摘要：為了解析采前CPPU處理的獼猴桃果實貯藏性與未處理果實的差異及相關的分子調(diào)控機制,以清水為對照,評價了盛花后用20 mg/L CPPU處理果實在常溫貯藏下可溶性固形物、可滴定酸及可溶性糖含量的變化,并用轉錄組分析鑒定出與可溶性糖變化相關的候選基因。結果表明,無論處理還是對照,可溶性糖含量在貯藏過程中呈逐漸上升趨勢,但CPPU處理果實的可溶性糖含量始終低于對照果實。轉錄組分析表明,CPPU處理抑制了淀粉和蔗糖代謝中的基因Achn087691(編碼磷酸己糖異構酶)以及果糖和甘露糖代謝中基因Achn203191(編碼磷酸丙糖異構酶)的表達,并促進淀粉和蔗糖代謝中基因Achn069851(編碼己糖激酶)前期表達,但對基因Achn161931(編碼尿苷二磷酸葡萄糖脫氫酶)、基因Achn206141(編碼尿苷二磷酸-葡萄糖醛酸酯-4-表異構酶)和基因Achn295291(編碼果膠甲酯酶)表現(xiàn)為前期抑制、中期促進、后期抑制。由此推測,20 mg/L CPPU處理明顯影響了徐香獼猴桃果實中可溶性糖含量及糖代謝相關基因的表達,致使果實常溫貯藏過程中可溶性固形物和可溶性糖含量降低,且提前軟化。