采收期對紅景天活性成分的影響
作者：強巴卓嘎; 白瑪玉珍; 歐珠; 李淑萍; 夏陳; 林長彬; 陳建; 李娟 西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所; 拉薩850032; 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所; 成都610066
摘要：為明確不同采收時期紅景天中活性成分的變化規(guī)律,針對4種采收時期的西藏紅景天,對其不同部位中紅景天苷、酪醇、絡(luò)賽維進行分析。結(jié)果表明:紅景天苷、酪醇與絡(luò)賽維主要存在于紅景天根部,其次是根皮和莖,葉中僅存在少量的紅景天苷。隨著采收期的延長,根與莖中紅景天苷和絡(luò)塞維含量均先增加后降低,酪醇并未表現(xiàn)出明顯的規(guī)律,3種活性成分均在9月中下旬時含量達到最大,因此,9月中下旬是采收西藏紅景天的最佳時期。
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