摘要：以總黃酮提取率為指標(biāo),在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上,考察乙醇體積分?jǐn)?shù)、料液比、提取溫度及提取時(shí)間因素,響應(yīng)面優(yōu)化地參總黃酮的最佳提取工藝.同時(shí)測(cè)定地參總黃酮對(duì)DPPH·自由基的清除能力.結(jié)果顯示最適提取工藝為乙醇體積分?jǐn)?shù)60%,料液比1∶60 g/mL,提取溫度70℃,提取時(shí)間2.5 h,總黃酮提取率為(9.08±0.91)%.地參總黃酮清除DPPH·自由基的IC50為46 mg/L,作用優(yōu)于VC.該工藝穩(wěn)定可行,可有效富集地參中黃酮類化合物,可進(jìn)一步開(kāi)發(fā)及利用.