摘要：本文選取上海市黃浦區(qū)（內環(huán)區(qū)域）、閘北區(qū)（中環(huán)區(qū)域）和松江區(qū)（外環(huán)區(qū)域）三個地區(qū)，對2010-2012年餐飲環(huán)節(jié)食品及保健食品行政處罰情況進行比較分析，挖掘典型案例，結合法律法規(guī)和相關工作制度等，梳理總結案件特點和經驗做法，討論當前食品安全案件查處的難點，提出合理化建議及對策，以期對今后的食品安全監(jiān)管工作有一定的借鑒和參考價值。