程》，把可持續(xù)發(fā)展要求人類調(diào)整自己的經(jīng)濟行為，協(xié)調(diào)人與自然、發(fā)展與環(huán)境的關(guān)系，實現(xiàn)社會、經(jīng)濟、環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。由于企業(yè)是社會經(jīng)濟發(fā)展模式的主要體現(xiàn)者和執(zhí)行者，因此，在這種廣泛而深刻的調(diào)整和轉(zhuǎn)變中，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動應(yīng)該首當其沖。企業(yè)必須采取面向可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營管理理念或模式──綠色管理，把生產(chǎn)經(jīng)營活動同自然環(huán)境、社會環(huán)境的發(fā)展聯(lián)系起來，以實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益、環(huán)境效益的統(tǒng)一。
1.2 綠色管理是適應(yīng)綠色消費浪潮的必然選擇
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平的提高，促使人們的健康意識大大增強，從而導(dǎo)致人們的消費觀念發(fā)生重要的轉(zhuǎn)變，“綠色消費”逐步形成，人們開始關(guān)心消費中的環(huán)境代價，呼喚既無污染又有益健康的綠色商品。據(jù)有關(guān)民意測驗統(tǒng)計，77%的美國人表示企業(yè)和產(chǎn)品的綠色形象會影響他們的購買欲；94%的德國消費者在超市購物時會考慮環(huán)保問題；85%的瑞典消費者愿意為環(huán)境清潔而付出較高的價格。在我國，綠色需求在小康家庭也日益表現(xiàn)出來。如在對北京和上海兩城市的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，79%-84%的消費者希望購買綠色產(chǎn)品。面對綠色消費浪潮的沖擊，企業(yè)必須關(guān)注自身的環(huán)境行為，實施綠色管理，開發(fā)綠色產(chǎn)品，提高企業(yè)和產(chǎn)品的競爭力。
1.3 綠色管理是環(huán)境問題法律化的必然結(jié)果
隨著全球環(huán)境問題的日益突出，新的全球性、區(qū)域性的環(huán)境保護法律文件不斷出臺，涉及領(lǐng)域不斷擴大。聯(lián)合國氣候變化框架公約、生物多樣性公約、荒漠化公約等的履行增強了國際環(huán)保措施的有效性和強制性，對各國經(jīng)濟和社會發(fā)展進程產(chǎn)生了深刻的影響。就國內(nèi)而言，為了保護資源與環(huán)境我國先后頒布實施了《環(huán)境保護法》等6部專門的環(huán)境法律和8部與資源環(huán)境相關(guān)的法律，制定了20多項環(huán)保行政法規(guī)和600多項地方環(huán)保法規(guī)。此外，我國還制定了諸如環(huán)境影響評價、城市環(huán)境質(zhì)量整治定量考核、領(lǐng)導(dǎo)環(huán)境目標責任制、淘汰落后技術(shù)等管理制度。這些法律法規(guī)的實施直接關(guān)系到企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動。在政府的環(huán)境管制下，企業(yè)必須順應(yīng)環(huán)境問題法律化的趨勢，對已有的技術(shù)和生產(chǎn)方式進行改變，實施綠色管理，使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動在法律、政策允許范圍內(nèi)進行。
1.4 企業(yè)發(fā)展必須實施綠色管理戰(zhàn)略
20世紀90年代，世界范圍內(nèi)興起了一場“綠色革命”，環(huán)境與發(fā)展問題已成為新一輪多邊貿(mào)易談判的中心，即“綠色回合”。預(yù)計WTO在近一兩年內(nèi)出臺一大批環(huán)保公約。由于WTO允許各成員國采取相應(yīng)措施加強環(huán)境保護，因此，綠色壁壘將必然存在，而且會成為最重要的“變相貿(mào)易壁壘”。為了遵循這些綠色貿(mào)易規(guī)則，沖破綠色壁壘，免遭貿(mào)易制裁，企業(yè)必須實施綠色管理戰(zhàn)略，才能求得快速健康的發(fā)展。
