摘要：建立高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時(shí)測定保健食品中20種雌性激素的含量。樣品用甲醇超聲提取后,經(jīng)Thermo RP-MS色譜柱(100mm×2.1mm,2.6μm)分離,雌三醇等9種激素采用ESI源負(fù)離子模式,苯甲酸雌二醇等11種激素采用ESI源正離子模式電離,用多反應(yīng)監(jiān)測模式進(jìn)行定性和定量分析。19種雌性激素的質(zhì)量濃度在0.04~2.0μg/mL,己烯雌酚的質(zhì)量濃度在0.01~0.7μg/mL與色譜峰面積呈良好的線性關(guān)系,相關(guān)系數(shù)均大于0.995,方法檢出限為0.01~0.04mg/kg。在3個(gè)不同濃度加標(biāo)水平下,平均回收率為80.3%~114.5%,測定結(jié)果的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為2.2%~5.8%。該方法靈敏度高,專屬性強(qiáng),適用于保健食品中雌性激素的檢測分析。