基于仿生提取法研究黃精蒸制過程抗氧化活力動態(tài)變化
作者：金劍; 勞嘉; 鐘燦; 賀煒; 蔡媛; 周偉良; 鄧敏; 張水寒 湖南省中醫(yī)藥研究院中藥研究所; 湖南長沙410013; 綠之韻生物工程集團(tuán)有限公司; 湖南長沙410329; 湖南神舟中藥飲片有限公司; 湖南慈利427200; 長沙醫(yī)學(xué)院; 湖南長沙410219; 湖南省2011數(shù)字中醫(yī)藥協(xié)同創(chuàng)新中心; 湖南長沙410208
摘要：目的研究黃精蒸制加工過程的抗氧化活力動態(tài)變化,探討黃精九蒸九制的機(jī)理。方法對比仿生提取和化學(xué)提取黃精樣品的抗氧化活力,采用ABTS、FRAP和AAPH法測定不同蒸制次數(shù)黃精樣品抗氧化活力動態(tài)變化。結(jié)果仿生提取的抗氧化活力整體更強(qiáng),最高是化學(xué)提取的2.97倍?？寡趸盍﹄S著蒸制次數(shù)增加而增強(qiáng)。ABTS、FRAP和AAPH3種方法的測定結(jié)果顯示,黃精蒸制后抗氧化活力較鮮黃精分別增強(qiáng)了1.35、2.54和2.53倍。結(jié)論仿生提取更能全面的代表黃精的抗氧化能力,抗氧化活力的增強(qiáng)是黃精炮制增效的一個很好解釋。
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