1.5 實施綠色管理，提高自身利益
企業(yè)自身利益也驅(qū)使著企業(yè)強化環(huán)保意識，實施綠色管理，降低了單位產(chǎn)品資源消耗，提高了資源利用率，既節(jié)約了材料利用成本，又可降低污染和污染治理費用，從而提高了企業(yè)自身的經(jīng)濟利益，保障了消費者利益，以較少的綠色投入，取得了較大的經(jīng)濟效益和社會效益。與此相反的是，那些污染嚴重、資源消耗大的企業(yè)不僅要負擔沉重的治污費用，甚至是來自政府環(huán)保部門的罰款，更嚴重者還遭受關(guān)門停業(yè)的風險。而且企業(yè)自身的生產(chǎn)成本居高不下，產(chǎn)品缺乏競爭力，最終會被市場淘汰出局。
2 企業(yè)實施綠色管理的途徑
2.1 樹立綠色經(jīng)營理念，定位綠色市場
在企業(yè)長遠發(fā)展戰(zhàn)略和重大決策中，把節(jié)約資源、保護環(huán)境、謀求可持續(xù)發(fā)展作為必需和重要的因素予以考慮，重視研究并采取環(huán)境資源保護措施，這是企業(yè)實施綠色管理戰(zhàn)略的首要觀念和基本思想?，F(xiàn)代企業(yè)應(yīng)根據(jù)這儀一指導(dǎo)思想，迅速調(diào)整企業(yè)長遠的經(jīng)營策略，建立健全“綠色”運行機制。企業(yè)的戰(zhàn)略調(diào)整，應(yīng)定位于綠色市場。市場是企業(yè)的生命，面對急劇擴大的綠色市場，企業(yè)應(yīng)迅速轉(zhuǎn)換經(jīng)營方向，應(yīng)用綠色科技，開發(fā)綠色產(chǎn)品，才能迅速占領(lǐng)市場。掌握競爭的主動權(quán)。企業(yè)應(yīng)成立專門機構(gòu)或咨詢公司收集各種綠色信息，調(diào)整和預(yù)測綠色需求，分析綠色細分市場，推出定位綠色市場的經(jīng)營和發(fā)展戰(zhàn)略。
2.2 建立綠色組織，弘揚企業(yè)綠色文化
綠色管理貫穿于企業(yè)經(jīng)營活動的全過程，是一項綜合性很強的工作，涉及到企業(yè)內(nèi)部的上上下下、方方面面，必須由企業(yè)的高層推動。企業(yè)應(yīng)當建立專門的綠色組織來推進企業(yè)的綠色管理，使綠色管理系統(tǒng)化、標準化。企業(yè)綠色組織可根據(jù)企業(yè)的現(xiàn)實情況，以環(huán)保認證標準為參照，分析影響環(huán)境的因素，培養(yǎng)員工的環(huán)保意識。在產(chǎn)品的設(shè)計生產(chǎn)、原料采購、營銷行為等經(jīng)營管理的全過程，建立標準規(guī)范的綠色管理體系，以實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟效益和環(huán)境效益的最優(yōu)化。另外，綠色管理戰(zhàn)略的具體實施，涉及到生產(chǎn)經(jīng)營活動的各個層面，需要全體員工的參與和支持。其核心內(nèi)容是以保護環(huán)境、節(jié)約資源、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展為特征的綠色文化。它包括綠色企業(yè)精神、綠色價值標準、綠色經(jīng)營理念、綠色規(guī)章制度、綠色文化生活等。它所倡導(dǎo)的綠色價值觀將影響著管理者的決策和員工的工作態(tài)度，并推動著企業(yè)綠色管理戰(zhàn)略的實施和發(fā)展。因此，要在企業(yè)里深入持久實行綠色管理戰(zhàn)略，就必須從企業(yè)文化入手，從基礎(chǔ)做起，從思想抓起，對全體員工進行“換腦”，使之真正理解和接受綠色理念，樹立全新的綠色價值觀，在企業(yè)內(nèi)營造一種“綠色”文化氛圍。企業(yè)可通過報紙、櫥窗、宣傳欄、廣播等多種途徑。加強綠色管理理念及戰(zhàn)略的宣傳與教育，弘揚綠色企業(yè)文化。這種“綠色”教育培訓(xùn)應(yīng)該具有層次性、針對性和可操作性。在企業(yè)內(nèi)部進行一次全方位的“綠色革命”。
2.3 致力綠色產(chǎn)品設(shè)計，研發(fā)綠色技術(shù)
綠色產(chǎn)品設(shè)計，是在產(chǎn)品設(shè)計階段就將環(huán)境因素和防污措施納入產(chǎn)品設(shè)計，在產(chǎn)品整個生命周期內(nèi)，著重考慮產(chǎn)品的環(huán)境屬性，并將其作為設(shè)計和技術(shù)研發(fā)的目標和出發(fā)點，力求使產(chǎn)品對環(huán)境的影響最小。在滿足環(huán)境目標要求的同時，并行考慮并保證產(chǎn)品應(yīng)有的基本功能、使用壽命、經(jīng)濟性和質(zhì)量等。綠色設(shè)計是研發(fā)綠色技術(shù)、生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的基礎(chǔ)，也是企業(yè)實施綠色管理戰(zhàn)略的重要環(huán)節(jié)。
