摘要：重慶是辣椒集中消費區(qū)和調(diào)味品生產(chǎn)的重要區(qū)域。近年重慶加工型辣椒基地面積增長較快,常年種植3.3萬hm2左右。通過優(yōu)化品種區(qū)域布局,加快新品種、新技術(shù)應(yīng)用,增強重慶辣椒原料的供應(yīng)能力,促進辣椒制品加工業(yè)的發(fā)展等舉措,重慶加工型辣椒產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)增收中發(fā)揮了巨大作用。但當前生產(chǎn)中仍存在單位面積產(chǎn)量及比較效益偏低等問題,建議適度規(guī)模發(fā)展,加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),加強品種優(yōu)化與應(yīng)用、技術(shù)攻關(guān)與示范,開發(fā)高附加值辣椒加工產(chǎn)品,以促進重慶加工型辣椒產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展。