摘要：以濕法熬油得到的駝峰原油為原料,通過(guò)酸法脫膠、堿煉脫酸、吸附脫色和真空水蒸氣脫臭獲得駝峰精煉油,對(duì)精煉前后駝峰油理化性質(zhì)進(jìn)行了測(cè)定。同時(shí),采用Schaal試驗(yàn)法探討精煉?cǎi)劮逵偷难趸€(wěn)定性,并預(yù)測(cè)其貨架期。結(jié)果表明:精煉后駝峰油的色澤由淺棕黃色變?yōu)闇\黃色,酸價(jià)(KOH)由(1. 27±0. 14) mg/g降至(0. 083±0. 006) mg/g,碘值、皂化值無(wú)顯著變化,精煉?cǎi)劮逵偷庵?I)和皂化值(KOH)分別為(45. 88±0. 84) g/100 g和(204. 07±2. 04) mg/g;精煉?cǎi)劮逵偷难趸€(wěn)定性低于駝峰原油,所研究的抗氧化劑中茶多酚的抗氧化效果最佳,其最適添加量為0. 02%,可使精煉?cǎi)劮逵驮?0℃下的貨架期至少延長(zhǎng)到560 d。