（1）收集綠色設(shè)計和技術(shù)研發(fā)信息，要兼顧內(nèi)部（如減廢技術(shù)、綠色制造成本等）及外在因素（如綠色供應(yīng)商、技術(shù)發(fā)展等）的評價和分析，從而擬訂以環(huán)保為導(dǎo)向的企業(yè)設(shè)計策略與研發(fā)方向。
（2）建立綠色設(shè)計小組，研發(fā)綠色技術(shù)，成立綠色設(shè)計工作小組或類似機構(gòu)，觀察企業(yè)目前的綠色設(shè)計表現(xiàn)，決定企業(yè)未來的技術(shù)研發(fā)方向，評價現(xiàn)有設(shè)計與未來需求的目標差距，掌握最新的綠色設(shè)計和技術(shù)信息，研發(fā)綠色技術(shù)。
（3）綠色產(chǎn)品方案設(shè)計。根據(jù)收集的綠色設(shè)計信息提出各種具體可行的綠色方案。對方案的評估是在設(shè)計、制造、包裝、運輸、消費、廢棄、處理等綜合流程中，以廢棄物的減量化、最小化、資源化作為設(shè)計和研發(fā)目標，并根據(jù)每一個方案的技術(shù)可行性與市場配合性做整體的評估，最后確定可行的設(shè)計方案。
（4）綠色設(shè)計決策。對最終可行的設(shè)計方案，進行產(chǎn)品生命周期分析。該產(chǎn)品所有與環(huán)境有關(guān)的均納入評估過程，經(jīng)過綜合評估并做適當補充或修正后，做出最后的綠色設(shè)計決策。
2.4 通過綠色認證，獲得綠色簽證
國際標準化組織順應(yīng)世界保護環(huán)境的潮流，對環(huán)境管理制定了一套國際標準，即ISO14000《環(huán)境管理系列標準》，以規(guī)范企業(yè)等組織行為，達到節(jié)省資源，減少環(huán)境污染，改善環(huán)境質(zhì)量，促進經(jīng)濟持續(xù)、健康發(fā)展的目的。ISO14000系列標準包括6個子系統(tǒng)，即環(huán)境管理體系、環(huán)境審核與環(huán)境檢測、環(huán)境標志、環(huán)境行為評價、產(chǎn)品壽命周期環(huán)境評估、產(chǎn)品標準中的環(huán)境指標，共給出100個標準號，即從ISO14001-ISO14100，幾乎規(guī)范了包括政府和企業(yè)等組織的全部環(huán)境行為，ISO14000適用于一切企業(yè)的新環(huán)境管理體系，它是一張企業(yè)進入國際市場的綠卡。
取得ISO14000認證，即意味著企業(yè)的綠色管理質(zhì)量的到外部的認可，就等于取得了一張國際貿(mào)易的綠色通行證，不受任何綠色貿(mào)易壁壘的攔劫。據(jù)不完全統(tǒng)計，至1999年底，全球共有13386家企業(yè)獲得了ISO14000標準認證。我國于1996年開始進行ISO14000國際標準管理體系認證試點，截止2000年4月底，我國通過認證的組織數(shù)只有263家。為順應(yīng)市場環(huán)保的發(fā)展趨勢，我們應(yīng)建立產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境管理體系，并加強對出口產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、工藝、設(shè)計、包裝按照“綠色化”要求進行改進。只要通過ISO14000環(huán)境認證，取得國際貿(mào)易的綠色通行證，以此來樹立消費者青睞綠色形象是我國企業(yè)面臨的重大選擇。海爾集團是我國第一家獲得綠色認證的企業(yè)，由于實施ISO14000標準，企業(yè)進一步深挖節(jié)能降耗潛力，各分廠物耗總額下降34.8%，折合單臺冰箱物耗下降82%。海爾無氟綠色冰箱，在歐洲市場銷量連年翻番，成為亞洲向歐盟出口冰箱最多的企業(yè)。
3 結(jié)語
企業(yè)在綠色營銷趨勢下實行綠色管理，才能保持經(jīng)濟的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。企業(yè)只有將其傳統(tǒng)的只顧企業(yè)自身利益最大化而無度掠奪自然資源的企業(yè)管理模式，轉(zhuǎn)變基于自身生存而謀求于企業(yè)、社會、環(huán)境三方共贏的綠色管理模式，才能在激烈的市場競爭中生存下去，否則，就會在波濤洶涌的全球競爭浪潮中被淘汰出局。
