摘要：目的探討環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增(Lamp)技術(shù)在快速檢測嬰幼兒食品中阪崎克羅諾桿菌的實(shí)際應(yīng)用。方法采用阪崎腸桿菌核酸快速檢測試劑盒,對(duì)于6種標(biāo)準(zhǔn)菌株進(jìn)行檢測以驗(yàn)證方法的特異性;檢測人工模擬阪崎克羅諾桿菌污染的嬰幼兒奶粉以確定方法的檢出限,比較傳統(tǒng)國標(biāo)方法和Lamp方法的靈敏度;并對(duì)20份實(shí)際奶粉樣品進(jìn)行檢測,進(jìn)一步確認(rèn)Lamp技術(shù)實(shí)際應(yīng)用情況。結(jié)果通過6種標(biāo)準(zhǔn)菌株檢測比較,該方法能特異性檢出阪崎克羅諾桿菌,而無法檢測出其他致病菌,同時(shí)該試劑盒對(duì)人工污染的嬰兒配方奶粉中的阪崎克羅諾桿菌的檢出限為20CFU/mL,其靈敏度優(yōu)于傳統(tǒng)的GB4789國標(biāo)方法。對(duì)實(shí)際樣品的檢測,與傳統(tǒng)方法符合率達(dá)100%。結(jié)論該法具有高靈敏度、高特異性、快速簡便、無污染等特點(diǎn),在基層的快速檢測具有很好的應(yīng)用前景。