摘要：采用田間試驗(yàn)，研究了3個(gè)甜玉米品種520、脆王（CW）和黃白粒（HB）的產(chǎn)量、商品品質(zhì)、食用品質(zhì)以及部分營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)對(duì)種植密度的響應(yīng)。結(jié)果表明：鮮食玉米的皮渣率、鮮穗重和出籽率受品種（V）、種植密度（D）以及兩者交互作用（D×V）的影響顯著，而籽粒中蔗糖、麥芽糖和可溶性總糖顯著受品種（V）以及種植密度（D）的影響。3個(gè)品種鮮籽粒產(chǎn)量均在種植密度為5．5萬(wàn)株·hm-2時(shí)最高，且CW產(chǎn)量最高，其次是520與HB，產(chǎn)量分別為13556kg·hm、13416kg·hm-2與12484kg·hm-2;種皮厚度主要受品種影響，密度對(duì)種皮厚度無(wú)顯著影響，3個(gè)品種中，CW的種皮厚度最小平均為76．2μm，HB最大平均為87．0μm；皮渣率主要受品種影響，也受種植密度影響，品種CW皮渣率最低為8．03％。隨著種植密度的增加，鮮食玉米的鮮穗重等商品品質(zhì)、可溶性總糖等營(yíng)養(yǎng)成分含量均呈降低趨勢(shì)，皮渣率有不同程度的增加。因此，合理密植是協(xié)調(diào)鮮食玉米產(chǎn)量與品質(zhì)的重要農(nóng)藝措施。吉林省中部黑土區(qū)鮮食玉米品種CW推薦種植密度4．5～5．5萬(wàn)株·hm-2，品種520與HB推薦種植密度5．5～6．0萬(wàn)株·hm-2。