[摘 要] 在社會經(jīng)濟發(fā)展的推動下，消費者開始注重對消費品質(zhì)的追求，追求豐富的物質(zhì)享受和和諧的生活享受，因此，社會環(huán)境成為一種消費現(xiàn)象，企業(yè)開始立足于綠色消費的需求實施綠色營銷策略。本文闡述了當代綠色消費的發(fā)展趨勢，并基于這種背景提出企業(yè)綠色營銷策略的實施建議。
[關(guān)鍵詞] 綠色消費；綠色營銷；企業(yè)營銷
1 綠色消費引領(lǐng)當代消費的發(fā)展趨勢
隨著社會經(jīng)濟的進步，消費者不再單純滿足于物質(zhì)的享受，逐漸開始追求生活品質(zhì)。社會環(huán)境自然、健康開始成為消費者的市場消費需求，成為了一種消費現(xiàn)象?；谶@種原因，綠色消費轉(zhuǎn)化為市場發(fā)展的趨向。綠色消費開始轉(zhuǎn)變消費者傳統(tǒng)的消費觀念，也改變了企業(yè)傳統(tǒng)的營銷策略，由此產(chǎn)生了企業(yè)的綠色營銷。企業(yè)實施綠色營銷可以更加有效地引導(dǎo)市場消費，促進綠色消費的發(fā)展。我國消費者協(xié)會將綠色消費定義為，消費者在社會消費過程中，不僅滿足了當代人的消費需求，還能滿足后代人的消費需求。因此，無論是綠色消費的市場需求變化，還是國家可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的需求，企業(yè)都應(yīng)該滿足消費者的市場需求，順應(yīng)國家戰(zhàn)略發(fā)展需要，實施綠色營銷。
2 綠色營銷策略實施建議
綠色營銷對企業(yè)在市場的生存發(fā)展有非常重要的作用，引領(lǐng)新世紀營銷的發(fā)展。因此，企業(yè)想要在市場中占據(jù)一席之地，就需要實施行之有效的綠色營銷策略。
2.1 綠色產(chǎn)品策略
結(jié)合產(chǎn)品層次結(jié)構(gòu)，分別就核心產(chǎn)品層次、形式產(chǎn)品層次和擴增產(chǎn)品層次實施不同的綠色策略。如，核心產(chǎn)品層次出于消費者對安全、健康的綠色產(chǎn)品購買需求，可以重點突出核心產(chǎn)品層次的綠色優(yōu)點；形式產(chǎn)品層次結(jié)合消費者的綠色需求，將清潔生產(chǎn)融入到產(chǎn)品的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，實施綠色產(chǎn)品的清潔生產(chǎn)。在綠色產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，企業(yè)應(yīng)使用綜合資源，采取可循環(huán)使用的材料包裝產(chǎn)品，減少稀缺資源的耗費，減少產(chǎn)品的不可再生包裝，盡可能降低產(chǎn)品對環(huán)境的污染；擴增產(chǎn)品層次結(jié)合消費者對售后的需求，實施綠色產(chǎn)品的綠色服務(wù)。在消費者購買綠色產(chǎn)品后，可以結(jié)合綠色產(chǎn)品的生命周期，為消費者設(shè)計折扣回購的服務(wù)，不僅降低了消費者的支出，還提高了綠色產(chǎn)品的使用率。
2.2 綠色價格策略
綠色產(chǎn)品剛投入綠色市場初期，其生產(chǎn)成本與傳統(tǒng)同類產(chǎn)品相比是較高的，具體表現(xiàn)為：在綠色產(chǎn)品設(shè)計研發(fā)階段，為增加綠色產(chǎn)品的環(huán)保功能而增加的研發(fā)成本；在綠色產(chǎn)品生產(chǎn)制造階段，為生產(chǎn)無污染的綠色產(chǎn)品而增加的生產(chǎn)流程成本；在綠色產(chǎn)品生產(chǎn)制造階段，為生產(chǎn)無污染的綠色產(chǎn)品而增加的綠色資源成本；在綠色產(chǎn)品營銷階段，為實施綠色產(chǎn)品市場營銷策略而增加的銷售成本。
綠色產(chǎn)品生產(chǎn)成本的增加，在市場上勢必反映為較高的綠色產(chǎn)品價格。在綠色產(chǎn)品剛投入綠色市場的初期，為了與傳統(tǒng)同類產(chǎn)品相區(qū)別，符合消費者評判綠色產(chǎn)品的品質(zhì)，綠色產(chǎn)品往往采取高價策略。然而，隨著科學技術(shù)的進步、綠色市場的成熟，綠色產(chǎn)品的生產(chǎn)成本將有所下降，市場價格也將趨于穩(wěn)定。
