摘要：AFB1飼料污染以及動(dòng)物AFB1中毒方面的研究已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)外關(guān)注的科學(xué)問(wèn)題,通過(guò)查閱文獻(xiàn)就AFB1研究進(jìn)展并且重點(diǎn)針對(duì)AFB1的危害和防控的基礎(chǔ)性研究進(jìn)行概述,并對(duì)今后益生菌在黃曲霉素中的研究方向進(jìn)行探討,以期望為目前霉菌由于缺乏特異性的臨床防治的方法從而造成畜牧業(yè)重大經(jīng)濟(jì)損失的瓶頸性問(wèn)題提供理論參考資料。