企業(yè)在實施綠色產(chǎn)品的價格策略時，不僅需要考慮綠色產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，還需要考慮消費者的綠色消費意識。隨著綠色消費觀念的盛行，消費者從對產(chǎn)品價格的關(guān)注逐漸轉(zhuǎn)移向?qū)ι鐣h(huán)境的關(guān)注。因此，企業(yè)實行較高的綠色產(chǎn)品價格，消費者還是能夠接受的，企業(yè)不僅可以彌補增加的生產(chǎn)成本，還可以獲得綠色利潤。
2.3 綠色渠道策略
綠色渠道策略是指綠色產(chǎn)品從企業(yè)到消費者所涉及的通道，企業(yè)實施綠色渠道策略需要構(gòu)建從以下3方面入手：第一，與渠道中間商構(gòu)建共贏營銷關(guān)系。渠道中間商在企業(yè)的分銷過程中，有著非常重要的作用，決定著企業(yè)和消費者在進行產(chǎn)品交易時的溝通。因此，企業(yè)要慎重選擇渠道中間商，尤其要選擇忠于環(huán)保事業(yè)的中間商，引導(dǎo)中間商以綠色營銷的意識，共同構(gòu)建互利共贏的合作關(guān)系，不斷完善綠色渠道營銷網(wǎng)絡(luò)。第二，注重對渠道綠色工作環(huán)節(jié)的建設(shè)，如綠色倉庫、綠色運輸、綠色裝卸、綠色存儲以及綠色管理辦法等，為真正實施綠色渠道策略做好基礎(chǔ)工作。第三，構(gòu)建綠色短渠道和綠色寬渠道，不僅可以降低渠道資源的浪費，還可以降低渠道成本的耗費。
2.4
色促銷策略
綠色促銷策略是指企業(yè)為了構(gòu)建綠色形象，符合消費者的綠色消費需求，采取綠色廣告、綠色營業(yè)推廣、綠色員工推銷和綠色公共關(guān)系等手段實施的市場活動。具體的實施手段如下：第一，以綠色廣告引導(dǎo)消費者的綠色消費需求。在綠色廣告中，要以綠色產(chǎn)品的真實性喚起消費者的環(huán)保行動，確保消費者能夠得到環(huán)保利益。第二，采取綠色營業(yè)推廣策略，占據(jù)市場消費份額。如，以贈品形式和有獎銷售形式，讓利于老顧客群體，穩(wěn)定市場份額。以免費試用的形式，鼓勵新顧客群體，擴大市場份額。第三，綠色員工推銷，與消費者實現(xiàn)雙向溝通。員工在開展綠色推銷工作時，可以和消費者面對面交流，了解消費者的真實需求，回答消費者的疑問，并將真實信息反饋給企業(yè)，以指導(dǎo)營銷工作的開展。第四，構(gòu)建綠色公共關(guān)系，塑造企業(yè)形象。綠色公共關(guān)系手段是綠色促銷策略中高層次的手段，可以培育社會公眾對企業(yè)的信任感，以社會效益帶動經(jīng)濟效益。
總之，綠色消費是一種新的消費觀念，是綠色營銷的產(chǎn)生基礎(chǔ)，企業(yè)想要順應(yīng)市場需求的發(fā)展，就必須實施綠色營銷策略，以綠色營銷理念指導(dǎo)策略實踐，促進消費者、企業(yè)和社會的和諧發(fā)展。
摘要：綠色營銷是營銷發(fā)展的一大趨勢。我國是蔬菜生產(chǎn)大國，在市場經(jīng)濟日益發(fā)展的今天，搞好蔬菜營銷具有十分重要的意義。本文把綠色營銷與我國蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，論述了蔬菜的綠色營銷策略。
關(guān)鍵詞：蔬菜綠色營銷策略
我國是一個蔬菜大國，蔬菜人均消費量遠遠高于世界平均水平，產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的40%，是世界第一大蔬菜生產(chǎn)及消費國。蔬菜也是我國除糧食以外的第一大作物，極具活力，是我國極其重要的一個經(jīng)濟增長點。經(jīng)過20多年的高速增長，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)頗具規(guī)模，成為一項具有國際比較優(yōu)勢的支柱產(chǎn)業(yè)，但在質(zhì)量上和總體效益上，仍舊處于一個較低的層次。面對著全球范圍興起的環(huán)保意識、綠色消費意識、可持續(xù)發(fā)展意識及生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢所帶來的嚴峻挑戰(zhàn)，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)將何以應(yīng)對？從市場營銷學角度來講，全面推行綠色營銷是解決這一問題的關(guān)鍵。
綠色營銷的內(nèi)涵
隨著全世界對環(huán)境保護、可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略及人類生存健康的高度重視，市場營銷理論和實踐也由傳統(tǒng)營銷轉(zhuǎn)向綠色營銷。綠色營銷必將成為本世紀的市場營銷主流。
所謂綠色營銷，是指企業(yè)以消費者的綠色消費需求為中心，為實現(xiàn)自身利益、消費者利益、和環(huán)境利益的統(tǒng)一，以環(huán)境保護觀念為其經(jīng)營指導(dǎo)思想，實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，而在目標市場內(nèi)進行的包括產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品定價、渠道選擇、促銷推廣、服務(wù)提供等一系列的經(jīng)營活動。近些年來，人們越來越意識到環(huán)境惡化已經(jīng)對其生活質(zhì)量及生活方式產(chǎn)生不良的影響，于是要求企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)及經(jīng)營活動，盡量減少對環(huán)境的危害，這種綠色消費需求促成了綠色營銷的產(chǎn)生。
綠色營銷主要有以下特點：
綜合性。綠色營銷著眼于考察企業(yè)營銷活動與自然環(huán)境的關(guān)系，突破國家與地區(qū)的界限，重視社會可持續(xù)發(fā)展，追求實現(xiàn)自身利益與滿足消費者利益和環(huán)境利益的統(tǒng)一，綜合了傳統(tǒng)市場營銷、生態(tài)營銷、社會營銷和大市場營銷等多種營銷觀念。
統(tǒng)一性、多向性。綠色營銷是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及到方方面面，它的良好推行有賴于國際社會、國家、企業(yè)和消費者的共同努力。而且，企業(yè)自身的行動和國際合作、國家政策、消費者行為以及自然條件緊密關(guān)聯(lián)，相互影響。正因為如此，才使得綠色營銷復(fù)雜而艱巨。
標準明確一致性。綠色營銷有一套具體的規(guī)范和技術(shù)標準可以遵循，綠色標準及綠色標志認證的技術(shù)參數(shù)盡管世界各國不盡相同，但其內(nèi)核和實質(zhì)是一樣的，都是要求產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品生產(chǎn)、使用消費及處置等方面符合環(huán)境保護要求，對生態(tài)環(huán)境和人體健康無損害。
由于其內(nèi)容和特性，綠色營銷在農(nóng)產(chǎn)品營銷領(lǐng)域具有更為直接的意義，也有更為廣闊的發(fā)展空間。象本文所涉及的蔬菜綠色營銷便是目前研究的一個熱點。
我國蔬菜綠色營銷市場環(huán)境
蔬菜市場總體行情。我國蔬菜產(chǎn)量連年高速遞增，而消費總量卻增勢平緩，國內(nèi)市場總體上已經(jīng)處于供大于求的局面，買方市場已然形成，激烈的市場競爭使蔬菜價格逐年下調(diào)。2003年我國蔬菜種植面積約2.7億畝，比上年增長2.4%，總產(chǎn)量約為5.4億噸，比2001年增長12.5%（比2002年略增）；近幾年家庭居民蔬菜消費總量穩(wěn)定在14000萬噸（數(shù)據(jù)不包括餐飲及食品服務(wù)業(yè)中的蔬菜消費量）水平左右。然而，雖然大路菜需求縮減，但有機蔬菜、無公害蔬菜的市場潛力巨大。由于蔬菜是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，我國蔬菜產(chǎn)量高、品種多、成本低，具有絕對的國際比較優(yōu)勢，出口量增長迅速。截止2003年11月底，海關(guān)統(tǒng)計我國累計出口蔬菜493萬噸，同比增長16.96%，出口創(chuàng)匯金額27.13億美元，同比增長14.51%，出口量約占世界蔬菜貿(mào)易量的4%。但近年來，國際綠色壁壘的強化對我國的蔬菜出口帶來較大影響。
蔬菜消費需求特點。隨著我國居民生活水平的不斷提高，蔬菜消費趨向綠色化、多元化。消費者越來越注重安全衛(wèi)生性，講究營養(yǎng)健康，人們口味向綠色自然化回歸，也追求多樣性。因此，無公害蔬菜、有機蔬菜、保健型蔬菜、特色蔬菜、野生天然型蔬菜日益流行。由于生活節(jié)奏的加快，人們的蔬菜消費方式上也趨向高效便捷，超市凈菜走俏。在消費傾向上，品牌消費方興未艾。但是，由于我國總體經(jīng)濟水平，廣大傳統(tǒng)消費階層的觀念轉(zhuǎn)變，及蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況等因素的制約，在我國，旺盛的成熟的綠色蔬菜消費需求還有待培育。
蔬菜產(chǎn)業(yè)狀況。我國蔬菜業(yè)經(jīng)過改革開放以來20多年的發(fā)展，已經(jīng)形成規(guī)模，成為一項支柱產(chǎn)業(yè)，但是仍屬于數(shù)量型增長，在質(zhì)量和效益上卻跟不上，市場化、產(chǎn)業(yè)化程度低，總體處于較低層次，不符合發(fā)展生態(tài)型大農(nóng)業(yè)要求。由于引導(dǎo)不力、技術(shù)支持不到位及菜農(nóng)素質(zhì)不高等原因，我國有機蔬菜、無公害蔬菜種植面積少，產(chǎn)量低，品種單一，質(zhì)量上也不高；而且，蔬菜生產(chǎn)分散，加工處理和流通環(huán)節(jié)跟不上，市場組織化弱，產(chǎn)業(yè)化不高，不能創(chuàng)造高附加值。
政策環(huán)境。加入WTO以后，我國加大政策調(diào)整力度，加強了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，不斷進行相關(guān)制度改革。2002年7月，國家有關(guān)部門提出，力爭用5年左右時間基本實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)，使質(zhì)量安全指標達到發(fā)達國家的中等水平。農(nóng)業(yè)部隨后出臺《全面推進“無公害食品行動計劃”的實施意見》，確定包括蔬菜在內(nèi)的幾種鮮活農(nóng)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)基地的質(zhì)量安全水平，5年后均要達到國家規(guī)定標準；大中城市的批發(fā)市場、大型農(nóng)貿(mào)市場和連鎖超市的鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場抽檢合格率要達到95％以上，從根本上解決食用農(nóng)產(chǎn)品急性中毒問題；出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平在現(xiàn)有基礎(chǔ)上要有較大幅度提高，達到國際標準要求，并與貿(mào)易國實現(xiàn)對接。相關(guān)的環(huán)保法規(guī)也正在不斷健全。此外，還專門成立了國家綠色食品發(fā)展中心，制定了《綠色食品的標志管理辦法》，并向國家工商總局注冊了綠色食品標志，確定了具體的綠色食品標準，從事綠色食品的認證和質(zhì)量管理工作。
總之，我國蔬菜綠色營銷的市場環(huán)境已經(jīng)比較成熟，但機遇和挑戰(zhàn)并存。
根據(jù)以上分析，筆者提出幾條我國蔬菜綠色營銷的具體策略：
綠色產(chǎn)品策略
首先，在蔬菜種植上堅持綠色環(huán)保型、科技型，努力提高綠色蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，擴大品種。一定要禁止使用劇毒農(nóng)藥，而代之以生物農(nóng)藥、高效無殘留或低殘留農(nóng)藥；化肥要盡量少施，提倡施有機肥料。另外要大力推廣先進的蔬菜種植技術(shù)，如無土栽培、集約化栽培、反季栽培以及噴灌、滴灌節(jié)水技術(shù)等，提高蔬菜種植的科技含量。
其次，積極發(fā)展蔬菜凈菜加工、冷凍保鮮，創(chuàng)造高附加值。原始的蔬菜初級產(chǎn)品是不適應(yīng)現(xiàn)代大市場要求的，綠色蔬菜要提高競爭力，實現(xiàn)高效益，關(guān)鍵就在這里。
第三，積極實施品牌開發(fā)戰(zhàn)略，實行商標和包裝綠色化。強化蔬菜產(chǎn)品的品牌觀念，運用各種手段樹立品牌，而且要突出綠色環(huán)保。在商標設(shè)計時，品牌命名、商標設(shè)計要突顯出綠色標志，注重激發(fā)消費者對綠色環(huán)保的聯(lián)想，使其對產(chǎn)品產(chǎn)生信賴和向往，樹立起綠色蔬菜的良好信譽和形象。例如，在冬瓜、南瓜、西葫蘆等瓜型蔬菜上把商標圖案刻在幼果上，或用紙塑貼皮，形成天然圖案，或者貼可食商標、生物商標。在包裝上要重視包裝及其殘留物對環(huán)境的影響，使用可生物分降解、可再循環(huán)利用的包裝材料，使之無污染。
綠色價格策略
有人曾經(jīng)提出“環(huán)境有償使用”、“污染者付費”的觀念，我覺得這在綠色營銷定價上面具有積極意義。蔬菜供應(yīng)商用于環(huán)保上的支出應(yīng)該計入成本，根據(jù)成本定價理論，綠色蔬菜的價格必然要高于普通蔬菜；普通蔬菜對環(huán)境資源占用、損害的多，當然應(yīng)該在價格上予以更多的扣除，這是說的通的。所以，綠色蔬菜價格應(yīng)高于普通蔬菜，才能增強其市場競爭力，獲得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。當然，根據(jù)成本控制理論，綠色蔬菜也應(yīng)該在消費者可接受的價格水平范圍內(nèi)，控制好成本，以千方百計的降低成本來追求更大的利潤，并將成本降低帶來的利益適度讓渡給消費者以獲取其更多的支持。
綠色渠道策略
蔬菜綠色營銷要求物流渠道高效環(huán)保。綠色蔬菜要及時與市場接軌，減少不必要的聚散，以保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生，減少浪費及對環(huán)境的污染破壞。蔬菜的流通渠道要盡量集中統(tǒng)一，減少中間環(huán)節(jié)，及時有效溝通產(chǎn)銷，而且要有利于環(huán)境保護。首先，采用先進的物流技術(shù)，如冷鏈儲運以保質(zhì)保鮮。其次，構(gòu)建發(fā)達的營銷中介力量，及時有效組織產(chǎn)銷。傳統(tǒng)的蔬菜流通三級市場（產(chǎn)地批發(fā)市場、銷地批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場）是不盡符合綠色營銷功能要求和環(huán)保要求的?？梢苑抡瞻l(fā)達國家建立專業(yè)營銷協(xié)會，使產(chǎn)銷高度組織化。另外，應(yīng)該充分利用網(wǎng)絡(luò)在營銷渠道上的特殊優(yōu)勢，例如現(xiàn)在有的地方開發(fā)的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、蔬菜網(wǎng)就發(fā)揮了良好的作用。營銷渠道的網(wǎng)絡(luò)化、信息化是時代潮流。再次，加快推動農(nóng)貿(mào)市場超市化，使生鮮超市承擔更多的渠道任務(wù)。生鮮超市較之傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場，在集中統(tǒng)一蔬菜流通渠道，組織產(chǎn)銷，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)化，以及在環(huán)境保護方面都具有明顯的優(yōu)勢，符合綠色營銷的要求。
綠色促銷策略
即在傳遞產(chǎn)品信息、刺激消費的同時，對公眾進行綠色環(huán)保教育，使二者相輔相成。采用各種促銷手段，一方面宣傳綠色蔬菜的無污染、無公害、健康營養(yǎng)，使之深入人心；另一方面對公眾進行節(jié)約資源、保護環(huán)境的綠色教育，使人們樹立主動關(guān)心愛護環(huán)境的意識，消費者也會因此主動接受綠色蔬菜。這樣，有利于實現(xiàn)商家利益、消費者利益和環(huán)境利益、社會利益的統(tǒng)一，這正是綠色營銷的宗旨。
綠色服務(wù)策略
商家不僅僅向消費者提供綠色蔬菜，還要做好相關(guān)配套服務(wù)工作。例如包裝物的回收處理，綠色蔬菜的消費方式指導(dǎo)以及各種便利服務(wù)等。在傳統(tǒng)蔬菜營銷里，各項配套服務(wù)是很不到位的，這一點上，綠色營銷應(yīng)該樹立比較優(yōu)勢。在服務(wù)策略上，“急顧客之所急，想顧客之所想”永遠是真理。
以上是從微觀角度，即從商家的角度，提出的蔬菜綠色營銷策略，而實際上綠色營銷還包括宏觀的因素，即從國家、社會的角度來考慮，何況蔬菜還具有一定的公共產(chǎn)品性質(zhì)，在蔬菜出口方面國家仍扮演著重要的營銷角色。國家要為蔬菜的綠色營銷提供政策支持和制度保障，有的時候還要直接參與營銷。對蔬菜綠色營銷產(chǎn)生重要影響的國民綜合素質(zhì)、社會綠色環(huán)保意識的提高和培養(yǎng)很大程度上也依賴于國家的工作。如前所述，我們國家在這一點上已經(jīng)做了很多努力，但是仍然有很多不足，需要做的事情還有很多。例如，具體規(guī)范綠色農(nóng)產(chǎn)品的法規(guī)還很不健全；雖然確定了有關(guān)綠色食品標準及“綠色標志”，但都側(cè)重于產(chǎn)品自身的檢驗，缺乏有關(guān)生產(chǎn)、加工處理、流通過程的具體標準；稅收優(yōu)惠政策不能得到切實落實，發(fā)揮足夠的作用。
